こんにちは.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ　
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願い致します。

これから週末に向けてどんどん暑くなりそうですね
暑いのも寒いのもダメな軟弱なよつくまには困った物です。

そんな中でもうどんなどはつるっと食べれていいですよね
今日は一見B級のグルメですがきちんとしたパスタ系のお料理ですよ。


本日のお料理はこちら

ジェノベーゼ風うどんです


普通はパスタなんですけどリングイネというちょっと平麺を膨らませたようなパスタを使うことが多いです。
パスタソースが濃厚なのでその方がソースが絡みちょうどいいのです


それならば…
うどんでも代用できるでしょう！ということで作りましたよ


そもそもジェノベーゼペーストは何からできているのでしょうか？
・バジルの葉
・松の実
・オリーブオイル
・粉チーズ
だいたいこんなところです'`ｨ (ﾟдﾟ)/


すり鉢ですり下ろしてもいいですし、ミキサーでも作れます。
ただミキサーで作る場合は、熱を持ってしまうので注意が必要です
バジルの風味が飛んでしまいますので…

ジェノベーゼペーストは熱に弱いのです。

松の実は軽くローストしてから冷ますと香ばしさがでます


湯がいたうどんを軽く水で絞めてペーストと絡めてハイ出来上がりです

一番ポピュラーな具はジャガイモといんげんのジェノベーゼなんですが、たまたまありませんでしたので、コーンとパプリカで作りましたよ
市販でソースも出てますから良かったらやってみて下さいな。


ジェノベーゼペーストは市販品と手づくりではだいぶ味が変わります。
もし可能ならば手づくりをしてみるのもいいと思います


よつくまがお届けいたしました*･゜ﾟ･*:.｡..｡🍀

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