色々なものが美味しい季節
こんにちは(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
四つ葉のくまさんことよつくまです🍠
本日もよろしくお願いいたします。
「秋の味覚」
と言われるように美味しいものが多い季節でもある秋。
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（「食欲」も出てくる季節です）
つい食べすぎてしまう恐ろしい季節でもあります。
何か理由があるのでしょうか？
本日は「味覚の秋」と「食欲」についてのお話です。
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（「新米」も外せません）
秋に「食欲」が増すのは仕方ない？
秋には美味しいものがたくさんあります。
・お米
・根菜類
・果実
・きのこ類
・秋刀魚
etc…
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（ずらりと並んだ「秋の味覚」）
これらは「秋の味覚」と呼ばれ、
それぞれ美味しい時期である「旬」を迎えます。
「食欲」が増すのは食べ物が美味しいからであり、
季節が過ごしやすく身体が楽になることも一因です。
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（とはいえ「食べ過ぎ」はいけません）
そこまでは普通の事ですが、
「食欲の秋」
にはもう一つ大きな理由がありました。
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（ついつい食べ過ぎてしまいます）
秋は「貯蓄の秋」でもある
秋という季節は見方を変えれば、
冬を迎える前の季節となります。
冬は作物がとれなくなります。
つまり秋は蓄える季節なのです。
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（動物たちも冬を前に「蓄える」季節）
冬眠する動物が秋にたくさんの食べ物を食べて、
冬を乗り切るように。
人のDNAにも動物としての情報が刻まれています。
その為に「食欲」が増すという話です。
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（森の恵みである「どんぐり」）
昨今の「熊」による人への被害の増加も、
森の「どんぐり」の凶作が一因と言われております。
本来はたくさんの「どんぐり」を食べて山を降りることがなかった「熊」
異常気象により食べ物が減り、
冬眠出来ない個体が増えたとされます。
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（自然と人の生活は繋がっている）
人も全く同じで、この時期は冬のために「貯蓄」しようとするわけです。
昔の厳しい冬を考えたら、
あながち間違いではないのでしょう。
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（厳しい冬のイメージ）
幸いにも人は「保存食」を作ることで冬を乗り切ってきました。
しかし中には空腹で倒れた方も多かったでしょう。
「体験」で楽しむ「味覚の秋」
もちろん美味しいものを普通に食べるのも良いですが、
せっかくの「味覚の秋」です。
「体験」をして楽しむのはいかがでしょうか？
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（「観光農園」などで「体験」できる）
様々な「味覚狩り」がある秋の季節。
おすすめは「さつまいも掘り」です。
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（たくさんの「さつまいも」が掘れる）
ご家族や仲間と気軽に行くことが出来ます。
大人になってから「さつまいも掘り」をする機会は少ないです。
土を掘って「収穫体験」をするのは大人でも楽しいです。
ひとつの「株」にどのくらいの「さつまいも」が付いているかは運しだい、
一番大きい「お芋」を取った人が勝ちなど…そのようなゲームにしてもOK。
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（「さつまいも掘り」楽しいです）
筆者も経験上の話ですが、
想像以上にたくさんのお芋が掘れます。
車で行く方は問題ありません。
電車の方は宅配便を使えるか確認しておいた方がいいです。
「さつまいも掘り」の「お芋」はすぐには食べない
持ち帰った「お芋」はすぐにでも食べたいですが、
実はすぐには食べないほうが美味しく頂けるのです。
「追熟」
させることで本来の美味しさになります。
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（新聞紙などでくるんで冷暗所で熟成）
新聞紙などでくるんで冷暗所にしばらく置きます。
「追熟」させるとそれはもう甘いお芋になります。
農家さんに聞けば教えてくれるのでお試し下さい。
スーパーで小売している「お芋」とは比較にならないくらい美味しいです。
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（どんなお料理も美味しい）
・焼き芋
・天ぷら
・さつまいもご飯
・煮物
と大活躍します。
画像はいつかの「さつまいもご飯」
（とても甘くて美味しい「さつまいもご飯」）
アクティビティとして「味覚の秋」を楽しむ
他にも「味覚狩り」は様々です。
・りんご狩り
・栗拾い
・きのこ狩り
アクティビティとして楽しむのも良い方法です。
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（「栗拾い」のイメージ）
フルーツでは「りんご狩り」が11月頃まで楽しめるでしょう。
収穫したての「りんご」は一味違う美味しさです。
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（皮ごと頂けて栄養も豊富）
「食欲」が増すのは仕方ないと割り切って、
美味しいものを頂いて下さい。
但し様々事由で食生活に制限がある方もおります。
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（「いただきます」の気持ちを忘れずに）
いただける事を当たり前と思わず。
「秋の味覚」
に感謝する気持ちで堪能しましょう。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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