「豚まん」は関西圏のソウルフードの一つ
こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。
コンビニエンスで定番のホットフード「肉まん」
近年では、
・価格の上昇
・サイズの縮小
などそれなりに「お高い」ものとなってしまいました。
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（今ではだいぶ小さくなりました…）
「肉まん」と「豚まん」に違いはあるのか？
こちらは大阪のお土産で頂きました。
有名な「豚まん」です。
商品名も「豚まん」と明記されておりました。
画像はいつかの「豚まん」
（皮もとても美味しいです）
ところで、
先ほどから出てくる「肉まん」と「豚まん」
こちらは違うものなのでしょうか？
関東圏のコンビニエンスで、あえて「豚まん」を名乗っておりません。
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（時々食べたくなるレジ脇…）
テレビCMなどでも、
「◯◯屋の肉まん、あんまん」
などとうたっております。
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（こちらは「肉まん」表記です）
しかしどちらも、
・小麦粉を蒸し上げている
・豚肉メインの肉を使用した具
・温めて頂く
など共通点も多いのです。
「中華まん」であることには変わりはない
両者とも共通して言えることは、
「中華まん」
であることです。
また「肉まん」も「豚まん」も「饅頭（まんじゅう）」の略であることです。
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（コンビニエンスの一角…種類も豊富）
「中華饅頭」の具材に肉を使ったものを「肉まん」と呼びます。
この「肉まん」には豚肉以外にも、牛肉や鶏肉などを配合しているものもあります。
反対に「豚まん」は豚肉のみを使用しているのです。
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（「豚まん」は豚のみを使用する）
この点は一つ違いがあります。
が、肉を具材にしている「中華饅頭」であることに変わりはありません。
または境界が曖昧です。
関西圏では「豚まん」表記が基本
この「豚まん」という表記ですが、関西圏では普通に用いられています。
ではなぜ関西で「豚まん」表記が標準となっているのでしょう？
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（西と東で名称や品が変わるものは多い）
【比較的有力な説】
関西圏では肉と言ったら「牛肉」を指します。
これはカレーなどでも顕著で、カレーの肉は関西圏では「牛肉」なのです。
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（「肉」と言えば「牛肉」の関西圏）
関西圏で「肉まん」という表記をした場合、
「牛肉の入った饅頭」となります。
そこで豚肉を使っていることを強調するため「豚まん」と謳ったという説があります。
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（「肉まん」は各社独自の配合をしている）
関西以外の地域では「肉まん」という呼称が一般的とされています。
原材料は豚肉がメインで、
そこに鶏肉や牛肉の旨味をプラスしているそうです。
（メーカーにより異なります）
「551蓬莱」は関西人のソウルフード
「豚まん」の超有名メーカーである「蓬莱（ほうらい）」
実は2種類あるのをご存知でしょうか？
・蓬莱
・551蓬莱
この両者は別物なのです。
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（こちらは「蓬莱」のもの）
「蓬莱」と名前は同じですが、
「551蓬莱」は基本現地（関西）でしか購入できません。
（一部の百貨店や直営でのインターネット販売はしています）
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（「551蓬莱」の店舗の様子）
「551蓬莱」は冷凍販売もしていないので、
基本的には現地で購入するしか無いのです。
一部チルドの商品があり、そちらがお土産などに販売されています。
「551蓬莱」の「豚まん」は関西人にとってまさにソウルフードです
関東圏のスーパーなどで購入出来る場合、
「蓬莱」の製品であることがほとんどです。
詳しく知りたい方はこちら
（551蓬莱 「よくあるご質問」のページです）
両者は具材が肉である「中華まん」の一種
「肉まん」と「豚まん」の呼び名の違いには、
関西圏における食文化の違いや、肉の呼び名の違いが関係していました。
画像はいつかの「551蓬莱の豚まん」
（これを楽しみに関西に行く人もいる）
「551蓬莱」のHPによれば、
「551蓬莱」のお店は大阪を中心に、
兵庫県、京都府、奈良県、和歌山県、滋賀県しかないそうです。
画像はイメージ フリー画像です
（ロゴに551と入っています）
次回「肉まん」又は「豚まん」を頂く際には、
「これはどっちなのだろう？」
と一思案して頂き、食べ比べをしてみるのもよいかもしれません。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
（2023.12 加筆修正）
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