笹の葉さらさら…一年に一度の出会い
こんにちは(,,•◡•,,)
四つ葉のくまさんことよつくまです💫
本日もよろしくお願いいたします。
一年に数回「行事食」と言われる、
伝統的な食事をする日があります。
7月7日（七夕）もその一つです。
「彦星」と「織姫」は遙か空の上で出会う事でしょう。
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（どんなに天気が悪くとも雲の上は晴れている）
「行事食」は季節を体現している
「七夕」の頃、
日本は大変暑くなります。
その中で迎える節句の一つが「七夕」てす。
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（優しい願い事が届きますよう…）
「七夕」にはどんな「行事食」があるのでしょうか？
有名なものから、
知っておくと便利なものをご紹介します。
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（非常に暑くなる「七夕」の頃）
「行事食」は季節を感じたり、
その季節に必要なものであったりと、
日本の「食文化の根底」であるものと言えます。
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（和食文化を支える板前のイメージ）
外国人観光客が求めるものの一つが、
こうした「伝統文化」の「体験」だそうです。
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（「仙台七夕祭り」のイメージ）
「郷土料理」や「伝統食」にも注目が集まっています。
「素麺」は流れる「天の川」のごとく
流石にこれは説明がいらないと思います。
食べる方も多いでしょう。
「素麺（そうめん）」
です。
画像はイメージ いつかの「七夕そうめん」
（「オクラ」の星と「黄色ズッキーニ」で輝きを）
「素麺（そうめん）」についてはルーツが昔の中国にさかのぼります。
「索餅（さくべい）」
という「素麺」の原型があり、
熱病で亡くなった帝を鎮めるために供えたと言われています。
「小麦」にそのような力があると信じられていたようです。
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（現在でも「索餅」を食べる地方もある）
他のルーツとして、
・織姫のように織物（芸事）が上達するように
・「素麺」の流れを「天の川」に見立てて
などがあります。
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（「織姫」のシルエットイメージ）
おそらくどれも正解なのでしょう。
実際にこの時期に頂く「素麺」は大変美味しいものです。
トッピングのおすすめは、
・オクラ
・ミニトマト
・茹でた人参（型抜き）
・パプリカ（型抜き）
などがあげられます。
特に「オクラ」は断面が星の形をしているので、ぴったりと言えます。
夏野菜であり「旬」でもあります。
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（断面がきれいな「オクラ」のイメージ）
お子様が喜ぶように、星型の型抜きなどをしても良いでしょう。
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（「七夕そうめん」の一例）
身体が喜ぶ「飲む点滴」
最近ではメジャーになってきました。
「冷やし甘酒」
です。
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（本来は夏の飲み物だった）
「甘酒」はずっと冬の飲み物とされてきました。
しかしながらその効能から本来は夏の飲み物なのです。
冬に身体を温めるという固定観念が長らく「冷やし」を否定してきました。
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（「冷やし甘酒」は「夏バテ」の予防に）
この時期に「冷やし甘酒」を飲むことは、
「夏バテ防止」
として大変有益です。
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（「夏バテ防止」が必須な昨今）
江戸時代では庶民が「甘酒」を飲めるように、
値段がある程度定められていたという事です。
（「価格管理」がされていた）
画像は「福田酒店」様のものです
（「甘酒アイス」も登場しています）
それだけ普通に飲まれていたのです。
・疲労回復
・美肌
・便秘解消
など優れた効能も見逃せません。
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（「神社仏閣」の茶店などでも頂けます）
「笹の葉」に想いを込めて
「七夕」といえば「笹の葉」です。
歌にも登場します。
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（「笹の葉さらさら」…「たなばたさま」で有名）
笹は上にまっすぐに伸びることから「生命力の象徴」とされてきました。
その葉で団子をくるんだ「笹団子」は、
「縁起物」として食べられています。
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（「笹の葉」のよい芳香です）
それだけでなく「笹の葉」には殺菌力があり。
「厄払い」として用いられてきました。
季節の節目に「笹団子」を頂くことで、
「厄を落とす」つまり「厄払い」の意味があります。
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（アンテナショップの「笹団子」イメージ）
「新潟県のアンテナショップ」などでは、
比較的いつでも購入する事ができます。
この季節になるとターミナル駅などにも出店しているようです。
「行事食」は意味のあるもの
時代が変わっても、
こういった「行事食」は大切にしていきたいものです。
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（大切に守りたい「食文化」です）
多くは、
・その時期に旬を迎えるもの
・その時期に摂取すべきもの
であると言えます。
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（家庭でも出来る「行事食」のイメージ）
私達は形を変えながらその「行事食」を楽しむことが出来ます。
それはそれで良いことであると言えます。
「食文化」はその国の民族を体現する大切なものとして、
これからも守っていきたいものです。
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（天の川のイメージ）
最後に家庭で作れるデザートを一つご紹介します。
「糀甘酒アイスクリーム」
家庭でも作れるようです。
画像は「マルコメ」様のものです
（画像クリックでレシピへ遷移します）
お子様と一緒に作ってみるのもよい思い出です。
「七夕」のお天気はどうあれ…
空の上では晴天が拡がっています。
画像はイメージ フリー画像です
（大切な人と過ごしたいものです）
願わくば穏やかな「七夕」ををお過ごし下さい。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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