簡単でおしゃれ : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:簡単でおしゃれ



おしゃれな雰囲気でホームパーティを


こんにちはヾ(´ω`=´ω`)ノ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


ちょっと特別な日。
気の利いたものが作れないだろうか?

そんな時があります。


スーパーなどにある調理キットはそんな時に便利です。
簡単に作れる割におしゃれ感があります。

ムール貝2

ムール貝のアヒージョ風です
(もう少し貝のカラが開いたら完成)



調理キットは忙しい方の味方


今冷凍食品や調理キットは、
大変進化をしています。

・普段作り慣れない料理
・下ごしらえが大変
・見映が良いものを作りたい

そんな時には便利です。


それでも家で調理をして完成させるので手抜きではありません。
忙しい時はなおさら重宝します。

基本は手順書があります。
そちらに従って分量を守れば問題なく調理出来るはず。

大体失敗するのは…
・自己流のアレンジがすぎる
・分量を量らない

そんな時です。

もちろん適宜塩味などを調整する必要はあります。



ムール貝について


ムール貝は入るだけでおしゃれに見える不思議な食材です。

本来は殻を洗うのが大変なのです。
ムール貝を洗うには金属製のたわしが必要なくらいです。

また結構何度も水換えをしながらの作業です。
水の冷たい時期は大変です。

また「足糸(そくし)」と呼ばれる貝から出ている部分を取り除く。

やったことがなければ結構ハードルは高めです。


こういったキットは下処理をしてあります。
指定通りにフライパンや鍋で炒めるだけでOKです。



ちょっとの野菜を加えて美味しさアップ


アヒージョやアクアパッツァなど、
ミニトマトを加えると彩りと味わいがぐんと良くなります。

ムール貝1

ムール貝のアヒージョ風です


加えて失敗が少ない食材は

・きのこ類
・ミニトマト
・玉ねぎ

などでしょうか。


今回はにんにくのみじん切りとミニトマトを追加しました。

もし普段お料理をされて、
家にドライトマトがあるという方はぜひ入れましょう。
ミニトマトよりも風味が濃厚になります。

調理時間は30分足らず。
結構ちょっとしたお料理に見えませんか?



バケットに乗せてブルスケッタ


このままいただいても美味しいですが…
ここはパーティーメニューにしてみましょう。

バケットをスライスして軽くトーストして、
ムール貝を乗せます。

ムール貝ブルスケッタ2

ムール貝とミニトマトのブルスケッタです


これを放射状に並べたら…
立派なディナーメニューになります。

お店で食べたら結構なお値段になります。


◆キットで作った場合の材料費

・ムール貝キット 400円
・ミニトマト   200円
・にんにく    100円
・バケット    200円

オリーブオイルや調味料は含まず

なんと900円で完成!

三人なら一人300円です。



サラダやスープを付けても一人前500円程度。


コスパはいいかなと思うのです。


冷凍食品や調理キットに抵抗がある方も…
ちょっと視野に入れてみてはいかがでしょうか?


これからの時期、ちょっとしたホームパーティにおすすめです。
人を招く際は感染対策も忘れずに。



よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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比較的簡単に作れておしゃれ感があります



こんにちはv( ̄∇ ̄)v
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


冷蔵庫にご飯はある…
ちょっと気の利いたものは作れないものか?

そんな時があります。


今回ご紹介するのは「時短リゾット」です。
簡単に作れる割に美味しく頂けるレシピです。

リゾット

ジャガイモとチーズのリゾット アスパラ添えです



リゾットには芯がないと…でも家なら気にしない!


リゾットは本当の作り方だと手間がかかります。

まずはお米を洗ってサラサラにして…
鍋で少し透き通るまで炒める工程があります。

rizotto

画像はイメージ フリー画像です
(このようにはいきませんが…)


炊いたご飯を冷蔵庫や冷凍庫で保管している方も多いでしょう。

今回はそれを使って「リゾットもどき」を作ります。

本来のリゾットは米の芯が残らないとなりません。
本格的なリゾットはお店に任せて…
時短リゾットで充分美味しく頂けます。



比較的簡単な調理方法


◆材料

・ご飯
・牛乳
・粉チーズ
・適当な野菜類
(きのこ、じゃがいも、冷食もOK)
・コンソメ適量
・ブラックペッパー


◆作り方

・鍋に牛乳を適宜入れます(ワンカップくらい)
・沸かしながら温めたごはんと適当な具材を一緒に入れます
(じゃがいもならレンジでチンしておく)
・焦がさないよう火加減を調整しながら混ぜます
・コンソメやら塩コショウを入れます
・粉チーズを多めにかけて混ぜます
・水分が残っているうちに火を止めます


一緒に入れる野菜には火を通しておきます。
粉チーズが塩味が強いので、塩は控えめに…
水分は少し残り気味くらいで丁度良いです。
(お皿に盛る間も吸収していきます)



ちょっとの野菜を添えると見映がよくなります


今回は見映の為にアスパラを添えました。
なくてもOKです。

パセリなどを乗せても充分美味しく頂けます。


yudeyasai

画像はイメージ フリー画像です


余裕があれば焼いた野菜(素揚げも)。
絹さや、かぼちゃ、れんこん、ブロッコリーなど…
トッピングすればちょっとした一品料理です。


必ず黒コショウ(できれば挽きたて)を振ってください。
牛乳とチーズの臭みを取ってくれます。



他にもアレンジ出来ます


牛乳でなくともアレンジは可能です。

例えばコーンポタージュの顆粒などでも調理出来ます。
お子様も好きな味だと思います。

konnpta

画像はイメージ フリー画像です


トマト缶(ジュース)などでも早業リゾットが出来ます。
その際は生クリームやあさりのむき身などがよく合います。

トマトリゾットは食欲が落ちている時も食べやすいと思います。

玉ねぎなどを炒めて入れるとより美味しく頂けます。


簡単ですのでぜひやってみて下さい。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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