画像のインパクトを求め行列も普通に
こんにちは(*´Д｀*)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。
スイーツにも歴史があります。
現在では定番になっているスイーツも、
平成のヒットがきっかけになっています。
古くから家庭で親しまれた「おやつ」が、
突如進化し「大行列」したヒットした商品です。
本日ご紹介する「パンケーキ」は、
進化系と呼べるスイーツの一つです。
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（こちらは「ふわふわ」が売りのスフレタイプ）
「パンケーキ」が流行した頃
「パンケーキ」が日本でヒットしたのは、
平成24年（2012）頃でした。
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（「パンケーキ」の一例）
その頃の日本では、
・「東京スカイツリー」開業
・消費税10％法案可決
・新語に「爆弾低気圧」
そのような時代でした。
画像はいつかの「東京スカイツリー」
（もう10年以上が経過しました）
今では多くの人が訪れたであろう「東京スカイツリー」も、
この年に開業しました。
消費税も10％になり、
考えてみればこの頃から現在に至るまで、
庶民の経済は回復していないのかも知れません。
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（突然発達する「爆弾低気圧」）
新語や流行語に顔を出していたのが、
「爆弾低気圧」
です。
気候の変化は既に起こっていた…
そう考えられる言葉です。
そんな時代にヒットしたのが「パンケーキ」です。
「パンケーキ」とは？
そもそもの「パンケーキ」は醗酵させないパンの一種です。
・小麦
・卵
・ベーキングパウダー
・砂糖
・牛乳
を混ぜた後、両面を焼き上げて作る料理です。
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・小麦
・卵
・ベーキングパウダー
・砂糖
・牛乳
を混ぜた後、両面を焼き上げて作る料理です。
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（ギリシャのパンケーキと見られる画像）
その歴史は非常に古く、
「古代エジプト」まで遡るとされています。
「神への捧げ物」
として作られていたとされています。
（詳しい歴史はここでは割愛します）
その歴史は非常に古く、
「古代エジプト」まで遡るとされています。
「神への捧げ物」
として作られていたとされています。
（詳しい歴史はここでは割愛します）
日本では1931年に発売された、
「ホットケーキプレミックス」が最初と言われます。
その後1957年に、
「森永ホットケーキの素」が発売され一般的になりました。
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（家庭で作る「おやつ」の位置づけでした）
ちなみに「パンケーキ」の「パン」とは、
食べる「パン」ではなく、
平鍋の「パン」であるとされます。
つまり「平鍋」や「フライパン」で簡易に焼くケーキの事を、
「パンケーキ」と呼ぶのです。
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（「フライパン」で焼くから「パンケーキ」）
「パンケーキ」と「ホットケーキ」
比較的厚さが薄く、
やや「クレープ」に近いものを言います。
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（アメリカにおける「パンケーキミックス」一例）
それに対しやや厚めで、
メープルシロップなどをかけて食べるものを「ホットケーキ」と呼び、
区別しているそうです。
※諸説ある情報です
その他にも、
「グリドルケーキ」
「フラップジャック」
と様々な呼び名があります。
日本では、長らく「ホットケーキ」を用いていましたが、
海外からの店舗の進出により「パンケーキ」も広く使われるようになりました。
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（定番のバターとメープルシロップ）
両者には決定的な違いはないものの、
「パンケーキ」 ⇒ 食事
「ホットケーキ」 ⇒ おやつ、スイーツ
といった曖昧な違いはあります。
きっかけはハワイのお店の出店から
日本での流行のきっかけとなったのが、
ハワイの人気店である「エッグスンシングス」の出店でした。
2010年の事でした。
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（生クリームが大量に使用されたタイプ）
その頃の日本では、既にSNSが流行しており、
生クリームのたっぷり乗った「パンケーキ」は、
インパクト抜群で人気を博しました。
ついで2012年には「カフェカイラ」が出店し、
たちまち行列店になりました。
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（「カフェカイラ」と見られる「パンケーキ」）
それまでは「ホットケーキ」として販売されていた品も、
こぞって「パンケーキ」を名乗るようになりました。
この頃から「映え」を意識する時代へと変わっていったのです。
「パンケーキ」専門のブロガーなども登場しました。
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（行列の先には「パンケーキ」）
人気店では「映え」のために、
数時間待ちの行列も当たり前になっていきました。
それだけインパクトのある見た目であったと言えます。
現在では「ホットケーキ」も人気
現在ではブームも一段落した「パンケーキ」ですが、
反対に人気が出ているものがあります。
それが「純喫茶」における「ホットケーキ」です。
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（「純喫茶」で人気の「ホットケーキ」）
昭和レトロブームに乗り、
「純喫茶」
が大変人気になっています。
大体厚みのある生地で、
・バター
・メープルシロップ
で頂くクラシックスタイルです。
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（世代を超えて「落ち着く」場所）
廃れて廃業していった「純喫茶」が、
テーマパークとして復活するという面白い現象です。
・クリームソーダー
・ホットケーキ
は「純喫茶」を語る上で欠かせない存在となっています。
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（「純喫茶」を象徴する品に）
「パンケーキ」も多様化
「パンケーキ」も様々な種類で現在に至っています。
・生クリーム系
・フルーツ系
・ふわふわ系
・食事系
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（食事系としての「パンケーキ」の一例）
お手軽な「おやつ」で家庭で手作りするものであった「ホットケーキ」が、
このような形で進化するとは思いませんでした。
その中でもずっと変わらないスタイルで提供されてきた、
「純喫茶」
の「ホットケーキ」もまた魅力です。
ファッションのように、
スイーツのブームも形を変えて巡るのかも知れません。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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