「ちくわ」と「漬物」ですぐ出来る小鉢
こんにちは∥(*ﾟ～ﾟ*)ﾓｸﾞ ﾓｸﾞ
四つ葉のくまさんことよつくまです🥒
本日もよろしくお願いいたします。
毎日の献立を決めるのは大変です。
メインのお料理はなんとか決まりました。
でも、後一品が足りない…そんな時があります。
画像はイメージ フリー画像です
（品数を増やすのは大変です）
そんな時に役に立ちそうな、
ちょっとしたレシピのご紹介をしたいと思います。
本日の「小鉢」は、
「ちくわと漬物のマヨ和え」です。
画像は本日の「小鉢」です
（みんなが好きな味です）
時短レシピ…非常に簡単
「ちくわ」と「漬物」
それだけでできる非常に簡単な和え物です。
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（「ちくわ」と「きゅうり」は元々好相性）
お弁当などに使用する「ちくわ」
普段食べている「きゅうりの漬物」
こちらを切って「マヨネーズ」と合えるだけの時短料理です。
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（冷蔵庫にあるものできます）
【こんな時に】
・和食のもう一品に便利
・とにかく簡単
・その割に美味しい
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（「和定食」の品数を増やすのに便利）
基本は切って和えるだけなので、
あっという間に完成するメニューです。
基本は「和える」だけ
【作り方】
・「ちくわ」を適当な大きさに切る
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（「輪切り」でも「乱切り」でもOK
・「きゅうりの漬物」を刻む
やや大きめのざく切り程度がおすすめです。
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（「赤かっぱ漬け」がおすすめです）
・適量の「マヨネーズ」で和える
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（「マヨ和え」のイメージ）
ほんの数分で完成する時短レシピです。
その割に美味しく、
大人から子供まで喜ばれる味です。
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（本当にあと一品の小鉢になります）
定食の副菜に向いており、
手軽に品数を稼げるのはありがたいです。
特に注意するポイントも無い
【調理のコツ】
・漬物を細かく刻みすぎない
・東海漬物の「きゅうりのキューちゃん」は特に美味しい
画像は「東海漬物」様のものです
（定番中の定番…やはり美味しい）
【用いる漬物の一例】
・きゅうりのお醤油漬け
・しば漬け
・高菜漬け
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（たまに食べたくなる「しば漬け」も合う）
「しば漬け」を用いると見た目もピンク色に仕上がります。
唯一ポイントを挙げるなら、
「漬物を細かく刻みすぎない」
ことです。
食感が残るくらいにやや大きめのサイズが良いでしょう。
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（「和え物」は直前に和えましょう）
また「和え物」全般のコツですが、
食べる直前に和えてすぐに食べましょう。
先に和えておくと食材から水分が出て、
味がぼやけます。
食材をプラスしても美味しい
【アレンジレシピの例】
・お好みの食材を加えて
・さっぱりとしたいときは「ポン酢」を
・「薬味」があればなおよし
etc…
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（お好みの「薬味」を加えて）
・刻みみょうが
・針生姜
・刻みネギ
・青のり
・刻み海苔
などの「薬味」があれば美味しく頂けます。
具材をプラスしても良いでしょう。
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（万能の「カニカマ」をプラス）
「カニカマ」などをプラスすれば彩りも良くなります。
・オクラ
・パプリカ
・セロリ
などの野菜もよく合います。
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（「オクラ」を加えて栄養価UP）
仕上がりをさっぱりとしたければ、
大さじ一杯程度「ポン酢」を加えて下さい。
さっぱりと仕上がります。
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（「おろしポン酢」でも美味しい）
そこまで相性の悪いものは少ないので、
お好きに色々試してみて下さい。
食卓に足りない「色」を加えると栄養バランスが良くなります。
「和え物」は「さっと和えてすぐ食べる」
「ちくわ」と「漬物」の場合は水分はほぼ出ませんが…
「和え物」の基本は、
「さっと和えてすぐ食べる」です。
画像はイメージ フリー画像です
（基本を抑えてお料理上手に）
野菜などと塩分が混ざると水分が出ます。
上述の通り味がぼやけるだけでなく、
季節により水分が傷みの原因になります。
画像は「ちくわと漬物のマヨ和え」
（作ったらすぐに食べましょう）
「マヨネーズ和え」は特に痛みやすいので、
作り置きを常温放置しないほうがいいでしょう。
簡単に作れる「小鉢」で、
毎日のメニュー作りのお手伝いです。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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