春のパスタ : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:春のパスタ

こんにちは(´~`)モグモグ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

春はキャベツが美味しい季節です
少しお値段は高くなりますが、春キャベツはとても柔らかく甘いのが特徴ですね。
そちらを使用してシンプルなパスタで頂きましょう

今日はシンプルかつ手堅い組み合わせですよ

こちらのパスタです
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春キャベツとベーコンのシンプルパスタです


間違いない組み合わせです
このパスタをご紹介するのも数度目…
と言うよりこの時期に必ずつくるパスタなのです。

シンプルパスタは美味しいですね
もちろん魚介系でたくさんの具材が生み出すうまみを味わうものもあります
基本的にはシンプル好きです
お店で注文するパスタも最終的にはシンプルなものに戻りませんか?

おそらく飽きが来ないからなんだと思います

今回はニンニクのオイルベースにベーコンとキャベツのみ。
これで十分美味しいので…
辛みが好きな方は唐辛子を入れてペペロンチーノでどうぞ。

このパスタは簡単ですのでお試しあれ
注意点は…
・ニンニクを焦がさないようにすること
・ベーコンは少し厚切りに
・キャベツは麺を入れる直前に入れる

このくらいです。

特に春キャベツを使う時は炒めすぎや茹ですぎに注意です
もともと柔らかくそれほど火を通す必要がありません。
青臭さもないので、さっと炒めて仕上げてしまいましょう。

芯の部分もスライスして具にしてしまうと甘みが出ます。
もし気になる方はスライスしてコンソメスープの具にするといいですよ


春のパスタ…レッツクッキングですね(* ̄0 ̄)/ オ~



よつくまがお届けしました・゜゚・*:.。..。🍀



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こんにちは.。゚+.(・∀・)゚+.゚
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

随分とパスタからご無沙汰していました
普通に食べていたんですけどね…

先日記事を読んでいて…
「パスタは食べても太らない」という記事があり(゚∇゚ ;)エッ!?
あわててパスタを記事にしたわけです←あさはか💦
その記事についてはまた今後特集するかもです。


今日は春に食べて美味しいパスタ料理ですよ
BlogPaint
アンチョビとキャベツ ミニトマトのパスタです


この時期になるとキャベツアンチョビのパスタはよく作ります
絶妙な組み合わせですよね
アンチョビの塩気とキャベツの甘味が相まって絶品でございます


ところがアンチョビにはメーカーにもよるのですが…
生臭いと感じるモノも存在します
特に青魚嫌いさんには難しいかもてですね


そこで考え出したのがこちらのミニトマトを入れる事
こうすることでトマトから酸味がいい具合に出ることで、生臭みをかなり緩和してくれます。
もちろん普通のトマトでも代用できるのですが、まだ季節は春…美味しいトマトに出会うのは難しいですね

ミニトマトは味が安定していますし、仕込みも切るだけと楽です
ぜひサラダ以外にも活用しましょう


ポイントはニンニクを少し多めに入れること
後はミニトマトを入れるタイミングでしょうか…
麺をゆでて混ぜ合わせるタイミングでトマトを投入するくらいで大丈夫です。

よかったら作ってみてくださいな

春を楽しむパスタ…楽しんでくださいな


よつくまがお届けいたしました*・゜゚・*:.。..。🍀




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