基本のキッチンツール : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:基本のキッチンツール



まずはこれでOK!「最低限」の調理道具



こんにちは٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


【「お料理を始めたいけど…何を揃えたら」】



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画像はイメージ フリー画像です
(何かをきっかけにお料理を始めることもある)



人により事情は様々です。

・引っ越し
・結婚
・健康維持

いざお料理を始めようと思っても、

お料理をしたことがないなら道具もわかりません。



お料理の今さら聞けない事を勉強していきましょう。


本日は、

「最低限揃える調理道具」

についてのお話です。


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(まずは「最低限」から揃えましょう)



本日の超基本 調理家電からキッチンツールまで


いざお料理を始めると言っても…

調理経験が無い方ほど何を買ったらいいかわかりません。



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(選択肢がありすぎるのも困ります)



まだ初心者であるのにとても高級な物を買ってしまったり…

形から入って「自炊」が続かないというのもよくある話です。


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(おしゃれよりも基本的なものから)



とりあえずこのような物を揃えてはいかがでしょうか?


※当記事はお料理初心者向けです
※自炊を始める方もどうぞ


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(初心者用の「レシピ本」も必要かも)



【最低限必要なもの】


調理家電
包丁とまな板
「熱源」に合わせた鍋やフライパン、やかんなど
おたまや菜箸など最低限のツール


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(徐々に慣れますので大丈夫です)



それぞれ説明していきます。



①「調理家電」で重要なのは?


お料理をはじめてする方の場合は…


【必須なもの】


・電子レンジ
・炊飯器
・冷蔵庫(保存用)



これらは必ず準備しましょう。


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(手軽に温めができるのは大きい)



「電子レンジ」


今や必須アイテムの一つです。


調理用としても解凍や蒸し野菜の手間を省くため大変便利です。

例えば「一人暮らしで自炊の場合」などならなおさらです。


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調理用の他に、作りたくない(作る時間がない)場合など…

「お惣菜」を温めることができるのは助かります。


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(一家に一台の時代です)


最近では「レンジで作る」系のレシピが大量にあるので、

簡単な手間でお料理することができます。


優秀な「冷凍食品」を調理することもできます。




「炊飯器」


水の量を守れば失敗も無い便利家電です。

スイッチを入れれば失敗なく炊きあがるのです。


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(「お米」が自動で炊けるのはありがたい)



「鍋」で炊く技術があればいいのですが…

アウトドア経験者ならわかりますが、火加減を調整するコツがあります。


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(時に失敗もある「飯盒炊飯」)



一人暮らしなら3合ほど炊けるもので、

タイマーで調理出来るものがおすすめです。




「冷蔵庫」


食材の保存に必須です。

作り置き惣菜の保存や冷凍にも使用します。



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(サイズは実際に目で見たほうが良い)



小さいサイズでもいいので、

・冷蔵
・野菜
・冷凍

ドアが分かれたものが便利です。


「冷凍食品」や「冷凍ストック」をする予定なら、

「冷凍庫」が大きなタイプを選びましょう。




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(スペースは限られている)



他にも調理家電は山程あります。


最初に一気に揃えるのはおすすめしません。

不便なこと、便利なことがわかってから揃えると失敗しません。


・「パン」を毎日焼く ⇒ トースター
・「コーヒー」を飲む ⇒ 自動ドリッパー
・みじん切りできない ⇒ フードプロセッサー
・「お湯」をよく使う ⇒ 電子ケトル

etc…


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(「パン」を焼くなら「トースター」のほうが上手)



例えば「電子レンジ」よりも「トースター」のほうが、

「パン」を焼くだけなら早く上手に仕上がります。


置くスペースを考えながら必要に応じて増やしていきましょう。



②包丁とまな板


流石にこれは必要です。


初心者の方は、

・プラスティック製の「まな板」
・「三徳包丁」又は「牛刀」

を揃えましょう。


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(近所で購入できるもので十分です)



近所のスーパーやホームセンターで購入できるもので十分です。

「包丁」のお値段は3000円~5000円程度が目安になります。


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(一般的な「三徳包丁」のイメージ)



「三徳包丁」は別名「万能包丁」と呼ばれています。


材質はステンレスがおすすめです。
(錆びずにお手入れも楽です)


※「まな板及び包丁の選び方」は合わせて読みたい記事を参照下さい



③鍋やフライパンについて


まず確認したいのが…

ガスでしょうか?
IHクッキングヒーターでしょうか?

IHならIHで使えるものでないと使用することが出来ません。


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(蓋を使い回せるとなお便利)



まずはこれだけで大丈夫です。


・24~26センチのフライパンと蓋を一つ
・両手鍋一つ
・片手鍋一つ
・「やかん」を一つ(1.5~2リットルくらい)


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(「電子ケトル」の方は「やかん」は不要です)



素直にフッ素加工のものを選びましょう。


鉄やステンレスなどの「フライパン」は少し上級者向けです。

ただあまりに安物だとすぐにフッ素加工が剥がれます。


「鍋とフライパンの蓋」が使い回せると便利です。



④キッチンツールは「最低限」


とりあえずの「最低限」を揃えましょう。


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(色々揃えたくなります)



【最低限必要なキッチンツール】


・おたま
・菜箸
・ボウル大小(ステンレスがおすすめ)
・ザル(ステンレスがおすすめ)
・しゃもじ
・計量カップ、計量スプーン、電子スケール(はかり)
・フライ返し
・タッパー類数点
・スポンジ、たわし、衛生用品


これだけあれば一通りの調理が可能です。


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(後はお料理を始めるだけです)



最初は100均一の「ザル」と「ボウル」のセットでも可です。

・熱で変形しやすい
・洗うと傷がつきやすく不衛生になりやすい

など弱点も多いです。


ここではステンレスをおすすめします。


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(最初はここからスタートでも構わない)



フッ素加工の「フライパン」に金属の「フライ返し」などは「フライパン」が傷つきます。

「フッ素加工OK」

など表記もあるので参考にして下さい。


計量系はレシピ通りに作成するのに必要になります。

最初に買っておくことをおすすめします。


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(「デジタルスケール」が便利です)



「タッパー」はしっかり閉まるタイプを選びます。

・作り置きを保存する
・使いかけの材料を保存する

のが主な目的です。


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(しっかりと蓋が締まるものを選びます)



本日のお料理上手ポイント ツール選びもお料理の楽しみ


これだけ揃っていれば、お料理は始められます。

最初は100均一で揃えるのも一つの方法です。


実際手にとって馴染むものを選びましょう。


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(手に馴染むかは結構大切です)



あとはお料理の腕が上がって、これが欲しいなが出てくるはず…

その時に買えばいいと思います。


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(楽しくお料理を始めましょう)



【意外に大切なこと】


・キッチンツールを自分で選ぶこと
・徐々に数を増やすこと
・少しずつツールのグレードを上げる
・何よりも楽しむ気持ちを持つこと


気に入らない道具は愛着も持てません。

イメージとしては最低ランクのひとつ上くらいを買うと長持ちします。



本日はここまでです。

また一緒に勉強していきましょう。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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「自炊」をするならまずこれを揃えよう



こんにちは٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


何事も始める際は準備が必要です。

もちろん「自炊」にもある程度の道具は必要になります。



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(いざ調理を始める前に)



いざ「自炊」を始めようにも、

「調理道具」から揃えなければならない方もおられるでしょう。


不慣れな方ほど、

「何を揃えたらよいかわからない」

ものです。


本日は「自炊を始める為の調理道具」について、

お届けしたいと思います。


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(まずは最低限から揃えていきましょう)



まずこれだけあれば「自炊」は始められる


調理経験があまり無い方は、

「調理道具」

を揃えるだけでも一苦労です。



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画像はイメージ フリー画像です
(全部揃えたらキリが無い「調理道具」)



今回は、

「まず揃える最低限の調理道具」

をご紹介します。


「自炊」にはそれほど使わない「調理道具」を揃えてしまったり、

形から入って「自炊」の頻度はいまいち…とならないようにしましょう。


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(「フライパン」は必要です)



とりあえずこのような物を揃えてはいかがでしょうか?

※当記事は「お料理初心者」向けです



【「自炊」に必要な最低限の「調理道具」】


調理家電
「包丁」と「まな板」
熱源に合わせた「鍋」や「フライパン」、「やかん」など
「おたま」や「菜箸」など最低限のツール


それぞれについて説明していきます。


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(「調理器具備え付き」の物件もあります)



稀に単身者向け物件で、

必要最低限の設備として「調理器具(家電)」が備わっているタイプもあります。


ここでは「無いもの」として考えます。


「調理家電」で重要なのは?


「自炊」をはじめてする方の場合。



【必須(必ず欲しい)】


・電子レンジ
・炊飯器
・冷蔵庫(保存用)


これらは必ず必要になります。


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(サイズは人数に合わせたものを)



「電子レンジ」は今や必須アイテムです。


「自炊」を出来ない時もあると思います。

その際には「惣菜」の温めをすればいいのです(無理をしない)


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(温め直せるのは大きい)



調理用としても、

・解凍
・蒸し野菜
・下ごしらえ
・冷食の調理

などに用いる事ができ大変便利です。


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(最高クラスのものは必要ない)



そして「炊飯器」は水の量を守れば失敗も無い便利家電。

「鍋」で炊く技術があればいいのですが、あったほうがよいでしょう。


タイマーで調理出来るものがおすすめです。

「圧力IH」

搭載であれば最高品質の高級品は不要です。


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(最近ではミニサイズの「炊飯器」が人気)



昨今の流行として、

炊きたてが食べられる2合くらいまでの「ミニ炊飯器」がブームとなっています。

市場規模もかなり拡大しています。



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(お好きなサイズを選びましょう)



言わずもがなである「冷蔵庫」は、

・食材の保存
・作り置き惣菜の保存
・冷凍食品のストック

などに必要です。


「炊いたご飯」のストックなどにも使用するので必須と言えます。


小さいサイズでもいいので、

・冷蔵
・野菜
・冷凍

それぞれ別々のものが便利だと思います。


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(「やかん」は「電子ケトル」でもOK)



例えば「やかん」などは「電子ケトル」でもOKです。

あとはパン好きなら「トースター」
お菓子などを作るなら「ブレンダー」

必要になったら買い足して行きましょう。


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(大型家電店の「新生活フェア」を利用しても)



まずは「3種の神器」

・電子レンジ
・炊飯器
・冷蔵庫

を準備しましょう。



「包丁」と「まな板」


流石にこれは必要です。


「まな板」は様々な材質があります。

初心者の方はとりあえず「プラスティック製」がお手入れしやすいのでおすすめです。


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(ある程度厚みがあるものが良いでしょう)



「包丁」については使いやすいものでいいのですが、

いきなり何万円もするものは不要です。


3000円程度の「三徳包丁」または「牛刀」が一つあればOKです。


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(専門店でなくてもスーパーなどで購入できる物で大丈夫)



但し材質は「ステンレス製」がおすすめです。

耐久性も高く錆びにくいためです。



「包丁」や「まな板」選びの参考にどうぞ⇩






「牛刀」は先端が尖っていて怖い印象かもしれません。


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画像はイメージ フリー画像です
(先が尖っている「牛刀」)



しかしながら、


・トマトのヘタをくり抜く
・玉ねぎの芯をくり抜く
・細かい作業が可能


など慣れるほど「三徳包丁」よりも使いやすい「包丁」です。



「鍋」や「フライパン」について


「熱源」に合わせて揃えて下さい。


「熱源」が「IHクッキングヒーター」なら、

「IH」で使えるものでないと使用することが出来ません。


一人暮らしであるならば、

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(フッ素加工は焦げにくく便利)



・24~26センチのフッ素加工「フライパン」と「蓋」を1つ


「鉄」や「ステンレス」などは少し上級者向けです。
ただあまりに安物だとすぐにフッ素加工が剥がれます。

その他に、

・両手鍋一つ
・片手鍋一つ

最初はこのくらいで充分です。


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(このようなセットで販売されている場合も)



「鍋」と「フライパン」の「蓋」が使い回せる便利です。

収納場所も少なく済みます。


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(「やかん」は好きなものでOK)



後は1.5リットルくらいの「やかん」を一つ買いましょう。

(「電子ケトル」を使用しない場合)



キッチンツールは最低限から


とりあえずの最低限を揃えましょう。


【まず揃えるキッチンツール】


・おたま
・菜箸
・ボウル大小(ステンレスがおすすめ)
・ザル(ステンレスがおすすめ)
・しゃもじ
・計量カップ、計量スプーン、電子スケール(はかり)
・フライ返し
・タッパー類を数点(保存用)
・スポンジ、たわし、衛生用品


これだけあれば一通りの調理が可能です。


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(良いものは長く使える)



100均一の「ザルとボウル」のセットでも可です。

熱で変形したり、
洗うと傷がつきやすく不衛生になりやすいのでステンレス製を推奨します。


フッ素加工の「フライパン」に金属の「フライ返し」などを用いると、

「フライパン」が傷つき寿命が早まります。


「フッ素加工OK」


など表記もあるので参考にして下さい。


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(「計量カップ」は必要でしょう)



「計量系のツール」はレシピ通りに作成するのに必要になります。

最初に買っておくことをおすすめします。


「タッパー」はしっかり閉まるタイプを選びます。

数点購入しておけば「作り置き惣菜」の保存に便利です。


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(ガラス製は高価だが匂い移りしにくい)



100円均一で揃えるのも最初はありだと思います。


使用頻度や痛みやすさなど、

わかってきてから良いものに変えるのも一つの方法です。



後は始めてからプラスしていけばOK


これだけ揃っていれば、「自炊」は始められます。


持ち込みで使えるものは使いましょう。

手に馴染みのあるものが一番なのです。


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(使用頻度は人により大きく異なります)



あとは「自炊」の腕が上がって、

「これが欲しいな」

が出てくるはず…


その時に買えばいいと思います。


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(「ホームベーカリー」などは最初は不要です)




「専用調理器」は後回しで良いでしょう。


・自家製パン焼き器
・ワッフルメーカー
・ヨーグルトメーカー


などが該当します。


個々の生活スタイルにより必要になったときに増やします。

※思ったよりも使用しないケースが多いです


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(「アウトドア」にも使い回せるものは便利)



「ホットサンドメーカー」(直火OK)など、

屋外でも使えて幅のあるものは持っていても良いかもしれません。


まずは基本の道具を使いこなすことから始めましょう。


道具を揃えるイメージとして、

最低ランクのひとつ上くらいを買うと長持ちします。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ
(2025.3 加筆修正)




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