ローズマリー : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:ローズマリー



花粉症・虫よけにも効く香り高いハーブ


こんにちは(・∀・)
四つ葉のくまさんことよつくまです🌱
本日もよろしくお願いいたします。


ハーブをお料理に取り入れていますか?

ハーブとは保存、香り、防腐等に役に立つ有用植物の事。
お料理のグレードをワンランクアップします。


本日ご紹介するハーブは「ローズマリー」です

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画像はイメージ フリー画像です



園芸品種も…香り高きハーブ


◆本日のハーブ「ローズマリー」


分類 シソ科マンネンロウ属
原産地 地中海沿岸
別名 万年香(マンネンロウ)

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別名の万年香は…
マンネンコウ ⇒ マンネンロウへと転じたと言われます。
※ずっと香りが続くことから…詳細は不明


園芸品種として庭先に植えている方も多いです。
虫よけの効果もあります。

お花も楽しめます。

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(お花もきれいです)



主な効用と栄養素


◆主な効用


・集中力のUP
・咳を鎮める
・殺菌作用や臭みを取る
・消化促進作用

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肉や魚の臭み取りとして用いられる代表的なハーブの一つです。

香りがとても強く生の肉や魚の臭みを消してくれます。
また強い殺菌力で中毒を防いでくれます。



◆含まれる栄養素など


・ビタミン類(A、B群、C等)
・ミネラル類(カルシウム、リン、鉄等)
・ナイアシン
 ⇒脳神経を正常に働かせる
 (頭スッキリ効果)
・カルノシン酸 
 ⇒強い抗酸化力
・ロスマリン酸 
 ⇒アンチエイジング効果
  血管を強くする

etc…


栄養素を取得する目的でローズマリーを使うことはあまりありません。

強い香りでお料理の臭みを消したり、
抗酸化力・殺菌作用に非常に優れています。

食中毒の防止の他、虫よけの効果も期待できます。



ロティサリーチキンとローズマリーポテトは最高の相性


◆その利用や調理

ローズマリーをサラダのように食べると言うことはあまりありません。
その爽やかな香りを楽しむハーブです。

王道のハーブティーは集中力のアップが期待できます。

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(レモンと共に…爽やかさアップ)


鶏肉や魚料理など生臭さを消してくれるので重宝します。
またじゃがいもなどと相性が抜群です。


【鶏肉と合わせて】

定番レシピです。
刻んだローズマリーを塩コショウと共に…
鶏肉にまぶしてオリーブオイルで焼きます。

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【川魚の臭み取りに】

ニジマスなどの川魚と一緒に。

川魚は癖が強いので便利に使えます。
オーブンで焼くときはローズマリーを添えて。
にんにくなどと一緒に炒めて油に香りを移し、
その油でソテーするだけで風味が変わります。



【抜群の相性を楽しむ】

ロティサリーチキンとローズマリーポテトは最高の組み合わせ。

フライドポテトに塩コショウと一緒に乾燥ローズマリーをまぶして…
一気におしゃれな料理へと変化します。

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画像はイメージ フリー画像です
(ローズマリーポテト)



スギ花粉の症状を緩和するロスマリン酸。


ローズマリーに含まれるロスマリン酸。

こちらはシソ科のハーブには含まれているものも多いです。
ローズマリーは含有量が多め、
スギ花粉による症状の緩和に役立つと言われています。

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・目のかゆみ
・涙目
・鼻のかゆみ不快感


鼻炎薬に頼るのもいいのですが…自然の力を借りてみるのもいいかもしれません。
その際はハーブティーが一番簡単です。



ローズマリーを用いる際の注意点


ローズマリーは薬効も高いハーブです。
以下の場合は使用前に確認するなどして下さい。


・妊娠中や授乳中
 ⇒副作用の報告あり
・シソ科のアレルギーの方



その爽やかな香りは精油として愛好する方も多いです。
ミントと並び花粉の季節などには大いに活躍するハーブです。


ハーブ類を取り入れることで、
お料理のレベルがグンと上がります。

覚えておいて損はありません (´▽`)




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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こんにちは(・∀・)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

蒸し暑い季節は見た目で涼しいアイテムを上手に使って乗り切りましょう

今年も開催「よつくまガラス瓶フェア」の第二部です
しばらくよろしくお願いいたします(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.゚

では早速新作の発表していきたいと思います

本日の作品はこちらです
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磨りガラス風の花瓶に入ったアレンジメント 珊瑚 です


こちらは新作でございます

円筒形のガラス瓶を特殊加工で磨りガラス風に…
上半分に珊瑚色の塗装を施したデザインです

ちなみによつくまが使用しているガラス瓶は100円均一のものではないですよ
きちんと花材をあつかうお店で仕入れたものです。

あえて塗りムラのある形で、正面は好きに決めて頂けると思います。
珊瑚色のグラデーションは場所によって少し違っています。


口の部分にはラメの入った紐を用いて、木製のタツノオトシゴを括り付けました。
ワンポイントにぴったりですね


お花は大きめのスプレータイプのピンクのバラを使いました🌹
同系色のボールマムを置いて…
なでしこ系のお花も入っています
同系色でまとめた違和感の無いアレンジとなっていますよ。

フェイクグリーンももちろんたっぷりと使用しています
相性のよいローズマリーを初め…
ファーン系やカズラ系等のグリーンを使用しています。
先端が赤く染まったものを用いているので一体感があります。


磨りガラス加工のうえに珊瑚色をいれているので、塗装が盛り上がってムラになっています。
既製品ではないのでそのあたりも楽しんで頂けると嬉しいです


可愛いピンクのお花を探している方…
バラが好きで通年飾りたい方…
女性らしいアイテムをお探しの方等にお勧めです



例によって詳細は写真にリンクを貼りましたのでそちらをクリックしてください
全体のご様子や詳細がご覧いただけます。

※ブログアップ時に売切れの場合申し訳ありません



よつくまより新作情報でした*・゜゚・*:.。..。🍀






こちらもお勧めです⇓



  

こんにちは(*・ω・)ノ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

前回花瓶の完成までお伝えしましたが…満を持して完成しました👏ワ~パチパチ…
夜中にね…哀しいなぁ

今日は円筒形その①のご紹介です

早速見ていきたいと思います 
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器から手作り!刺繍風の青い鳥 アイスブルーのバラとローズマリー フロリダピンクです

いかがなものでしょうか?
少し大きめの円筒形だけあって存在感が違います

青い鳥の花瓶でしたので思い切ってお花もブルーを使用しました
このアイスブルーと銘打ったバラがとても高品質でして…この価格帯で提供するのは本当にお得です
バラと相性抜群のローズマリーをふんだんに用いてエレガントに仕上げました

花瓶の小鳥もラベンダーのラインの上を泳いでいるようで…
蔦の飾りや小花が刺繍風なのでとても上品な仕上がりです

根元や背面にも小花や実物などを散りばめて…
とても涼し気でお勧めの作品に仕上がりましたよ

詳細は写真にリンクを貼ってありますので、クリックしてご覧ください

花瓶から手作りすることで産まれる一体感を楽しんでもらいたいなぁと思います
明日も新作のご紹介です。お楽しみに🍀
  

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