こんにちは(´~`)モグモグ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

最近スーパーに行くと
「地産地消コーナー」だとか…
「近隣農家さんの新鮮野菜」みたいな売り場があります

今日はそちらで見つけた珍しい(普通なのかも?)お野菜をご紹介します。

こちらになります

BlogPaint

レッドロメインレタスです


ロメインレタスはご存知でしょうか?
白菜のような形のレタスで、普通のレタスよりも葉が厚く歯ごたえがあるのが特徴です
シーザーサラダのレタスといったらわかりますか?

通常は濃いグリーンをしています。
今回は初めてそのレッド種を見つけたので買ってみました'`ィ (゚д゚)/


これは一般的なのでしょうか?
結構固そうなイメージ

早速普通にサラダにして頂いて見ることにしました🥗


ここで突然ワンポイント👆

普通のレタスは包丁厳禁です
金属を嫌がる性質があり、そこから傷んでしまいます。
ところがロメイレタスはその金属を嫌がる性質があまりないため、包丁でカットすることが出来ます。
これは地味にありがたいです

センターに包丁をいれてザクザクと切りましょう。


食べてみたのですが、レッドキャベツ等にも言えますが少し苦味があるかなぁ
赤系の葉野菜はそういうものが多いですね。

これだけを頂くよりはグリーン系と混ぜてアクセントにすると美味しく頂ける気がしました
彩りも美しくなりますしね。


近郊農家さんの野菜を頂くのはとてもいいことだと思います。

そのこと自体がエコロジーにつながっているのですよ
近郊で取れたものをスーパーに並べるということは、配送コストがかからないのです。
配送コストがかからない分お値段は安くなります
そして運送のトラックも不要なわけですからCO2削減にも…



また何か見つけたら買ってこようかなと思ったよつくまでございました




よつくまがお届けいたしました*・゜゚・*:.。..。🍀




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