とある日の「ロサンゼルス」での出来事
こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ
四つ葉のくまさんことよつくまです🏜️
本日もよろしくお願いいたします。
暑い時期には「辛味」や「酸味」があることで、
食が進みます。
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（有名な「トムヤムクン」も辛くて酸っぱい）
「暑い時期に暑い国のお料理を頂く」
というのはとても理にかなっています。
「サルサソース」をつけて頂く、
「トルティーヤチップス」も暑い季節にピッタリです。
本日は「トルティーヤチップスの発祥」のお話です。
画像はイメージ いつかの「トルティーヤチップス」
（「サルサソース&アボカドディップ」添え）
メキシコ発祥だとばかり…
「トルティーヤチップス」はメキシコ料理のお店で、
前菜やお通しに近いポジションで提供されます。
てっきりメキシコ発祥であると思っておりました。
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（メキシコのイメージ）
「トルティーヤチップス」の減量は「とうもろこし」です。
そちらをすりつぶし薄く焼いたものです。
三角形の形が特徴的なので、
一度は目にしたことがあると思います。
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（一般的な「トルティーヤチップス」）
原材料から別名は「コーンチップス」と言います。
こちらを模したスナック菓子も販売されています。
こちらもおなじみの一品です。
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（湖池屋さんの「ドンタコス」）
当然メキシコの発祥とばかり思っていましたが…
調べてみたところ、
おなじみの三角形の発祥は「ロサンゼルス」であるそうです。
たくさんの失敗品から産まれた副産物
馴染みのある三角形に作られたのは「ロサンゼルス」なのです。
これはとある失敗が元で大ヒットしたといいます。
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（「ロサンゼルス」のイメージ）
【トルティーヤチップスの発祥】
「ロサンゼルス」の人物（レベッカ・ウェッブ・カランサ）は…
「トルティーヤ」の工場を立ち上げて、
たくさんの「トルティーヤ」を製造販売しようとした。
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（「トルティーヤ」は薄いパン状で柔らかい）
ところが不慣れからか…たくさんの失敗品が出来てしまった。
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（何事も最初はうまくいかないものです）
廃棄するのはもったいないと失敗作を家に持ち帰り…
三角形にカットしてカラッと揚げて、
ホームパーティに出したところこれが大好評だった。
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（俗に言う「ピンときた」状態です）
「これは商売になるのでは？」
と１袋１０セントで売り出した。
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（「トルティーヤチップス」アボカド添え）
人生何が起こるかわからないものです。
三角形の「トルティーヤチップス」を大量に製造販売したのは、
「ロサンゼルス」なのです。
ちなみに小さく切って揚げた「トルティーヤ」は、
メキシコでは「トトポス」といいます。
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（メキシコの「トトポス」）
※メキシコ料理のお店でも現在は三角形が多い
「ゴールドトルティーヤ賞」を受賞
カランサはメキシコ料理を広めた功績を讃えられて、
「ゴールドトルティーヤ賞」（1994）
を受賞したといいます。
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（そのような表彰があるのです）
飲食店などが選出されて受賞する実在する表彰のようです。
※「ウィキペディア」にも記載はありますが詳細は不明です
ついつい食べ過ぎる…暑い時期の三位一体
暑い時期の「トルティーヤチップス」はやみつきになる美味しさです。
・「トルティーヤチップ」の塩味
・「サルサソース」の酸味や辛み
・「アボカドディップ」との相性の良さ
三位一体と呼べる一品です。
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（手が止まらない美味しさ）
お手軽で食べやすいために、
ついつい手が伸びて食べすぎてしまいます。
しかし原材料がとうもろこしの為、食べ過ぎは要注意です。
後でお腹が膨れて大変なことに…
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（「チリビーンズ」などを乗せても美味しい）
他にも、
・チーズソース（ナチョチーズ）
・クリームチーズ
・チリビーンズ
などと相性が抜群です。
食欲の落ちる季節にスナック感覚で頂けます。
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（「ライム」がよく合います）
「ライム」などを絞った炭酸系の飲み物が非常によく合います。
アルコールなら「モヒート」などもピッタリです。
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（「モヒート」は「ラム」のソーダ水割り）
・食べ過ぎ
・飲み過ぎ
には気を付けて…適量を頂きましょう。
画像は「トルティーヤチップス」
（飲食店で頂くこともできます）
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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