とある日の「ロサンゼルス」での出来事
こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。
夏場には辛味であったり、酸味であったり。
そのようなお料理が嬉しいです。
暑い時期に暑い国のお料理を頂くというのはとても理にかなっています。
本日は「トルティーヤチップスの発祥」のお話です。
画像はイメージ いつかのトルティーヤチップス
（サルサソース&アボカドディップ添え）
メキシコ発祥だとばかり…
トルティーヤチップスはメキシコ料理のお店で、
前菜やお通しに近いポジションで提供されます。
てっきり発祥もメキシコであると思っておりました。
画像はイメージ フリー画像です
（メキシコのイメージ）
トルティーヤチップスの減量はとうもろこしです。
そちらをすりつぶし薄く焼いたものです。
三角形の形が特徴的なので、
一度は目にしたことがあると思います。
こちらを模したスナック菓子も販売されています。
こちらもおなじみの一品です。
画像はイメージ フリー画像です
（湖池屋さんのドンタコス）
当然メキシコの発祥とばかり思っていましたが、
調べてみました所
今の形の発祥は「ロサンゼルス」であるそうです。
たくさんの失敗品から産まれた副産物
おなじみの三角形に作られたのは「ロサンゼルス」とのこと。
これはとある失敗が元で大ヒットしたといいます。
画像はイメージ フリー画像です
（ロサンゼルスのイメージ）
【ある失敗から】
とあるロサンゼルスの人物（レベッカ・ウェッブ・カランサ）
トルティーヤの工場を立ち上げて、
たくさんのトルティーヤを製造販売しようとした。
ところが不慣れからか…たくさんの失敗品が出来てしまった。
廃棄はもったいないと失敗作を家に持ち帰り、
三角形にカットしてカラッと揚げて、
ホームパーティに出したところこれが大好評だった。
「これは商売になるのでは？」
と１袋１０セントで売り出した。
画像はイメージ フリー画像です
（トルティーヤチップスアボカド添え）
人生何が起こるかわからないものです。
三角形のトルティーヤチップスを大量に製造販売したのは、
「ロサンゼルス」なのです。
小さく切って揚げたトルティーヤはメキシコでは「トトポス」といいます。
画像はイメージ フリー画像です
（メキシコのトトポス）
※メキシコ料理のお店でも現在は三角形が多い
「ゴールドトルティーヤ賞」を受賞
カランサは、
メキシコ料理を広めた功績を讃えられて、
「ゴールドトルティーヤ賞」（1994）
を受賞したといいます。
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（そのような表彰があるのです）
飲食店などが選出されて受賞する実在する表彰のようです。
※詳細が不明の為不確かな情報です
ついつい食べ過ぎる…夏の三位一体
夏のトルティーヤチップスはやみつきになる美味しさ。
・トルティーヤチップの塩味
・サルサソースの酸味や辛み
・アボカドディップとの相性の良さ
夏の三位一体と呼べる一品です。
画像はイメージ フリー画像です
（手が止まらない美味しさ）
お手軽で食べやすいために、
ついつい手が伸びて食べすぎてしまいます。
しかし原材料がとうもろこしの為、食べ過ぎは要注意です。
後でお腹が膨れて大変なことに…
他にも、
・チーズソース（ナチョチーズ）
・クリームチーズ
・チリビーンズ
などと相性が抜群です。
暑い時期に頂くのもよいかもしれません。
ライムなどを絞った炭酸系の飲み物が非常によく合います。
画像はイメージ フリー画像です
（ライムがよく合います）
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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