こんにちは(*･ω･)ノ
四つ葉のくまさんことよつくまです🌵
本日もよろしくお願いいたします。

メキシコ料理と言って真っ先に思いつくものは何でしょう？

多くの方がタコスではないでしょうか？
それとブリトーでしょうかね。
セブン〇レブンの影響は大きいです(゜.゜)

なんとなく唐辛子を用いた辛い料理を想像しがちですが、そんなことはなく激辛好きでもないよつくまでも大丈夫なお料理がたくさんあります

とある日のメキシコ料理店にて

巻いて食べるのは大好き♡

こちらはケサディーヤといって、トルティーヤ（トウモロコシの粉を薄く焼いたパン）に肉や野菜を巻いて食べるもの
つまりブリトーを好きな具で作るみたいなイメージです

トマトが鉄板で程よく焼けると甘みが増して…
溶けたチーズなどと一緒に食べるととても美味しいです


そしてメキシコ料理で必ず注文するのがワカモーレ！
これはアボカドにパラペーニョなどのスパイスを混ぜてペースト状にした前菜で、
タコスチップに付けて食べるのが一般的です

店によってはパフォーマンスの一環で、テーブルで作ってくれたりして…
メキシコ気分を味わうことが出来ます


お店にもよりますがサルサソースとタコスチップはお替り自由な場合もあり。
これが結構食べてしまいます
これはトウモロコシだからいけないのですが…
酸味と塩味に誘われて食べてしまいます。


メキシコは暑い国
ということでこれからの季節にはピッタリと言えるお料理ですね。
いきなり家庭で作るのは難しいと思いますので、まずはメキシコ料理店で味わってみるのはいかがでしょうか？

結構野菜がふんだんで豆料理も多いので、ブリトーのイメージとはだいぶ違いますよ


よつくまがお届けいたしました🍀

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