ミント : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:ミント



胃の働きも良くする清涼感あふれるハーブ



こんにちは(*^・ェ・)ノ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


「ハーブ」を上手に使っていますか?

「ハーブ」とは、

・保存
・香り
・防腐

などに役立つ有用な植物のことです。


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画像はイメージ フリー画像です
(お花を楽しむ「ハーブ」もある)



もちろん正しく用いれば、
お料理のグレードもワンランクUPします。


本日ご紹介する「ハーブ」は「ミント」です。


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画像はイメージ フリー画像です
(清涼感あふれる「ハーブ」です)



日本でも古くから親しまれる「ハッカ」


【「ミント」の基本情報】


分 類 シソ科ハッカ属
原産地 地中海、ヨーロッパ、アジア東部
和 名 ハッカ


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画像はイメージ フリー画像です
(葉をつまめばたちまち香る)



ここで言う「ミント」とは、
主に「ペパーミント」や「スペアミント」のことを指します。


和名の「ハッカ」ですが、
「ニホンハッカ」という品種を指すこともあります。


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画像はイメージ フリー画像です
(「ニホンハッカ」と思われるイメージ)



いずれも強い芳香があり、
スッキリとした気分にさせてくれる香りの「ハーブ」です。


様々な商品で「ミント」の香りが販売されています。


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画像はイメージ フリー画像です
(「台所用洗剤」などでもおなじみの香り)



「お菓子」や「医薬品」多岐に渡る利用


【主な効用】


・気分転換やリラックス効果
胃腸の働きを助ける(ペパーミント)
・一部アレルギーの抑制(ヒスタミン抑制)
・虫除けなど



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画像はイメージ フリー画像です
(「ハッカ油」も「虫除け」などに有効)



「ペパーミント」の主成分である「メントール」は、
説明が必要ないくらい使われています。


お菓子やお料理の他にも、
「医薬品」など身の回りに色々と用いられれています。


「スーッとする成分」


の多くが「メントール」を使用しています・


「ハッカスプレー」が、
マスクの需要と共に一時品薄になったのも記憶に新しいです。



【含まれる栄養素】


・ミントポリフェノール
・メントール
・ロスマリン酸
・ルテオリン


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画像はイメージ フリー画像です
(辛い「花粉症」の軽減作用)



「ミントポリフェノール」
「ロスマリン酸」(抗酸化作用)
「ルテリオン」


には「花粉症」の軽減効果があるとされています。
「アレルギー症状」を和らげる働きがあります。


主成分である「メントール」には、
皮膚の活性化や胃腸の活性化効果が期待できます。



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画像はイメージ フリー画像です
(「胃の不快感」に効果的です)




栄養素を取得する目的で「ミント」を使うことはあまりありません。

むしろその香りを活かす事が多いです。
抗酸化力、防腐・防虫効果に優れています。

多くの方が悩まされている「花粉症」に効能がある。
これは大きなポイントです。


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画像はイメージ フリー画像です
(葉一枚でもかなり強い香りがあります)



胃をいたわりつつ…彩りやお口直しに活躍


【利用・調理方法】


「ミント」をサラダのように食べると言うことはあまりありません。

彩りとして乗せたり、
風味をアクセントとして利用したりすることがメインです。


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画像はイメージ フリー画像です
(王道のハーブティーで胃をいたわる)



デザートや添え物として活躍する「ハーブ」です。



【チョコ系のスイーツに】


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画像はイメージ フリー画像です
(「ミント」の芳香でスッキリ頂ける)



「チョコレートケーキ」などにひとかけ乗せるだけです。

色合いだけでなく口直しにもなります。
言わずとしれた相性抜群の組み合わせです。



【モヒート】


「ミント」の葉を適量入れます。

ライムの絞り汁と共にラム系のお酒に混ぜれば完成です。
爽快な炭酸割りです。


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画像はイメージ フリー画像です
(「モヒート」は暑い日のご褒美)




【ステーキなどの肉料理に添えて】


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画像はイメージ フリー画像です
(添え物としても優秀です)



添えてある「ミント」はできれば頂きましょう。


見た目だけでなく「フラボノイド」が口臭の防止等に役立ちます。

肉料理の「臭み消し」としても優秀です。



種類や香りも様々な「ミント」


とにかく種類がたくさんあるのが「ミント」です。


【ミントの種類(一部)】


・スペアミント
・ペパーミント
・ニホンハッカ
・アップルミント
・パイナップルミント 

etc…


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画像はイメージ フリー画像です
(「パイナップルミント」と思われるイメージ)



それぞれ独特の風味を持ち、香りも好みに合わせて使えます。

暑い時期には食中毒の予防にも使える便利な「ハーブ」です。


「アップルミント」
「パイナップルミント」


などはそれぞれの果実の香りがします。


もちろん「チョコミントアイス」にも使用されています。


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画像はイメージ フリー画像です
(「チョコミント」好きの方は多い)



お好みの香りを選んで用いてみて下さい。

中にはカレーの香りがする「ミント」
などもあります。



「ハーブ」を上手に用いる事で、
お料理のレベルがグンと上がります。

「ハーブ」の効能を知っておいて損はありません。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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こんにちは(。・ω・)ノ゙
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

もう暦的には春になりますね
暖かい日も寒い日も…
でも2月はなんだかんだ結局寒いですね(´・ω・`)

さて早速新作の発表していきたいと思います

本日の作品はこちらです
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器から手作り!パステルトリコロール ミントブルー 北欧の樹 です

通年通して人気のパステルカラーである、
ミントブルーを使用した作品です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
春になると実は青い空はなかなか見れないのですけどね…
家の中に澄んだブルーを置きたい方に

ミントブルーの花瓶に合わせたのは、
小さいお花をたくさんつける背の高いアリウムの花
一本だけ白いフレンチラベンダーを添わせてオシャレに仕上げました
アリウムは小花をたくさんつける種と、
ネギの花のようにまるくなるものがあります。
これは小花のタイプですよ

細い葉と花色ともに上品で、綺麗な作品に仕上がりました。
お部屋に清涼感や清潔感を飾りましょう(*'-'*)


花瓶はトリコロールで区切られた、
ベージュとミントブルーのバイカラーでスッキリした印象。
ポイントに北欧の樹をセレクトしました。
色味のアクセントにもなっています


例によって詳細は写真にリンクを貼りましたのでそちらをクリックしてください
全体のご様子や詳細がご覧いただけます。


春の新作情報をお届けいたしました🍀
  

こんにちは(*゚▽゚*)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

一月も気がつけば後半に向かっております
なんということでしょうか。

ドリッパーシリーズ品薄で申し訳ございません。やっと増産出来ました
今週はドリッパーシリーズの紹介になりそうです☕

本日の作品はこちらです
BlogPaint
新色!コーヒードリッパーに入ったキッチンフェイクグリーン おもち文鳥モチーフ ミントブルー です ←長すぎ💦

昨日に引き続き新色の登場です
季節にピッタリのパステル系…人気のミントブルーですよ

こちらもパステル系ということでアンティーク調の汚し加工も控えめにして、
色味のきれいさが出るようにしましたよ

モチーフはおもち文鳥です
エレガントな帯飾りの上にちょこんと座っていますね
文鳥モチーフもかなり人気を誇ります。
かわいいですものね (´ー`*)ウンウン

写真ではよく見えませんが…
こちらは青系の本体に合わせて青のベリー系の実物を中心に、様々なフェイクグリーンで仕上げた作品となっています。

色味のアクセントに紫系のユーカリや、ホップを使用しています

とても涼し気で爽やかな印象のこの作品は、
夏まで長ーく使えそうな一品です
マグカップでもいいですが、ガラスのカップなどにもばっちり似合うと思います
お気に入りのポプリを入れたガラスの上に置くことで、香りも楽しめますね。

よつくま作品は一点ものばかりです
どの作品も一つ一つが単品もの…同じものなら既製品でいいのかなと思うので。
再販という形のものも、内容は変わってきます。

もしご縁があるようでしたらお早目がお勧めです


例によって詳細は写真にリンクを貼りましたのでそちらをクリックしてください
全体のご様子や詳細がご覧いただけます。


新作情報をお届けいたしました🍀
  

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