夏野菜をさっとソテーして頂くお料理
こんにちは(´~`)モグモグ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。
日々の献立に悩む中で(´-`).。oO
メインのお料理は決っているけど…
なにか後一品が足りない…そんな時ありますね
そんな時に役に立ちそうなちょっとしたレシピのご紹介したいと思います
本日のお料理はこちら
ズッキーニとマッシュルームのマヨ炒めです
こんなお料理です メインにもなる夏野菜の簡単ソテー
夏野菜のズッキーニ。
サッと炒めるだけ。
マヨネーズで味付けも簡単です。
・和洋問わずもう一品に便利(メインにも)
・フライパン一つで出来る
・味付け簡単マヨネーズ
作り方
今回はこのような感じです。
・ズッキーニとマッシュルームを切る
・マヨネーズを入れたフライパンでソテーする
・味が足りなければ塩コショウで調整
たったこれだけで完成です(*ˊᵕˋ* )
注意点
・焦がさないよう火は中火以下
・火の通りにくいものから炒める
ズッキーニはすぐに火が通ります。
今回の場合…
・人参
・マッシュルーム
・ズッキーニ
の順でソテーしました。
火を入れすぎると焦げ付きや食感が損なわれます。
マヨネーズの風味を活かすには
最初に油の代わりに少量のマヨネーズを入れてソテー。
仕上げに追いマヨネーズで完成。
その分サラダ油などは不要です。
フライパンはテフロン加工が良いでしょう。
アレンジその他
・サラダチキンを加えて栄養満点
・スパムやベーコンを加えて主菜に
・ダシを工夫すると洋風にも和風にも
etc…
画像はフリー画像です
肉類を補えば栄養価も高く、充分メインディッシュになります。
また風味にコンソメ⇒洋風炒め
かつおだしや白だし⇒和風炒め
にそれぞれ変更できます。
マヨネーズとお醤油は大変相性がいいので、お醤油を垂らすのもおすすめです。
ご飯と相性が良くなります。
ぜひお試しくださいね
このコーナーは不定期に継続していきます。
またの機会をお楽しみに
よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ
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