「二十日大根」をご存知でしょうか？
こんにちは(*´∇｀*)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。
「ラディッシュ」という野菜を食べたことはありますか？
赤くて小さな「カブ」のような形の野菜です。
画像はイメージ フリー画像です
（知っているような知らないような…）
名前は知っていても意外と知らない野菜かもしれません。
こちらが「ラディッシュ」です。
いつかの「ラディッシュ」戴き物です
（見た目もかわいい野菜です）
本日は「ラディッシュ」についてのお話です。
本当に「二十日」で育つ？
「ラディッシュ」の和名は「二十日大根」です。
種まきから収穫までのサイクルが早く、
「二十日もあれば育つ大根」
ということで「二十日大根」という名前であるそうです。
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（成長の早い「ラディッシュ」）
家庭で「自家栽培」できる野菜の一つです。
「種」から育てることができます。
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（「種」もホームセンターなどで入手可能）
実際は家庭のプランター栽培などでは五十日かかったという話もあります。
「種」を植える時期なども影響するようです。
画像はイメージ フリー画像です
（省スペースでできるプランター栽培の例）
食べられる品種としては初心者向きの部類に入る野菜です。
上手に育てるにはそれなりに注意点があるようです。
参考までにこちらを載せておきます⇩
https://lovegreen.net/library/vegetables/p89055/
「LOVEGREEN」という植物のサイトです
画像はイメージ フリー画像です
（早い段階で収穫を楽しめる野菜です）
最も有名なのが「赤」の品種です。
それ以外にも…
・ピンク
・白
・黄色
・紫
など色々なカラーがあるそうです。
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（「種」により採れる色合いやサイズも変わる）
「大根」の形は円形の他に、細長い種類もあります。
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（細長い種類である「ロングスカーレット」）
赤みの主成分は「アントシアニン」
「ラディッシュ」の赤色は「アントシアニン」という物質です。
「眼精疲労」に効果があると言われています。
【アントシアニン】
「ブルーベリー」などに含まれるポリフェノールの一種。
強い「抗酸化作用」を持ち、
「眼精疲労」に有効と言われている
画像はイメージ フリー画像です
（有名な「ブルーベリー」）
現代人は目の疲れを訴える人が多く、
注目の「栄養素」の一つです。
画像はイメージ フリー画像です
（現代病の一つ「スマホ老眼」）
仕事や業務などはPCがなければ何もできません。
また仕事が終わってもスマホをかなり長い時間見ています。
日常から目を酷使しているわけです。
画像はイメージ フリー画像です
（「疲れ目」から頭痛になることも）
「サラダ」などで手軽に頂ける「ラディッシュ」は、
時代にあった野菜と言えるかもしれません。
「自家栽培」した「ラディッシュ」が辛い…
「家庭菜園あるある」の一つです。
画像はイメージ フリー画像です
（比較的よく見られる例です）
よく聞くのが…
「自家栽培したラディッシュが辛い」
という話です。
画像はイメージ フリー画像です
（せっかく作ったのに辛い…）
夏場に作った「ラディッシュ」は、
ベランダ栽培などに多いですが水分不足になりがちです。
水分が不足すると辛くなることがあるそうです。
十分な水やりが大切です。
画像はイメージ フリー画像です
（暑い時期は十分な水やりが必要です）
「ピクルス」がおすすめです
もし辛い「ラディッシュ」になってしまった場合は、
「ピクルス」にするのがおすすめです。
酢漬けにすることで辛みが緩和され美味しく頂けます。
画像はイメージ フリー画像です
（ピンク色に染まっておしゃれです）
密封できる瓶などに「お酢」や「砂糖」などと一緒に漬け込むと、
見た目もかわいいので映えるアイテムになります。
他にもおすすめの調理方法があります。
「ラディッシュ」も「大根」の仲間なので「お味噌汁」もおすすめです。
画像は「フンドーキン醤油」様のものです
（画像クリックで遷移します）
「葉」にも「栄養素」はたっぷり含まれています。
「葉」も一緒にさっと茹でて「お味噌汁」に入れれば、辛みも感じず頂けます。
彩りもよくかわいい仕上がりです。
土を触ることの効果
上手く栽培できるかはさておき、
「自家栽培」などで「土を触る」ことは良いことです。
画像はイメージ フリー画像です
（自然と会話も弾みます）
「土を触る」ことは大人、子供問わず良い効果があるそうです。
「心理的なストレス緩和」
に役立つと言われています。
画像はいつかの「ラディッシュ」
（お好きな「ディップ」につけて）
採れたてを「サラダ」で頂いてみるのはどうでしょうか？
家族で一緒に作ればまた一味違ったものになることでしょう。
画像はイメージ フリー画像です
（子供にも良い経験になります）
都会で生活をしていると…
なかなか「土」に触れるということはありません。
子供はもちろん、「認知症」などの軽減効果も研究がされているそうです。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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