パプリカ : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:パプリカ



ピーマンは海の恵み?


こんにちは(・∀・)つ
四つ葉のくまさんことよつくまです🌊
本日もよろしくお願いいたします。


花言葉は知っているとちょっと豊かになる。
使い分ける事ができる人になりたいものです。


中には少し変わった花言葉を持つものも…


今回は
「ピーマン」をお届けします。

piman1

画像はイメージ フリー画像です
(炒めものの彩りに)



実はお花もかわいい唐辛子の仲間


◆ピーマンとは

原産地 中南アメリカ
分類  ナス科 トウガラシ属
別名  西洋唐辛子

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画像はイメージ フリー画像です
(白く可憐なお花を咲かせます)


ピーマンは6月から9月くらいにお花が咲きます。

花色は白、お花もかわいいので自家栽培などした際は、
是非見てみましょう。

別名が示すとおり唐辛子の仲間です。



畑で取れるピーマンが「海の恵み」?


◆ちょっと変わった花言葉

「海の恵み」

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画像はイメージ フリー画像です
(母なる海のイメージ)


畑で採れるピーマンですが、
海の要素は一体どこから…

どうしてこういう花言葉がついたのでしょうか?



赤いピーマンは「楽園の珊瑚」


◆その由来(諸説あり)


私達の頂いているピーマンですが、これは完熟する前の状態です。
完熟すると真っ赤になり甘みが増します。

たまに「赤ピーマン」などという名前で店頭に並ぶこともあります。

akapiman

画像はイメージ フリー画像です
(パプリカとは別物です)


完熟したピーマンは日持ちがしないため、
あまり店頭に並ばない事が多いです。


フランスではこの赤いピーマン(唐辛子全般)の事を…

「楽園の珊瑚」

と呼ぶのだそうです。

真っ赤に色づいたピーマンを珊瑚と呼んでいることから、
花言葉「海の恵み」へとつながったという説が有力です。


またもう一つの説があります。

ピーマンはコロンブスが持ち帰り、
ヨーロッパにもたらした作物であるからという説です。

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画像はイメージ フリー画像です
(様々な物をもたらした大航海)


今までヨーロッパになかった作物が海からもたらされたということから、

「海の恵み」

となったというものです。


そのどちらも合わせての花言葉と言えなくも無いです。



パプリカにも花言葉がある


◆ちなみにパプリカは?


パプリカも唐辛子の仲間であり、ピーマンとは本来差はありませんが。
面白いことに花言葉は別のものがついていますのでご紹介します。

「同情」
「君を忘れない」

海外ではピーマンもパプリカも区別が無いはずなのですが…
不思議なことに花言葉は別に存在します。

papurika

画像はイメージ フリー画像です
(パプリカは苦味がなく肉厚)


一節では苦味の強いピーマンは子供が大嫌いな野菜の一つ。
それと姿形がそっくりのパプリカは、苦味もなく甘いです。

しかし子供にとっては姿形は大嫌いなピーマンそのものです。
苦いピーマンを食べさせられる子供の姿。

そういった事情が「同情」という花言葉を産んだのではという説があります。
(※諸説ある不確かな情報です)


「君を忘れない」

は2020年にヒットした米津玄師の楽曲「パプリカ」の中で、
PVに意味ありげに描かれています。

papurikafforin

画像はイメージ フリー画像です
(大活躍したFoorin 明日に種をまこう)


詳しくは割愛しますが、
「仲良しであったあなたに会いたい」という意味を込めて「パプリカ」だと言われているのです。

その花言葉の起源については曖昧です。



花言葉はその姿形特性だけでなく、
意外な所から付けられることもあるのです。

そして時代の流れとともに変化する場合もあります。


例えば青いバラの花言葉、

「不可能」 ⇒ 「夢叶う」

となったのがいい例でしょう。



「花言葉」

いささか古めかしいですが、
知っていると豊かになる素敵なたしなみです。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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パプリカは色で栄養素も違います


こんにちは(・∀・)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


暑い時期はやはり冷たい麺料理がありがたいものです。

ただそれでは栄養バランスが偏ってしまいます。
本日はそんなときにおすすめの冷やし麺をご紹介します。


こちらになります

鶏ささみとパプリカの夏そうめん

色も鮮やかな鶏ささみとパプリカのそうめんです

めんつゆやゴマダレ
マヨネーズで頂きましょう(*ˊᵕˋ* )



栄養バランスも考えた麺料理です


鶏のささ身は高タンパクかつ低カロリーです。
ただのそうめんでは補えない栄養素を摂ることが出来ます。

またオクラのネバネバ成分は水溶性食物繊維である

・ペクチン
・ガラクタン

などからなり、整腸作用や血中コレステロールを下げる働きもあります。


長芋などにも含まれるネバネバ成分のムチン。

こちらもオクラのネバネバの成分です。

・胃の粘膜保護
・タンパク質の吸収促進

などささみとの相性も良い食材です。


◆時短レシピ
鶏のささ身がない場合⇒サラダチキンプレーンで代用しましょう



パプリカは色で栄養素が変わる


パプリカの色に栄養素の違いがあるのはご存知でしたか?

近年の研究ではパプリカの三色

・黄色
・赤
・オレンジ

栄養成分に差があることがわかっています。

黄色⇒ビタミンC豊富
赤 ⇒カプサイシンによって疲労回復や冷え防止
橙 ⇒その両方の効果が期待できるそうです(オレンジ)

確かに赤と黄色を混ぜたら…オレンジですね。


今回はオレンジを使っていますが。
スーパーによっては取り扱いがない場合も…

赤でも充分栄養効果は期待できますのでそちらを使って下さい。



キムチを使ってアレンジ!


通常はめんつゆやゴマダレ。
マヨネーズなどでいただきますが…

お好みでキムチを混ぜて食べるのもおすすめです。

・ピリ辛で食欲が出る
・キムチのカプサイシンによる身体を温める効果
・乳酸菌の摂取

ちなみにキムチの乳酸菌はぬか漬けよりも多いのです。

「腸活」

でキムチを食べる方も多いくらいです。

そうめんは身体を冷やしがちです。
こうしてカプサイシンを含む具材を用いることにより、身体を温める効果や疲労回復効果を持たせることもできます。

キムチで充分味になりますので、他の調味料を控えるのがポイントです。



旬野菜とともに栄養バランスを考える


旬野菜は栄養価も高い。

・パプリカ
・オクラ
・みょうが

ともに夏が旬の野菜です。

積極的に取り入れることで栄養素を摂取できます。


これに海藻やきのこのお味噌汁などを付ければそれなりにいいバランスになります。


是非食べてみてくださいね∥(*゚~゚*)モグ モグ




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