たまには気分はハワイアン
こんにちは(*´∇｀*)
四つ葉のくまさんことよつくまです🌺
本日もよろしくお願いいたします。
日本は既に常夏の国であるハワイよりも暑い…
気がしますが。
ハワイのグルメはまた独特です。
画像はイメージ フリー画像です
（ハワイ料理店のイメージ）
本日はそんなハワイを感じるサラダを作りました。
ちょっとしたハワイアンのグルメと共にご紹介です。
画像はイメージ フリー画像です
（常夏の国ハワイのイメージ）
「アヒ・ポキ」をご存知でしょうか？
今回はハワイアンから、
サラダと主菜を兼ねるお料理をつくりました。
「アヒ・ポキ」
をご存知でしょうか？
画像は「アヒ・ポキ」のアレンジサラダ
（人参とアスパラを添えてサラダ風に）
ハワイ語で、
アヒ ⇒ マグロ（主にキハダマグロ）
ポキ ⇒ 切り身（魚介などの）
という意味です。
画像はイメージ フリー画像です
（「キハダマグロ」が多いようです）
ポキは「切り身」を意味します。
ですので「カツオ」でも、
「サーモン」でも、
さらには「タコ」などでもOKです。
「◯◯◯ポキ」
となるわけです。
画像はイメージ フリー画像です
（「アボカド」と合わせるのもメジャーです）
前菜とメインを兼ねる簡単料理です。
これ一品にパンなどを食べればいいので便利です。
暑い午後のランチなどにいいかもしれません。
画像はイメージ フリー画像です
（青空がよく似合うハワイ料理）
「アヒ・ポキ」の作り方
【簡単な作り方】
比較的簡単に作ることが出来ます。
・「マグロ」をぶつ切りにします
・ごま油や塩コショウ、ハーブなどで味を調えます
・お好きな野菜と混ぜ合わせて完成です
画像はイメージ フリー画像です
（「ぶつ切り」を購入してもOK）
「マグロ」をお醤油とごま油で漬け込む方法もあります。
こちらはしっかりと味が入ります。
「ポキ」のタレは市販もされています。
画像はイメージ フリー画像です
（簡単に味が決まるので便利）
今回はサラダ風に仕上げたかったので、
お醤油は無しで作りました。
例えば、
・塩レモンドレッシング
・青じそ系ドレッシング
などに漬けても美味しく頂けると思います。
画像はイメージ フリー画像です
（「ナッツ類」は好相性です）
お込みで「カシューナッツ」などの砕いたものをトッピングすると、
よりハワイアンな雰囲気になります。
もちろん「いりごま」でもOKです。
「ロミロミ」といえば？
もう一つハワイ料理をご紹介します。
「ロミロミ」
という言葉を聞いたことがないでしょうか？
お料理だけではなくマッサージなどでも使う言葉です。
画像はイメージ フリー画像です
（ハワイのマッサージ技術である「ロミロミ」）
「ロミ」という言葉は「揉む」という意味です。
有名な「ロミロミサーモン」は、
「揉み込んだ鮭」
という意味になります。
画像はイメージ フリー画像です
（飲食店に見る「ロミロミサーモン」）
塩コショウやハーブ、玉ねぎなどと一緒に、
「サーモン」を揉み込んだお料理が「ロミロミサーモン」です。
こちらも手軽で美味しいハワイ料理です。
「ポキ」は丼にしても美味しい
「ポキ」はハワイアンのお店や、
カフェなどでランチメニューとして提供されることも多いです。
「ポキ丼」
として提供されているのを見たことがあると思います。
画像はイメージ フリー画像です
（飲食店に見る「ポキ丼」の一例
おしゃれ感もあり、
「ロコモコ」と並んで人気のあるメニューです。
画像はいつかの「ロコモコ」
（エリンギソテーとアボカド添え）
「ロミロミ」のアレンジ料理
「ロミロミ」を調べていた所、
美味しそうなレシピを発見しましたのでご紹介します。
暑い時期にはありがたいメニューです。
画像は「讃岐うどんの亀城庵」様のものです
（画像クリックでレシピに遷移します）
讃岐うどんに「ロミロミサーモン」をトッピング。
美味しく頂けそうです。
たまには「ハワイアン」はいかがでしょう。
ご飯にもパンにも合うおかずとして重宝します。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
合わせて読みたい記事です
ご登録頂ければ嬉しいです
※ご登録頂くと記事が更新された際にアプリで通知が届きます。
見逃したくないブログやよく閲覧するブログなどに便利な機能ですꕤ
X（ツイッター）のんびり更新中です
