独自の進化を遂げたまさに「ミラクル」なフルーツ
こんにちは?q|ﾟДﾟ|p
四つ葉のくまさんことよつくまです🍋
本日もよろしくお願いいたします。
最近では「トロピカルフルーツ」など、
珍しいものでも入手可能になりました。
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（「トロピカルフルーツ」のイメージ）
日本語にすると「熱帯果樹」です。
しかしながら意外に知らない種類も多いです。
少し変わり種のこの果実…
「味覚を変化させる」という驚きの効果を持っています。
本日は「ミラクルフルーツ」についてのお話です。
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（この実に「ミラクル」な秘密が）
「酸味を甘みへ」と変える驚きの果実
【ミラクルフルーツとは】
原産地 西アフリカ
分 類 アカテツ科 フルクリコ属
別 名 ミラクルベリー
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（アフリカの過酷な環境のイメージ）
アフリカにはその過酷な環境のため、
独自の進化を遂げた植物が多いです。
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（「アフリカバオバブ」のイメージ）
有名な「バオバブの木」も、
少ない水を貯蓄できるように幹が太く変化しています。
本日ご紹介する「ミラクルフルーツ」もだいぶ変わった特性を持っています。
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（実のなった「ミラクルフルーツ」）
一体何が「ミラクル」なのでしょうか？
この果実はなんと、
「酸味」⇒「甘み」
に味覚を変換する果実なのです。
最近ではTVなどでも紹介されています。
ご存知の方も多いかもしれません。
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（「レモン」を丸かじり出来るそうです）
通常「レモン」をそのまま食べることは（人によります）
ちょっと厳しいものがあります。
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（通常はこのような顔になります）
「ミラクルフルーツ」を食べた後であれば「レモン」を普通に食べられます。
むしろ甘く感じるのです。
噛まずに舌の上を転がすイメージで…
【その味わい】
実はこの「ミラクルフルーツ」
果実自体は甘くないそうです。
風味を楽しむというものではなさそうです。
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（皮を剥いて舌に乗せます）
ビタミンCは豊富に含まれている為、
風邪予防などには効果的です。
他には「食物繊維」や「たんぱく質」等を含みます。
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（ビタミンCは含むものの甘さはない）
【食べ方のコツ】
味覚を変換するには少しコツがあります。
噛んでしまうと苦味が出てしまいます。
皮をむいて舌の上をまんべなく転がすのがポイントです。
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（舌の上を転がすようにするのがコツ）
個人差はあるようですが30分から2時間くらい効果が持続します。
そしてこの効果を取り消したい場合は、
温かいものを飲めばリセットされるとのこと。
ずっと変換されるわけではないのでご安心を…。
有効な使い方も研究されている
【味覚を変換する物質】
「ミラクルフルーツ」には「ミラクリン」という物質が含まれています。
この物質が舌に作用して、味覚を騙す作用があります。
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（病気や他の理由から味覚が変化する場合もあります）
「酸味」を「甘味」に勘違いさせるという仕組みです。
この作用に何の意味があるのでしょう？
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（砂糖が摂れない方もいる）
【考えられる有効活用の例】
・病気などで糖質の制限が必要な方
・ダイエット中で甘いものを抑えたい方
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（甘みを感じることは幸せなことです）
体質にもよりますが、本当に糖分を摂取できない方もいらっしゃいます。
そのような方でもこのフルーツで甘みを感じる事ができるのです。
「ミラクリン」
の研究は医療の発展にも貢献しています。
自然界における効果の意味
【自然界における意味】
正直この効果の意味…自然界ではあるのでしょうか？
上述の通り人には有効活用できる場合もあります。
自然界において実際「種」を運んだりするのは鳥や動物です。
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（アフリカの野鳥たちは色彩が独特）
一般的に果実は糖質を含みます。
ただ「ミラクルフルーツ」には糖質がないのです。
そうすると甘くない果実は食べてもらえません。
子孫を広げることが出来ないわけです。
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（森を広げたりする役割は野鳥が担っている）
果実を食べ甘みを覚えた動物などが、
種子散布を行う（行わせる）ための独自の進化と言われております。
※諸説あります
自然の営みはこうして巡っているのです…不思議なものです。
冷凍なら入手も可能
なかなかお目にする機会の無い果実です。
入手方法はインターネットなどが一番です。
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（インターネットによる冷凍販売が確実）
「ミラクルフルーツ」は冷凍が可能で、通販などでも入手できます。
ただし5粒で1200円前後と結構高価です。
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（日常に頂くフルーツではない）
何かの機会に一度試して見るのも面白いかもしれません。
「トロピカルフルーツ」については知らないことが多いです。
また機会があればお届けしたいと思います。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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