タイム : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:タイム



肉や油脂の多い料理に相性抜群です


こんにちは(>ω<)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


ハーブをお料理に取り入れていますか?

ハーブとは保存、香り、防腐等に役に立つ有用植物の事。
お料理のグレードをワンランクアップします。


本日ご紹介するハーブは「タイム」です。

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画像はイメージ フリー画像です



非常に強い抗菌作用を持つ ガーデンの人気者


◆本日のハーブ「タイム」


分類  シソ科イブキジャコウソウ属
原産地 ヨーロッパ
別名  百里香(ひゃくりこう)、ガーデンタイム

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常緑で花も美しく鑑賞用にもなるハーブです。

園芸品種も多数存在しています。
ガーデンを彩るハーブとして育てている方も多いでしょう。

代表的な種はコモンタイムという種類です。

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(コモンタイム…小さな花が咲きます)



主な効用と栄養素


◆主な効用


・強い殺菌作用
・防腐作用
・肉類などの油脂消化促進
・去痰作用

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(古くから馴染みのあるハーブの一つ)


昔から殺菌・防虫・防腐に用いられてきた殺菌防腐力が強いハーブです。

ハーブの中でもトップクラスの殺菌作用を持ち、抗ウィルス力も持つと言われます。
西洋ではインフルエンザ予防などにも効果を認められています。

料理では肉類などの油脂を分解する力が強く、
胃もたれなどを防ぎます。



◆含まれる栄養素など

・ビタミン類(A、B群等)
・ミネラル類(カリウム、カルシウム、マンガン、鉄等)
・ナイアシン
・チモール(精油成分)
 ⇒極めて強い抗殺菌力

etc…


含まれるマンガンは様々な酵素の構成成分になります。
カルシウムは骨を強くする他に、神経に働き緊張や興奮を抑えます。


栄養素を取得する目的でタイムを使うことはあまりありません。

むしろそのスッキリした香りや油脂分解促進能力。
抗酸化力、殺菌作用に優れています。



肉料理のベストパートナー


◆その利用や調理


タイムをサラダのように食べると言うことはありません。
その独特な芳香や殺菌力を用います。

非常に強い殺菌成分を持ち、
冷蔵庫がない時代にタイムを用いて防腐処理をしたと言われるほど…

油脂の多い肉料理との相性が抜群です。

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(肉のベストパートナー)


【タイムとミニトマトのピクルス】

シンプルなピクルスにタイムの芳香をプラス。
お好きなピクルスに風味をプラスしてかつ防腐作用もあります。



【洋風煮込みやグリル料理全般に】

洋風の煮込みやグリル料理全般に使えます。

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(タイムと胡椒だけでOK)


肉だけでなく魚の臭みも消すので、
匂いの強い煮込み料理に入れることで仕上がりが変わります。

おまけに消化促進作用もあり一石二鳥です。


【タイムティーで喉を殺菌】

タイムでハーブティーを楽しみましょう。
芳香を楽しむだけでなく喉のイガイガを抑えたり、
去痰作用があります。

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画像はイメージ フリー画像です
(トルコのタイムティー)


薄めに作ったタイムティーでうがいをすることで、
天然のうがい薬になるほどです。

抗ウィルス力も持ち合わせているので、
インフルエンザ予防に処方されることもあるのだそうです。



殺菌・防虫・入浴剤まで


タイムの成分は殺菌作用が高く他にもいろいろな使用ができます。

・うがい薬
・防虫剤
・入浴剤(発汗作用)

古代エジプトではミイラの防腐処理にタイムを使ったとされています。

また、中世ヨーロッパではペストの予防にタイムを用いたという記述があるそうです。

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画像はイメージ フリー画像です
(入浴に用いれば発汗を促す)


科学的根拠がない時代。
そのような昔から用いられてきた歴史は伊達ではありません。



タイムを用いる際の注意点


その高い効能故に注意する点もあります。
以下の場合は使用前に確認するなどして下さい。

・高血圧の方(血圧を上げる作用がある)
・妊娠、授乳中の方
・シソ科のアレルギーをお持ちの方


タイムは強い殺菌力を持ち肉料理には欠かせないハーブの一つです。
ガーデンのグラウンドカバーとしても優秀です。

天然の虫よけを作ることも出来るそうです。


ハーブ類を取り入れることで、
お料理のレベルがグンと上がります。

覚えておいて損はありません (´▽`)




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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こんにちは(*´∇`*)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

先日から3日間かけましてよつくまのスワッグをご紹介しています
実はスワッグは一度作成したのですが…どうも納得がいかず
こうしてまた発表させて頂く次第です

スワッグとは?については昨日の記事をご覧ください
http://blog.livedoor.jp/happybear_clover/archives/31144536.html

それでは本日の新作がこちらです
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フェイクグリーンのスワッグ ドラセナとタイム ラムズイヤーのグリーンミックスです

この作品はドラセナやタイムなどの有名品種と
ラムズイヤー、ハリガネカズラといった珍しい品種を掛け合わせて…
目にも鮮やかに涼し気な印象でまとめた作品になります

ラムズイヤー(羊の耳)はその名の由来通り産毛がぎっしり生えています。まるで羊の耳のようということでラムズイヤーなんです🐑
フェイクでも産毛はしっかり再現されています
触っても楽しめますね…ちょうどセンターに向かって右にあるトウモロコシ状の植物です

ハリガネカズラは蔓状の植物で…この作品はなんと60センチほどございますw(゚o゚)w オオー!
鮮やかなグリーンはとても涼しげな印象で、壁にたらすのが目的で使用してみました

野生種はもう少し小さく固いつたを持っているので、このフェイクグリーンは形だけ参考にしたのかもしれません

根元はブルー系のワックスロープで縛り付け、目を引く黄色い実物をたくさんつけました

・一面の壁に大きく飾ってお部屋をハイセンスにしたい
・大き目のスワッグを探していた
・縦に長いスワッグが好き

そんな方にお勧めですね

もちろん今お買い上げの方にはもれなく…写真で使用している万能フックを一つプレゼントします
以前に「マツコの知らない世界」で紹介された優れものです
掛ける、挟む、など上からも下からも使える万能アイテムです。

スワッグは壁に飾るもの故…埃に弱い
これを軽減するために透明フィルムで覆いをかぶせて、ポイントにミニバラを

他の写真も見れますので、写真からリンクをご覧になってくださいな

とりあえず今日でスワッグの新作は一段落です( ´ー`)フゥー...
GWに間に合ってよかったです

明日はGWの配送予定などについてのお知らせです🍀
  

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