カニカマ : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:カニカマ



かいわれのピリッとがアクセント


こんにちは(´~`)モグモグ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


多くの方が「献立」には苦労しているとのこと。
どうしても同じメニューになってしまう…

そんな時に役に立ちそうなちょっとしたレシピのご紹介したいと思います


本日のお料理はこちら

カイワレとカニカマの和え物

カニカマとかいわれ大根の和え物です
(簡単かつ美味しい副菜です)



こんなお料理です 洗って割いて合えるだけ


かいわれ大根はお値段も安定して安値。
カニカマは今や海外でも大人気の食材です。

副菜やおつまみにピッタリなお料理です。

・かいわれ大根の高栄養価
・和えるだけお手軽
・カニカマの旨味で味付けも簡単

kanikama

画像はイメージ フリー画像です
(今や市場は世界のカニカマ)


かいわれ大根は見た目に反して栄養価が豊富。
大根を上回るとも言われています。

カニカマ自体が美味しい味付けなので、
和えるだけでも充分美味しくなるのです。

ビールや日本酒などのおつまみにも最適です。



簡単な作り方


◆下ごしらえ

・かいわれ大根をカットする
・よく洗いしっかりと水切りをする
・カニカマは程よい細さに割く

かいわれ大根はさっと水洗いする程度でOKです。
水にさらす必要はありません。

kaiware2

画像はイメージ フリー画像です
(簡単便利なスプラウト)



◆味付けは自由に


・ボウルに材料を入れます
・軽く油分を足します(ゴマ油がおすすめ)
・よく和えて完成
・適宜ゴマや万能ねぎ、海苔などをちらします


しっかり味付けしたい方は、

・お醤油+ちょっとの砂糖
・めんつゆや白だし
・マヨネーズ
・ポン酢

もし家にカニ酢などがあったらそちらもおすすめです。
より美味しく頂けます。



かいわれ大根の水気をしっかり切る


ポイントは以下の点です。

・かいわれ大根の水気はしっかり切る
・カニカマは細くしすぎずに
・食べる直前に和える

kaiware1

画像はイメージ フリー画像です
(水気はしっかり切りましょう)


かいわれ大根の水気をしっかり切らないと味がぼやけます。
時間が無いときは洗った後、
キッチンペーパーにくるんで水気を切ります。

カニカマを細くしすぎると食感が落ちます。

和え物全体に言えることですが、

和え物は食べる直前に和えると水分が出るのを防ぐことが出来ます。
覚えておくと便利です。



アレンジその他


和えるものを増やせば豪華になります。

・オクラなどをプラスして栄養価アップ
・キムチや納豆などを加えてご飯のお供に
・うどんの上に乗せてサラダうどん風に

etc…

okura

画像はイメージ フリー画像です
(断面もかわいいおくら)


カニカマ自体を豪華にすると更に本格的になります。

hobokani

画像はイメージ フリー画像です
(商品名に偽りなし)


カニカマは様々な種類のものが販売されています。
お好きなタイプを使用すると良いでしょう。


和え物を冷たいうどんやそうめんに乗せて頂くのもおすすめです。

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画像はイメージ フリー画像です
(暑い時期には有り難いメニューです)


・めんつゆ+辛子マヨネーズ
・だし醤油+温泉卵
・ゴマダレ+みょうが

いろいろ試してみて下さい。


ほぼ時間がかからずにすぐに出来る簡単さが売りの一品。

野菜も摂れる便利なメニューです。


材料も安価なメニューですのでぜひお試し下さい


このコーナーは不定期に継続していきます。

またの機会をお楽しみに




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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こんにちは(´~`)モグモグ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

時にお料理は何かを何かに変えてみるのもいいかもしれません。
今日はそんなお話です

その日は厚揚げを使って、ひき肉とそぼろ風に炒め物を作る予定でした。
さてと作ろうと冷蔵庫を開くと…
買ったつもりのひき肉がないΣ(゚Д゚;≡;゚д゚)
買いに行くのも面倒だし…というわけで

本日のお料理はこちら
BlogPaint
厚揚げとカニカマの出し炒め完成!


冷蔵庫をあさるとありました。
カニカマ🦀

サラダに入れるあれですね。
でも最近のカニカマ本当においしいですね
蛇足ですがカニカマをたっぷり入れて、細切りの長ネギと合わせた味噌汁は絶品です。
ぜひお試しあれ!


話をもどして…
要はひき肉の代わりをカニカマでまかなったというわけです

スライスした野菜はなんでもOK
・ピーマン
・長ネギ
・玉ねぎ
・キャベツ etc…

ひき肉の代わりがカニカマです。
ですのでお醤油ではなく、白だしで上品に仕上げてみました
お醤油を足すなら薄口しょうゆを少しだけ…

これは美味しいかもしれません(≧∇≦)b

卵を入れても良かったかも…
ダシにカニに卵…美味しくない要素がありませんね

ちなみにカニカマの代わりに桜エビでも美味しくい頂けます
お好み焼きの残り…冷蔵庫で眠っていませんか?

お料理の変わり…楽しんでみてはいかがでしょうか。
普段とはちょっと違ったお料理が誕生するかもしれません



よつくまがお届けいたしました*・゜゚・*:.。..。🍀



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