インフルエンザ予防 : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:インフルエンザ予防



肉や油脂の多い料理に相性抜群です


こんにちは(>ω<)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


ハーブをお料理に取り入れていますか?

ハーブとは保存、香り、防腐等に役に立つ有用植物の事。
お料理のグレードをワンランクアップします。


本日ご紹介するハーブは「タイム」です。

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画像はイメージ フリー画像です



非常に強い抗菌作用を持つ ガーデンの人気者


◆本日のハーブ「タイム」


分類  シソ科イブキジャコウソウ属
原産地 ヨーロッパ
別名  百里香(ひゃくりこう)、ガーデンタイム

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画像はイメージ フリー画像です


常緑で花も美しく鑑賞用にもなるハーブです。

園芸品種も多数存在しています。
ガーデンを彩るハーブとして育てている方も多いでしょう。

代表的な種はコモンタイムという種類です。

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画像はイメージ フリー画像です
(コモンタイム…小さな花が咲きます)



主な効用と栄養素


◆主な効用


・強い殺菌作用
・防腐作用
・肉類などの油脂消化促進
・去痰作用

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画像はイメージ フリー画像です
(古くから馴染みのあるハーブの一つ)


昔から殺菌・防虫・防腐に用いられてきた殺菌防腐力が強いハーブです。

ハーブの中でもトップクラスの殺菌作用を持ち、抗ウィルス力も持つと言われます。
西洋ではインフルエンザ予防などにも効果を認められています。

料理では肉類などの油脂を分解する力が強く、
胃もたれなどを防ぎます。



◆含まれる栄養素など

・ビタミン類(A、B群等)
・ミネラル類(カリウム、カルシウム、マンガン、鉄等)
・ナイアシン
・チモール(精油成分)
 ⇒極めて強い抗殺菌力

etc…


含まれるマンガンは様々な酵素の構成成分になります。
カルシウムは骨を強くする他に、神経に働き緊張や興奮を抑えます。


栄養素を取得する目的でタイムを使うことはあまりありません。

むしろそのスッキリした香りや油脂分解促進能力。
抗酸化力、殺菌作用に優れています。



肉料理のベストパートナー


◆その利用や調理


タイムをサラダのように食べると言うことはありません。
その独特な芳香や殺菌力を用います。

非常に強い殺菌成分を持ち、
冷蔵庫がない時代にタイムを用いて防腐処理をしたと言われるほど…

油脂の多い肉料理との相性が抜群です。

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画像はイメージ フリー画像です
(肉のベストパートナー)


【タイムとミニトマトのピクルス】

シンプルなピクルスにタイムの芳香をプラス。
お好きなピクルスに風味をプラスしてかつ防腐作用もあります。



【洋風煮込みやグリル料理全般に】

洋風の煮込みやグリル料理全般に使えます。

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画像はイメージ フリー画像です
(タイムと胡椒だけでOK)


肉だけでなく魚の臭みも消すので、
匂いの強い煮込み料理に入れることで仕上がりが変わります。

おまけに消化促進作用もあり一石二鳥です。


【タイムティーで喉を殺菌】

タイムでハーブティーを楽しみましょう。
芳香を楽しむだけでなく喉のイガイガを抑えたり、
去痰作用があります。

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画像はイメージ フリー画像です
(トルコのタイムティー)


薄めに作ったタイムティーでうがいをすることで、
天然のうがい薬になるほどです。

抗ウィルス力も持ち合わせているので、
インフルエンザ予防に処方されることもあるのだそうです。



殺菌・防虫・入浴剤まで


タイムの成分は殺菌作用が高く他にもいろいろな使用ができます。

・うがい薬
・防虫剤
・入浴剤(発汗作用)

古代エジプトではミイラの防腐処理にタイムを使ったとされています。

また、中世ヨーロッパではペストの予防にタイムを用いたという記述があるそうです。

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画像はイメージ フリー画像です
(入浴に用いれば発汗を促す)


科学的根拠がない時代。
そのような昔から用いられてきた歴史は伊達ではありません。



タイムを用いる際の注意点


その高い効能故に注意する点もあります。
以下の場合は使用前に確認するなどして下さい。

・高血圧の方(血圧を上げる作用がある)
・妊娠、授乳中の方
・シソ科のアレルギーをお持ちの方


タイムは強い殺菌力を持ち肉料理には欠かせないハーブの一つです。
ガーデンのグラウンドカバーとしても優秀です。

天然の虫よけを作ることも出来るそうです。


ハーブ類を取り入れることで、
お料理のレベルがグンと上がります。

覚えておいて損はありません (´▽`)




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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インフルエンザ予防にも効果がある特別なハーブ


こんにちは(⁎˃ᴗ˂⁎)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

いつもお料理に使えるハーブを特集しているこのコーナー。
今日はちょっと特別編です。

ドイツなどでは薬効が専門委員会に認められるなど…
薬効の高いハーブとして注目されている「エキナセア」について…

ご紹介して見ようと思います'`ィ (゚д゚)/

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フリー画像より イメージです


本日のハーブ「エキナセア」


分類 キク科ムラサキバレンギク属
原産地 北アメリカ
別名 ムラサキバレンギク

園芸鑑賞にも…
品種も多数存在する
ハーブとしての薬効を持つ種は観賞用と別物と考える



主な効用


・免疫力アップ
・抗ウィルス、抗菌作用
・消炎作用
・皮膚疾患の回復


北アメリカのネイティブ・アメリカンに幅広く用いられていた
あざ、やけど、虫刺され、鎮痛、喉の炎症、蛇に噛まれた際など
幅広く用いられていた



幅広い薬効を持つ


・免疫力アップ
免疫を活性化する数々の物質を含む
マクロファージの働きを活性化してリンパ球の動きを促進する

炎症時に働く物質であるサイトカイン(免疫細胞系から生成されるタンパク質)
の生成を促すので免疫力のアップが期待できる


・優れた抗ウィルス作用
風邪やインフルエンザウィルスの沈静化作用が認められている
実際に泌尿器系感染症やヘルペスなどの感染症、カンジダなどの真菌性感染症の治療に用いられている


・皮膚疾患の回復
優れた抗菌、消炎作用から皮膚のトラブルにも…
先住民たちがやけどや虫刺されに用いていたのもそのためと思われる


欧米など風邪やインフルエンザの予防にエキナセアを処方されることもあるとか
もちろん完全に引いてしまったら医療機関へ。
初期段階はエキナセアをというように使用されているとのこと。

ほぼ薬のようなハーブと言えそうです



ブレンドハーブティーがポピュラー


エキナセアは単体では聞き慣れないかもしれませんが…
ブレンドティーとして入っていることは結構あります。

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画像はイメージ フリー画像です


このような形で知らないうちに頂いている可能性はありますが。


エキナセアを取り入れるならまずはハーブティーが一番です。

前述のドイツの委員会では

・乾燥エキナセア1gに熱湯150~240mlで10分から15分

とハーブティーの入れ方まで決まっているとか


はちみつなどで甘みを足したり🐝
生姜を加えるなどレシピも複数あるようです。


皮膚に使うようにワセリンにエキナセアを混ぜたハンドクリームなども販売されています。
欧米ではそれほどポピュラーな存在なのです。



※注意点


エキナセアは高い薬効を持ちます。
進行形の全身疾患の方は使用出来ません。
(結核 白血病 膠原病 その他免疫系の疾患)
またキク科のアレルギーの方は注意が必要です。


まずはエキナセアについて検索をしてみることをおすすめします。

上手に利用することで身体も喜ぶハーブ類
ぜひ取り入れていきたいものです。
※持病のある方は事前に医師に確認を…薬とハーブはぶつかる場合があるのです


いかがだったでしょうか?
ハーブの世界…本日は特別編でした
また特別編があるかもしれませんのでお楽しみに。


それではこの辺で…
通常のハーブの世界も続けていきます



よつくまがお届けいたしました*・゜゚・*:.。..。🍀




こちらも薬箱と言われるハーブです






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