アンチエイジング : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

フェイクグリーン アーティフィシャルフラワーなら四つ葉のくまさん! ハンドメイドサイト minne(ミンネ)にて多くのインテリア雑貨を出品中です。 アレンジ リース スワッグ 壁飾り 手作りの花瓶など 新作を紹介しています。 気まぐれに今さら聞けないお料理ガイド 作り置き惣菜 簡単レシピなど。 自然や雑学 言葉や健康に関するお役立ち情報もお届けしています。 お気軽にご覧くださいませ˚*・.。 ꕤ

タグ:アンチエイジング



「人参の皮」を捨てるなんて…もったいない



こんにちは(′∀`)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


昨今では、

「フードロス削減」

が提唱されています。


hu-dorosu

画像はイメージ フリー画像です
(長期的に取り組むべき問題です)



「フードロス削減」の一環として…


家庭では意外と捨ててしまう部分を使用することで

・家庭ごみの削減
・栄養素の効率的な取得


が可能となります。


toikake

画像はイメージ フリー画像です
(捨てずに栄養素も取得できるならば…)



食材は余すことなく頂きましょう。


本日は「人参の皮」についてのお話です。


BlogPaint

画像はイメージ フリー画像です
(元々栄養価の高い野菜ですが…)



「人参」は皮に近いほど栄養豊富


「人参の皮」

普段どうされていますか?


「剥いて捨てる」


が一番多いのではないでしょうか?


ninnzin4

画像はイメージ フリー画像です
(日常の光景です)



「人参の皮」(正確には皮周辺)には健康効果がたくさん含まれます。

正直捨てるのはもったいないほどです。


ninzin

画像はイメージ フリー画像です
(収穫した泥付きの「人参」)



出来れば「皮付き」で使用することで、

栄養価がアップします。


そもそもの問題で、

「皮は食べられない」

と考えている方が多いのも事実です。


ninzin1

画像はイメージ フリー画像です
(レシピにも「皮を剥く」と書いてある場合も)



鮮度が落ちて皮が固くなる前であれば、

何の問題もなく「皮付き」で使用することが可能です。



「人参」の栄養素を余す所なく


「人参」の栄養素は皮に近いほど多く含まれています。


しかしながら、お料理によって形を整えるために厚く剥く場合もあります。

そのような場合は別のお料理に使うといいでしょう。


ninnzin

画像はイメージ フリー画像です
(「βカロテン」は皮直下に多い)




【人参の皮の主な栄養素】


・ビタミンA
・カリウム
・食物繊維
βカロテン 

etc…



eiyousi


画像はイメージ フリー画像です
(多くの栄養士も「皮付き」を推奨しています)



注目すべきはβカロテン」です。

・抗酸化作用
・免疫の強化


などの作用があり、

アンチエイジングや美肌効果のある栄養素です。


egaojosei
画像はイメージ フリー画像です
(積極的に摂りたいβカロテン)



「βカロテン」は「プロビタミンA」とも呼ばれており、

体内で必要なだけビタミンAに変わる物質です。


ビタミンAは、

・目の健康維持
・皮膚の健康維持

に役に立っています。


menokenkou

画像はイメージ フリー画像です
(目を酷使する昨今には必須と言えます)



若々しい肌を保ってくれ、

目を酷使する現代人には欠かせない栄養素です。




日本の厳しい残留農薬基準


皮を食すのに抵抗がある方もいらっしゃると思います。

・残留農薬の心配
・泥や土の健康被害
・食感が悪い

etc…


kintyou
画像はイメージ フリー画像です
(農薬などが心配という方も…)



日本の残留農薬チェックの基準は諸外国に比べ大変厳しいです。

抜き打ちチェックをしてもまず検出されないと言われています。


ninnzin3

画像はイメージ フリー画像です
(「野菜専用のたわし」も準備しておくと良いでしょう)



下処理としては、

基本の水洗いで充分です。


・手でこするように洗う
・スポンジや「専用のたわし」などを準備する
・ごく軽くゆでる(皮ごと)


という手段があります。



おすすめの調理方法


【人参の皮のきんぴら(しりしり)】


皮だけが多く残った場合におすすめです。


・「人参」の皮を細切りにする
・ごま油などで軽く炒める
・お醤油やお酒、砂糖などで味付けをする
(めんつゆで代用可)
・いりごまなどを混ぜ合わせる


ninnzin1

画像はイメージ フリー画像です
(「人参のきんぴら」のイメージ)



もちろん鮮度の良い「人参」であれば、

最初から「皮付き」で「きんぴら」にすればたくさんの量を摂取できます。



yasaisuthikku

画像はイメージ フリー画像です
(「野菜スティック」も「皮付き」で)




【皮ごと頂く人参スムージー】


朝食にもおすすめのメニューです。


・「人参」をよく洗う
・適当な大きさに切る
・ミキサーに入れて少量の水と混ぜる
・レモン汁などで味を調整する


ninnzin2

画像はイメージ フリー画像です
(栄養たっぷりのスムージー)



もし野菜だけでなく果実も入れるなら、

・りんご
・オレンジ
・バナナ

などがおすすめです。


ringoorenjibanana

画像はイメージ フリー画像です
(ミックスして美味しい果実代表です)




【美容人参ポタージュ】


他にも温かいスープもおすすめです。


「皮付き人参」のペーストを作って、少量のコンソメスープと混ぜ合わせます。

栄養たっぷりの「美容人参ポタージュ」の完成です。


塩味は適宜調整して下さい。


ninzinsupu

画像はイメージ フリー画像です
(皮ごとペーストにすれば簡単)



ミキサーやフードプロセッサーなどを用いれば簡単です。


手は疲れますが「おろし金」でも作ることができます。


ninzinorosi

画像はイメージ フリー画像です
(手でおろすと食感が残る「あらごし」になる)



効率よく頂きましょう…「人参の皮」


「βカロテン」と油脂の相性は最高です。

吸収がよくなり効率的に栄養を摂れます。


火を通す料理は油脂と共に皮ごと使うと良いでしょう。


ninzinitame

画像はイメージ フリー画像です
(「皮付き」で作れば煮くずれも防げる)



西洋料理では「人参」や「玉ねぎ」の皮からブイヨンスープを作ります。

いわゆる「洋風野菜ダシ」です。



buiyon

画像はイメージ フリー画像です
(野菜の皮からは良質なダシが作れる)



せっかくの食材です。

余すことなく頂きましょう。


家庭における「フードロス問題」は、

こうした小さな事から始めればいいのです。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




合わせて読みたい記事です





ご登録頂ければ嬉しいです






※ご登録頂くと記事が更新された際にアプリで通知が届きます。
見逃したくないブログやよく閲覧するブログなどに便利な機能ですꕤ


X(ツイッター)のんびり更新中です





  



「その日の疲れはその日のうちに」は正しい



こんにちは( -д-)ノ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


暑い時期は「疲労」も相当なもの。

頑張っている身体をいたわらないと、「疲労」は蓄積します。


odoroku1


画像はイメージ フリー画像です
(「疲れると老けて見える」は嘘ではない)



そのままの状態を続けると…なんと「老化」を早めることに。

恐ろしい話です。



本日は「疲労の蓄積」についてのお話です。


「疲労と老化の恐ろしい関係」をお届けします。


joseihirou

画像はイメージ フリー画像です
(「疲れた」時にはだいぶ蓄積されています)



「疲れは頑張っている証拠」…だけど


昨今ではリモートワークなども進み、

働き方そのものも随分と変化がありました。


ただそれもまた「疲労」を気づかせない要因になりかねません。



BlogPaint

画像はイメージ フリー画像です
(「コロナ禍」があけてもフルリモートの企業もある)



家庭での仕事は利点も多いです。


ただ一人暮らしなどでは誰とも顔を合わせることもありません。


「仕事の時間」と「プライベート」との境界が曖昧になることで、

「疲労」を溜め込む事はよくあります。


sitotopuraibe-to

画像はイメージ フリー画像です
(「職場に行く」がないため境界が曖昧に)



家庭のプロである「主婦(夫)」も、

知らずの内に「疲労」している事もあります。



kazi

画像はイメージ フリー画像です
(実はたくさんの「仕事」があるのです)



疲れている人ほど、どことなく老けて見えませんか?

目はくぼみ…顔色も悪い。


頑張っている証拠なのでしょうけども。


この「疲労」と「老化」には切っても切れない関係性があります。



とても良く似たメカニズム


科学的に考えた場合、

「疲労」と「老化」のメカニズムは一緒と言われています。


humei

画像はイメージ フリー画像です
(実は根っこが同じである「疲労」と「老化」)




【疲労】


⇒活性酸素が一時的に細胞を傷つけている状態


tukareta

画像はイメージ フリー画像です
(疲れは放っておくと蓄積します)




【老化】


⇒活性酸素など(他にも要因あり)により
 一時的に傷ついた細胞が癒えず傷跡になる状態


rouka

画像はイメージ フリー画像です
(出来るなら健やかに迎えたい老後)



どちらも細胞が何らかの影響で傷ついていることに変わりありません。



疲れた人が老けて見えるのは、

気のせいではないということになります。


kowai

画像はイメージ フリー画像です
(一刻も早く「疲労」を回復する必要があります)



とても恐ろしいことです。



「老化」を促進する「疲労」の蓄積


溜め込んだ「疲労」を回復しない状態を続ける。

例えばこのような状況が考えられます。



suima


画像はイメージ フリー画像です
(集中力もかなり欠けてきます)



【「疲労」を蓄積させる要因の例】


・入浴しない(シャワーのみ含む)
・適切な栄養補給が出来ていない
・慢性的な睡眠不足
・過度のストレス状態が続く
・水分塩分の補給が適切でない
・飲酒や喫煙


これを繰り返したら身体はどんどん老化してしまいます。


nerujosei

画像はイメージ フリー画像です
(突然眠ってしまうのはかなり睡眠不足です)



ここでいう「疲労」というのは、

「肉体的」
「精神的」


共に影響があると思って下さい。


joseihorumon

画像はイメージ フリー画像です
(「不安」や「緊張」も「疲労」の一因です)



先の「コロナ禍」ではまさにこの状況が続きました。

多くの方が影響を受けたのです。


疲労の蓄積=老化の促進


ということが言えます。


masuku

画像はイメージ フリー画像です
(現在では自己判断になりましたが…)



マスクを長らく付けていた為に、

「フェイスラインが老けた」という話もよく聞きました。



「その日の疲れ…その日のうちに」


ストレスフルな現代社会では、

なかなか「疲労」を回復することは難しいです。


反対に考えれば、

「その日の疲れをその日のうちに」

という宣伝文句は実は大変理にかなっていることになります。


suimin

画像はイメージ フリー画像です
(「睡眠」は何よりも重要なファクター)



「疲労回復」にとって最も大事なファクターとなり得るのが、

「睡眠」

です。


neru1

画像はイメージ フリー画像です
(睡眠に関するグッズも数多く市販されています)



生活環境によってなかなか充分な「睡眠」が取れない方も多いでしょう。



【「睡眠環境の見直し」の一例】


・寝具の見直し
・寝室と仕事の部屋を分ける
・メリハリをつけた仕事と休息
・入浴と食事による睡眠管理
・適切な運動

etc…


出来ることから見直してみましょう。



もう一つの重要なファクターは「入浴」です。


nyuuyoku

画像はイメージ フリー画像です
(しっかり「湯船」に浸かりましょう)



一般的に入浴は睡眠の2~3時間前まで。

湯温は38℃~39℃のぬるめがよいとされます。


食事も睡眠前ギリギリにならないようにしたほうが理想です。

・体温が下がらず入眠しにくい
・胃腸が活発に動くと入眠しにくい

ことが要因です。


zangyou

画像はイメージ フリー画像です
(人手不足から「残業」が増加している方も多い)



やむを得ず「残業」となる方も多いでしょう。


例えば18時前後に「捕食」として軽食を摂り、

深夜帰宅後には温かいスープで済ませるなどの工夫も必要になります。


yasaisu-pu

画像はイメージ フリー画像です
(「野菜スープ」や「お味噌汁」などが良いでしょう)



適切なストレス管理が「老化」を予防する


人出不足や業務の多様化。

ITの知識が欠かせなくなり、ストレスは溜まる一方です。


ある程度無理にでも休暇を取るなど、

ご自身を守る行動が「老化」を予防する方法です。


himawarijosei

画像はイメージ フリー画像です
(必要な一日として考えましょう)



実は一日休みを取ったとしても、

世の中は変わらず動きます。


日本ではまずそのような日が作れる環境作りが、

何より大事かもしれません。


otyawonomu

画像はイメージ フリー画像です
(好きな香りを用いてリフレッシュするのも良いでしょう)



・疲労回復
・ストレス解消
・アンチエイジング
・老化や病気
・心の病


これらは密接に関連しているのです。


cafe1

画像はイメージ フリー画像です
(友人と語らう時間もまた必要です)



本当に「疲労」を感じる場合は「休息」をとることが何よりも大切です。

無理はしないようにしましょう。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




合わせて読みたい記事です





ご登録頂ければ嬉しいです






※ご登録頂くと記事が更新された際にアプリで通知が届きます。
見逃したくないブログやよく閲覧するブログなどに便利な機能ですꕤ


X(ツイッター)のんびり更新中です





  



「ナッツの女王」に恥じぬ栄養価



こんにちは(*゚~゚*)モグ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


「ナッツは身体にいい」


一度は聞いたことがある言葉です。


nattu2

画像はイメージ フリー画像です
(おなじみの「ナッツ」が揃います)



「ナッツ」とは、

・種子
・木の実


に分類される食品ですが、どう身体によいのでしょうか?



本日は「食べるエメラルド」とも言われる、

「ピスタチオ」についてのお話です。


pisutatio

画像はイメージ フリー画像です
(グリーンが美しいナッツです)



「食べるエメラルド」とも言われる美しい色合い


【ピスタチオの基本情報】


・ウルシ科カイノキ属
・原産 中央アジア
・種子を食用とする


pisutatio1

画像はイメージ フリー画像です
(なかなか成る所は見ることが出来ません)



「ピスタチオグリーン」
「食べるエメラルド」



と呼ばれる美しい緑色が特徴です。


pisutatioguriin

画像はイメージ フリー画像です
(「ピスタチオカラー」とも呼ばれ人気の色です)



別名は、

「ナッツの女王」

非常に栄養価が高いナッツでもあります。


pisutatio

画像はイメージ フリー画像です
(特徴的な形状から緑色が見える)



そのままは食すのはもちろんのこと、

お菓子などに加工されることも多いです。


pisutatio3

画像はイメージ フリー画像です
(ピスタチオスイーツは大人気)



「ピスタチオクリーム」などにも使用されます。

「マカロン」や「アイスクリーム」でも人気のフレーバーです。


プリンとピスタチオアイス

画像はいつかの「ピスタチオアイス」(右)
(デザートのフレーバーとしても知られる)



良質な脂質とビタミンEの宝庫


「ナッツの女王」

の名に恥じぬ高い栄養素を誇ります。


pisutatio2

画像はイメージ フリー画像です
(美しい緑が特徴です)




【ピスタチオの主な栄養素】


脂質(良質)
・たんぱく質
・ビタミンB2、E、K
・カルシウム、カリウムなど
・食物繊維

etc…


jouou

画像はイメージ フリー画像です
(別名「ナッツの女王」である「ピスタチオ」)



豊富な脂質は良質です。


ビタミンEとB2およびKに、食物繊維を含みます。

カリウムも多くむくみ防止に。


さすがは「女王」とも言える女性に嬉しい栄養素を含んでいます。



「アンチエイジング」の促進や「眼病」の予防


【ピスタチオの注目すべき栄養素】


◆豊富なビタミンE


「若返りのビタミン」として知られるビタミンEを多く含みます。

強力な抗酸化力で「アンチエイジング」を促進します。



tuyoijosei


画像はイメージ フリー画像です
(誰しも願う「若返り」の効能)




◆良質な脂質の含有量が多い


脂質の主成分は、

・オレイン酸
・リノール酸


です。


koresutero-ru

画像はイメージ フリー画像です
(脂質は身体に必要ですが悪さをするものもあります)



「ピスタチオ」の脂質は良質です。


悪玉コレステロール(LDL)を減らし、

善玉コレステロール(HDL)を増やします。


生活習慣病の予防に役立ちます。


josei3

画像はイメージ フリー画像です
(若いうちからの予防が大切です)



◆バランスのよいミネラル


・カルシウム
・カリウム


などを豊富に含んでおり、

ナトリウムのバランスを取ることで「むくむ」を予防します。


mukumi


画像はイメージ フリー画像です
(夕方から「むくみ」を訴える人は多い)



ビタミンKやカルシウムを含みます。


年齢を問わず女性に多い、

「骨粗しょう症」

の予防にも効果的です。


kotusoshoushou

画像はイメージ フリー画像です
(骨が脆くなる「骨粗しょう症」)



◆注目の健康成分「ルテイン」を含む



「ルテイン」紫外線から目を守ると言われています。


目から取り込んだ紫外線から、

身体が酸化する(老化する)事が近年わかってきました。




sigaisen1

画像はイメージ フリー画像です
(真夏以外にも紫外線は降り注ぎます)



サプリメントなども発売されている、

注目の健康成分の一つです。


できれば野菜類など食物から摂取したいものです。

他のナッツと比べ「ピスタチオ」には多くの「ルテイン」が含まれています。


buru-raito

画像はイメージ フリー画像です
(スマホやPCからは「ブルーライト」が…)



・スマートフォン
・パソコン

が当たり前の昨今…


目を守るため「ピスタチオ」を取り入れるのも一つの方法です。



「ピスタチオ」を効率的に摂取するには


「オレイン酸」「リノール酸」は熱に弱いため、

「生食」が推奨されます。


おつまみなどで、手軽に頂きましょう。


pisutatio4

画像はイメージ フリー画像です
(食べ過ぎ注意です)



もう一つのポイントは食べるタイミングです。


抗酸化力を期待する場合、

「食事の30分前から食後1時間くらいの間」

に摂ると最も効果的だそうです。


odoroku1

画像はイメージ フリー画像です
(効果的なタイミングがある)



ダイエット中などは…


先に一定量の「ピスタチオ」を食べることで、

食事量を減らす事ができます。


「一石二鳥」の方法です。



「ピスタチオ」の適正な摂取量


「ピスタチオ」の一日あたりの標準摂取量は25~27g前後。

小ぶりな「ピスタチオ」だと40粒くらいです。


pisutatio1

画像はイメージ フリー画像です
(食べ過ぎはかえって肌荒れの原因にも…)



大体で160kcal程度になります。


粒が小さく殻を割りながら頂くので、結構満足感のある量です。

殻を割って食べるのは楽しくて…ついつい食べすぎてしまいす。


kowakenattu

画像はイメージ フリー画像です
(便利な個包装タイプ)



「ピスタチオ」に限らず、

食べすぎないように「個包装」タイプを選ぶのも一つの手段です。


ナッツを適正量頂いても、

食事量が多ければ意味はありません…上手にバランスを取りましょう。


baransuyoku

画像はイメージ フリー画像です
(何事もバランスよくが大切です)



美味しく頂いてアンチエイジング。

大切な目を守ります。


女性に必要な栄養素がバランス良く含まれています。

「食生活」に取り入れてみてはいかがでしょうか?




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




合わせて読みたい記事です





ご登録頂ければ嬉しいです






※ご登録頂くと記事が更新された際にアプリで通知が届きます。
見逃したくないブログやよく閲覧するブログなどに便利な機能ですꕤ


X(ツイッター)のんびり更新中です






  

このページのトップヘ