アボカド : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:アボカド



普通の「ねぎとろ丼」をごちそうに



こんにちは(。・ᴗ・)_✿
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


「まぐろのすきみ」は比較的お値段が安定しています。
刻んだネギを混ぜれば「ねぎとろ丼」の完成です。

本日はいつもの「ねぎとろ丼」を、
少しだけ「ごちそう」にした丼ものをご紹介します。


非常に簡単で美味しいおすすめの丼ものです。


ネギアボ海苔丼

画像はいつかの「まぐろアボカド海苔丼」です
(温玉も乗せて立派な「ごちそう」に)



いつもの「ねぎとろ丼」をバージョンアップ


「ねぎとろ丼」はとても簡単に作れて便利です。
まぐろのすき身にネギを刻んで混ぜて、ご飯に乗せて完成です。

これだけでも充分美味しいのですが…

ひと手間かけて「ごちそう」にしてみましょう。


negitoro

画像はイメージ フリー画像です
(まぐろすき身だけでも十分美味しいですが)



まぐろと大変相性の良いアボカドを、
おつまみ海苔(味付け)と共に丼にしてみました。



abokado

画像はイメージ フリー画像です
(アボカドはまぐろと好相性)



温玉を真ん中にのせたら完成です。

簡単に作れるのに美味しく頂けます。



混ざることで変わる味


この丼は「3つの味」を混ぜることでまた風味が増します。

・まぐろのねぎとろ
 基本のわさび醤油をかけて


wasabijouyu

画像はイメージ フリー画像です
(お皿でわさびを溶いてからかけます)


・アボカド
 お好みで少しマヨネーズをかけて



・おつまみ海苔
 韓国のりや味付け海苔などでOK

 胡麻油を少しだけかけても美味しいです。


kannkokunori

画像はイメージ フリー画像です
(このようなタイプは袋で揉んで崩します)



これらを温玉とともに韓国料理の「ビピンバ」のように混ぜ合わせて頂きます。

徐々に混ぜていくと味変が楽しめて、
食べ進めるのが楽しい丼ものとなっています。



生卵の卵黄でもOK


今回は温泉卵を使用しています。
もちろん卵黄で代用してもOKです。


tamago

画像はイメージ フリー画像です
(卵の鮮度には気をつけて)


卵無しでも美味しいのですが、
卵を入れると3つの風味を卵がまとめてくれます。

黄身の部分が「つなぎ」になり、味が調います。


アボカドはあえて形を大きめに残しました。
食感を変えることで楽しめるようにサイコロ状にカットします。


abokado1

画像はイメージ フリー画像です
(すこしゴロンとしたほうが美味しいです)


おつまみ海苔(味付け)は他にも色々使えて便利です。

・和え物各種
・ご飯にかけて
・麺類のトッピング
・そのままおつまみに



辛みが好きな方へのアレンジ


このお料理は韓国料理の「ビピンバ」に似ています。
ですので辛みを加えても美味しく頂けます。

やはりコチュジャンが合います。



kotyujan


画像はイメージ フリー画像です
(韓国料理ブームで様々なタイプが市販されている)



別に添えてお好みで和えるようにすれば、
お子様や好き嫌いにも対応出来ます。


意外なことに、
まぐろのすき身とコチュジャンの相性は抜群です。

・まぐろすき身
・コチュジャン
・ごま油

で和えた韓国風まぐろ丼もおすすめです。


kyuurisengiri

画像はイメージ フリー画像です
(きゅうりの細切りなどを添えましょう)



簡単で食材もすぐ手に入る丼ものです


近所のスーパーで簡単に手に入る食材です。
価格もそれほどお高くない組み合わせです。

簡単に普通の丼ものをグレードアップ出来るので、
おすすめのメニューです。


negitorodon

画像はイメージ フリー画像です
(飲食店に見る「ねぎとろ丼」)


普段の「ねぎとろ丼」に飽きたら是非やってみてください。


まぐろやアボカドの旨味。
おつまみ海苔の香ばしさで食が進む丼ものです。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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こんにちは(*・ω・)ノ
四つ葉のくまさんことよつくまです🌵
本日もよろしくお願いいたします。

メキシコ料理と言って真っ先に思いつくものは何でしょう?

多くの方がタコスではないでしょうか?
それとブリトーでしょうかね。
セブン〇レブンの影響は大きいです(゜.゜)

なんとなく唐辛子を用いた辛い料理を想像しがちですが、そんなことはなく激辛好きでもないよつくまでも大丈夫なお料理がたくさんあります

とある日のメキシコ料理店にて
BlogPaint
巻いて食べるのは大好き♡

こちらはケサディーヤといって、トルティーヤ(トウモロコシの粉を薄く焼いたパン)に肉や野菜を巻いて食べるもの
つまりブリトーを好きな具で作るみたいなイメージです

トマトが鉄板で程よく焼けると甘みが増して…
溶けたチーズなどと一緒に食べるととても美味しいです


そしてメキシコ料理で必ず注文するのがワカモーレ!
これはアボカドにパラペーニョなどのスパイスを混ぜてペースト状にした前菜で、
タコスチップに付けて食べるのが一般的です

店によってはパフォーマンスの一環で、テーブルで作ってくれたりして…
メキシコ気分を味わうことが出来ます


お店にもよりますがサルサソースとタコスチップはお替り自由な場合もあり。
これが結構食べてしまいます
これはトウモロコシだからいけないのですが…
酸味と塩味に誘われて食べてしまいます。


メキシコは暑い国
ということでこれからの季節にはピッタリと言えるお料理ですね。
いきなり家庭で作るのは難しいと思いますので、まずはメキシコ料理店で味わってみるのはいかがでしょうか?

結構野菜がふんだんで豆料理も多いので、ブリトーのイメージとはだいぶ違いますよ


よつくまがお届けいたしました🍀
  

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