こたつでみかん : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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タグ:こたつでみかん



「みかんの白い筋」を取ると損をするかも…



こんにちは(*゚▽゚*)
四つ葉のくまさんことよつくまです🍊
本日もよろしくお願いいたします。


日本人なら誰もが体験する風景の一つであり、
冬の風物詩でもあります。

「こたつとみかん」

日本人でよかったなと思う瞬間でもあります。


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画像はイメージ フリー画像です
(冬の幸せの一つかもしれません)



「みかんの白い筋」を取る?取らない?


「みかん」の皮は剥きやすく手で簡単に剥けます。
その中には果実と「白い筋」があります。

こちらを、

・取る
・取らないで食べる

どちら派でしょうか?


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画像はイメージ フリー画像です
(網目のように白い筋が入っています)



実はこの「白い筋」を取るという方。
大変残念なのですが、みかんの効能を充分に摂取出来ていないのです。


最近では研究が進み、野菜や果実の皮に対する評価が変わってきました。


当ブログでも、

・根菜類の皮
・栗の渋皮

などの効能を書いてきました。


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画像はイメージ フリー画像です
(できれば皮付きで使いたい根菜類)




野菜や果実のポリフェノールなどは皮に近い部分に多いのです。
みかんについても例外ではありません。



【参考記事】⇩






「みかんの白い筋」の名前



ところでこの「白い筋」に、
名前があるのはあまり知られておりません。

この白い筋のことを「アルベド」と言います。


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画像はイメージ フリー画像です
(内側の白い筋が「アルベド」)



【その語源】


白さを意味するラテン語から名付けられたとされます。
(諸説あります)



「アルベド」の驚くべき効能


主な効能は以下の通りです。


・風邪予防
・がん予防
・食物繊維による整腸作用および下痢予防
・血管を強くするおよび血中コレステロールの改善
・抗アレルギー作用 

etc…



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画像はイメージ フリー画像です
(嬉しい効能がたくさんあります)



これを捨ててしまうのは非常にもったいないです。

免疫系に働く大変有益なものです。


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画像はイメージ フリー画像です
(免疫力が上がれば病気になりにくい)



また「みかん」はビタミンCが豊富です。
ビタミンCというのは熱に弱く、非常に壊れやすいビタミンです。

「アルベド」に入っているビタミンPという、
ポリフェノールの一種がビタミンCの安定と吸収効率を上げるのです。


是非一緒に頂きたいものです。


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画像はイメージ フリー画像です
(一緒に頂くことで栄養素の効率がUPします)



「みかん」の栄養素は「白い筋」にあり!


以上の事柄から、


「みかんの栄養素は白い筋にあり」


そういっても過言ではありません。

mikan

画像はイメージ フリー画像です
(内側の「白い筋」は一緒に頂きましょう)



もちろん果肉だけを使用している加工品。

例えば、

・缶詰
・ゼリー

などではその効果はありません。


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画像はイメージ フリー画像です
(残念ながら「缶みかん」は効果なし)



「みかん」を冬にこたつで頂くことは、
風邪を引きやすい時期に手軽に免疫系の予防効果があります。


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画像はイメージ フリー画像です
(手軽に頂けるのもありがたい「みかん」)



かつビタミンCの補給が出来て、
たいへん理にかなったものです。


ちなみに「みかん」の一日標準摂取量はおよそ2個です。
糖分も多いので食べ過ぎに注意しましょう。



日本らしいこの文化を大切にしていきたいものです。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ
(2024.1 加筆修正)




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こんにちは(*´ -`)(´- `*)
四つ葉のくまさんことよつくまです❄
本日もよろしくお願いいたします。

もう節分を過ぎたというのに…今年は本当に寒いですね:;(∩´﹏`∩);:
梅もほころんできたけれど開花は遅いみたいで
早咲きの種は咲いているのですけどね。
豆まきのお掃除で転倒などしては本末転倒です…笑い事ではありませんよ。
気をつけてほしいものです。

さてそんな寒ーい冬でもあえて寒いものを頂く企画
よくこたつミカンが冬のイメージであるように、こたつでアイスもあり
ということでアイスで休憩です
BlogPaint
サーティー〇〇アイス持ち帰り6個セット🍨

実は初めてなんですよ持ち帰り(((uдu*)ゥンゥン
皆さんは食べますか?その場で食べることのほうが多くないでしょうか

いやこうして改めてみるとすごい色(;^ω^)
大丈夫かなこれ
左下は大定番のパチパチするやつ
その右はチョコにオレンジが入ったやつ(美味しかった!)
左上のどぎつい色💦のがミニオンズのアイスで、中にミニオンのチョコが入ってます

もちろん一度に食べることはできず何日かで食べました

寒いけれどこういうのもいいかもしれませんね
サンド〇ッチマンの伊達さんによれば…アイスは冷たいから0キロカロリーらしいです
ちなみにカステラなどもぺちゃんこにつぶして食べれば0キロカロリーとか(笑)

皆さんもたまにはこんなお土産いかがでしょうか
よつくまがお届けいたしました
  

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