本日は息抜きの雑談…こんなおやつはいかが？
こんにちは(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
四つ葉のくまさんことよつくまです👹
本日もよろしくお願いいたします。
突然ですが…
「いぶりがっこ」ってご存知ですか？
言ってみればたくあんのスモークのような秋田の名産です
少し癖のある味わいで、合わない方もいらっしゃるかもしれませんが…
美味しいおかきを見つけました'`ｨ (ﾟдﾟ)/
こちらになります
いぶりがっこおかき by KALDIです
KALDIは駅などにあるので寄りやすく、たまに面白いものが見つかったりします。
とりあえずは「いぶりがっこ」の説明を…
いぶりがっことは？
いぶりがっこ
漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために…
大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ秋田の伝統的な漬物
「がっこ」とは秋田で漬物の事
いぶしたつけもの→いぶりがっこというわけです
冒頭で記したように、少し癖があります。
とはいえ燻製の好きな方なら問題ない程度のものです。
むしろお酒を飲む方には丁度いいのではないでしょうか？🍶
ご飯はもちろんですが、お茶などにもピッタリ合います🍵
この「いぶりがっこ」の味を再現したおかきがKALDIにありましたので、買ってみました
早速頂いてみます∥(*ﾟ～ﾟ*)ﾓｸﾞ ﾓｸﾞ
うん再現度高い…かも
ほんのちょっと癖のあるスモーク感やチーズっぽさもあり、美味しいおかきです。
よつくまはお酒は飲みませんが、おつまみにも充分じゃないでしょうか
「いぶりがっこ」は美味しいのですが…
タッパーなどに入れて保存するとタッパーが「いぶりがっこ」の香りに…
蓋が開いていたりすると、冷蔵庫が「いぶりがっこ」に💦
その点このおかきは食べきりサイズですから、ちょうどよいかもしれません
本場の方が食べたらまた違った感想になるかとは思いますが。
充分美味しく頂けました
もし見かけて興味がありましたらぜひどうぞ…お勧めです
一日も早く観光などで安全・安心にご当地へ行けるようにꕤ
願ってやまないよつくまでした🙏
よつくまがお届けいたしました*･゜ﾟ･*:.｡..｡🍀
おせんべいのサラダ味ってどんな味
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