実は2種類ある「ベルギーワッフル」
こんにちは(*^･ｪ･)ﾉ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。
スイーツにも歴史があります。
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（時代により好まれるものも変わる）
現在では定番になっているスイーツも、
「平成」の世で「大流行」したこともあったのです。
本日ご紹介する「ベルギーワッフル」は、
現在では定番の「焼き菓子」の一種ですが「平成」には大ブームがありました。
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（多くの人が行列を作った）
専門店には大行列ができ、待ち時間が発生するほどだったのです。
本日は「ベルギーワッフル」について、
「平成」を交えながらお話していきます。
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（網目のような模様が特徴的な「焼き菓子」です）
「ベルギーワッフル」が流行した頃
「ベルギーワッフル」が日本で大ヒットしたのは、
平成9年（1997）頃でした。
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（当時の大行列の様子）
【その頃の日本の出来事】
・消費税5%に増税
・秋田新幹線開業
・週刊少年ジャンプで「ONE PIECE」の連載開始
そのような時代でした。
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（現代の「秋田新幹線」のイメージ）
「消費税」も今や10％です。
「ダイアナ元英皇太子妃」がパリ・セーヌ川沿いで交通事故死をした年でもあります。
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（5％でも厳しかったが…）
近年でも映画がヒットしたり、
長期連載が続いている「ONE PIECE」
こうしてみるといかに長い連載であるかわかります。
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（物語は終盤と言われています）
そのような時代に大ヒットしたのが「ベルギーワッフル」です。
「ベルギーワッフル」とは？
もちろんベルギーが有名ではありますが、
「ワッフル」はアメリカでも朝食や間色の定番です。
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（朝食用に甘くないものもある）
ベルギーにおける特徴は、
生地を発酵させることだそうです。
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（パンなどに見る生地の発酵の様子）
アメリカのワッフルは「ベーキングパウダー」を用いて発酵させません。
【ワッフルの原材料】
・小麦粉
・卵
・バター
・砂糖
完成した生地を二枚の鉄板(ワッフル型)に挟むような形で焼き上げたお菓子です。
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（格子状の鉄板に生地を挟んで焼く）
本場ベルギーには2種類の「ワッフル」があります。
【ブリュッセルタイプ】
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（柔らかくフォークナイフで食べることが多い）
長方形のものが多い。
生地はしっとりと柔らかめで、味は薄めになっています。
通常、砂糖やシロップなどをかけて味付けして頂きます。
【リエージュタイプ】
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（シンプルなプレーンタイプの例）
円形又は楕円形のものが多い。
生地は表面がカリッとしており、もちっとした食感です。
そのまま食べられるように味が付いており、
手で持って食べることも可能です。
・チョコレートでコーティングされている
・スパイスがまぶしてある
画像は「マネケン」様のものです
（ポピュラーな「チョコレート」タイプ）
などバリエーションも豊富です。
「平成」に大ヒットしたのはこちらの「リエージュタイプ」です。
「ベルギーワッフル」のルーツ
そのルーツは大変古く…
「古代ギリシャ」
まで遡るとも言われております。
「古代ギリシャ」
まで遡るとも言われております。
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（「古代ギリシャ」遺跡のイメージ）
取っ手(長い棒)が付いた二枚の金属板に、
生地を挟んで焼き上げたパンのようなものを食べていた記述があるそうです。
生地を挟んで焼き上げたパンのようなものを食べていた記述があるそうです。
語源はオランダ語で「蜂の巣」を意味する「wafel（ワフェル）」に由来しています。
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（「ワッフル」の特徴的な焼き型と似ている）
現在のようなお菓子ではなく、
食事として食べられていたものとされています。
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（現在の「ワッフル」のイメージ）
きっかけは「マネケン」の受賞から
「平成」の大ヒットに至る以前から、
日本で「マネケン」のワッフルは販売されていました。
しかし大ヒットのきっかけとなる出来事が起こります。
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（現在の「マネケン」店舗の様子）
「マネケン」の創業者が、
「ベルギー王国王冠勲章」を受章したのです。
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（「勲章」のイメージ）
つまりは…
「ベルギーの店舗のようにおいしいワッフル」
というお墨付きを頂いたということです。
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（本場ベルギーの店舗のイメージ）
その後は…
全国的に店舗が拡がり、大行列を呼ぶ人気となりました。
新宿などの店舗には連日行列ができるほど人気でした。
買ってすぐ頂ける「食べ歩きスタイル」も好評の秘密であったと思われます。
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（シンボルマークの「マネケンピス」）
大行列の様子が連日テレビなどでも放映されたことで、
更に行列ができることになりました。
昨今に近しい出来事では…
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（一時大ブームとなった「高級ポップコーン」）
大ブームから落ち着いていくまでの過程が、
「高級ポップコーン」
のブームなどと少し似ているかもしれません。
古くから日本にある「ワッフル」とは別物
日本には「ベルギーワッフル」の大ヒットの以前から「ワッフル」が存在していました。
楕円形のスポンジケーキのような生地に、
「ジャム」や「カスタード」を挟んだスタイルの「ワッフル」です。
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（ジャパニーズスタイルの「ワッフル」）
こちらは「新宿中村屋」が発祥と言われています。
「ベルギーワッフル」の大ヒットに従い、
「ワッフル」 ⇒ 「ベルギーワッフル」
を指すようになっていきました。
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（「クリームワッフル」と呼ばれることもある）
クリームを挟んだスタイルの「ワッフル」は、
現在でも根強い人気で、こちらを好む方もいらっしゃいます。
現在でも進化して販売中
大ブームは去りましたが、
「ベルギーワッフル」
は定着したと言えるでしょう。
店舗数こそ減少したものの、ターミナル駅などで店舗を見ることができます。
また市販品もコンビニエンスなどで取り扱っています。
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（贈答品としても人気）
大ヒット当時は…
・プレーン
・チョコレート
程度であった種類も、現在では豊富に取り揃っています。
画像はいつかの「マネケン」の季節限定品
（写真は春限定「いちごショコラ」）
日本ならではの「抹茶」を使用したものや、
季節限定フレーバーなどは人気も高いです。
「マネケン」以外のお店もあり、趣向を凝らした「ベルギーワッフル」を頂くことができます。
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（人気店の一つ「Mr.ワッフル」）
またワッフルのもう一つのタイプである「ブリュッセルタイプ」
こちらは主にカフェなどや専門店で頂くことができます。
しかし本場のような美味しさの「ブリュッセルタイプ」を提供するお店は稀だとか…
家庭でも「ワッフルメーカー」があれば、
比較的簡単に作ることができます。
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（比較的簡単に作ることができる）
焼き立ては一味違います。
「ワッフルメーカー」もそれほど高価ではありません。
一度試してみるのも一興です。
画像はイメージ フリー画像です
（好きなフレーバーが作れる）
家庭で作るのであれば…
・好きなフレーバーで作れる
・焼き立てを食べられる
・「米粉」でアレルギー対策
などいろいろ工夫して楽しんでみましょう。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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