暑い時期のスタミナ補給にピッタリ



こんにちは(´~`)モグモグ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


暑い時期は冷たい麺が増えます。

また台所も非常に暑く、
近年では「シェフドラム」という自動調理器の導入も増えました。


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画像はイメージ フリー画像です
(写真は「アイリスオーヤマ」のもの)



暑い時期こそスタミナ補給を


夏バテしてしまうと、
そもそも食事を受け付けなくなります。

するとますます体力の回復ができず、
更に食も細くなる。

悪いサイクルに陥ってしまいます。


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(きちんと食事が出来ていますか?)


また台所で火を使った調理をすること自体が大変です。

台所で調理中に熱中症になる例もあるのです。


そういった意味では自動調理器である「シェフドラム」などは、
時代にあった家電と言えるでしょう。

・置き場
・大きさ
・電気代

などまだまだ課題もあります。


本日はあえての「炒めもの」をご紹介します。


「スタミナ補給」にピッタリの食材を用いて、

香りで食も進む簡単なメニューです。


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(栄養豊富なスタミナ食材の「にんにく」)



「豚肉塩ガーリック炒め」の作り方


ガーリックの香りが食欲をそそります。

塩味で塩分を補給しつつ、
豚肉のビタミンB1を摂取できます。

暑い時期はこってり味よりもさっぱりとした塩味の方が、
食べやすいです。


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画像はいつかの「豚肉塩ガーリック炒め」です
(せっかくなので夏野菜も頂きます)



【食材】


・豚小間(150g程度)
・にんにく(2片をスライス)
・キャベツ(適宜)
・パプリカ(半分ほどをスライス)
・ズッキーニ(適宜)
・サラダで余ったブロッコリーの芯


ブロッコリーの芯は先に下茹で又はレンジで軽く火を通しておきます。


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(下ごしらえにも使えるレンジ)



【簡単な作り方】


・フライパンに油を入れる
・にんにくを焦がさないよう弱火でじっくりと炒める
・中火にして豚肉を炒める
・豚肉に火が半部くらい通ったらズッキーニとブロッコリーの芯を炒める
・最後にキャベツとパプリカを炒める
・塩コショウで味を調える


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(中火で十分です…中華鍋をお持ちの方はそちらで)


にんにくの香りをしっかりと出すことがポイントです。

火の通りにくい食材は予め下ごしらえしておきます。

調理時間を短くして、
台所に立つ時間を減らします。

味付けに自身がない方は市販品を使用しても良いです。


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(にんにくの量は適宜調整して下さい)



疲労回復ビタミンB1の弱点


一般的に知られているビタミンB1の効果。

疲労回復といえば豚肉に含まれるビタミンB1が有名です。


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(疲労回復に豚肉は有名)


しかしながら意外な弱点があります。

それは「身体の吸収が悪い」ということなのです。

せっかく豚肉を食べても、
それほど吸収されずに排出されてしまうケースもあります。


そこで登場するのがもう一つのスタミナ食材である「にんにく」です。

「にんにく」に含まれる成分の「アリシン」が、
ビタミンB1と結びつき身体に吸収されやすい形に変化するのです。


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(組み合わせて最大限の効果を発揮する)



栄養補給として有名


「アリシン」がビタミンB1と結びついた状態を、

「アリチアミン」

と言います。


こちらを研究して商品化したのが有名な「アリナミン」だと言われております。



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(使用されている方も多いでしょう)



暑い時期に頂く「にんにく」には、
香味野菜としての、

・殺菌効果
・滋養強壮効果

も期待できます。


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(夏バテを吹き飛ばしましょう)


まさに夏バテ対策にベストな組み合わせです。

作る時は少々暑いですが、
香りもよく味もさっぱりしています。

お好みでレモンを絞っても更に美味しく頂けます。


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(暑い季節のお料理には酸味を効かせるとよい)


レモンが無くても、お酢を数滴垂らしてもさっぱりします。


工夫次第で暑い時期を乗り切って行きましょう。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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