たまには気分はハワイアン



こんにちは(*´∇`*)
四つ葉のくまさんことよつくまです🌺
本日もよろしくお願いいたします。


日本は既に常夏の国であるハワイよりも暑い…
気がしますが。

ハワイのグルメはまた独特です。


本日はそんなハワイを感じるサラダを作りました。


ちょっとしたハワイアンのグルメと共にご紹介です。


hawai

画像はイメージ フリー画像です
(常夏の国ハワイのイメージ)



「アヒ・ポキ」をご存知でしょうか?


今回はハワイアンからサラダと主菜を兼ねるお料理をつくりました。

「アヒ・ポキ」

をご存知でしょうか?


ポキのサラダ

画像は「アヒ・ポキ」のアレンジサラダ
(人参とアスパラを添えてサラダ風に)


ハワイ語で、

アヒ ⇒ マグロ(主にキハダマグロ)
ポキ ⇒ 切り身(魚介などの)

という意味です。


ポキは「切り身」を意味します。

ですのでカツオでも、タコでもOKです。


poki

画像はイメージ フリー画像です
(アボカドと合わせるのもメジャーです)


前菜とメインを兼ねる簡単料理です。
これ一品にパンなどを食べればいいので便利です。

暑い午後のランチなどにいいかもしれません。


enten

画像はイメージ フリー画像です
(青空がよく似合うハワイ料理)



「アヒ・ポキ」の作り方


【簡単な作り方】


比較的簡単に作ることが出来ます。

・マグロをぶつ切りにします
・ごま油や塩コショウ、ハーブなどで味を調えます
・お好きな野菜と混ぜ合わせて完成です


マグロをお醤油とごま油で漬ける方法もあります。
こちらはしっかりと味が入ります。


「ポキ」のタレは市販もされています。


pokinotare

画像はイメージ フリー画像です
(簡単に味が決まるので便利)


今回はサラダ風に仕上げたかったので、
お醤油は無しで作りました。

例えば、

・塩レモンドレッシング
・青じそ系ドレッシング

などに漬けても美味しく頂けると思います。


nattu1

画像はイメージ フリー画像です
(ナッツ類は好相性です)


お込みで「カシューナッツ」などの砕いたものをトッピングすると、
よりハワイアンな雰囲気になります。

もちろん「いりごま」でもOKです。



「ロミロミ」といえば?


もう一つハワイ料理をご紹介します。

「ロミロミ」

という言葉を聞いたことがないでしょうか?


お料理でなくマッサージでも使う言葉です。


romiromi

画像はイメージ フリー画像です
(ハワイのマッサージ方である「ロミロミ」


実は「ロミ」という言葉は「揉む」という意味です。

有名な「ロミロミサーモン」は「揉み込んだ鮭」という意味になります。


romiromisamon

画像はイメージ フリー画像です
(飲食店に見るロミロミサーモン)


塩コショウやハーブ、玉ねぎなどと一緒に、
サーモンを揉み込んだお料理が「ロミロミサーモン」です。


こちらも手軽で美味しいハワイ料理です。



「ポキ」は丼にしても美味しい


「ポキ」はハワイアンのお店や、
カフェなどでランチメニューとして提供されることも多いです。


「ポキ丼」

として提供されているのを見たことがあると思います。


pokidon

画像はイメージ フリー画像です
(飲食店に見る「ポキ丼」の一例


おしゃれ感もあり、

「ロコモコ」と並んで人気のあるメニューです。


ロコモコ

画像はいつかの「ロコモコ」
(エリンギソテーとアボカド添え)



「ロミロミ」のアレンジ料理


「ロミロミ」を調べていた所、
美味しそうなレシピを発見しましたのでご紹介します。

暑い時期にはありがたいメニューです。


romromiudon

画像は「讃岐うどんの亀城庵」様のもの
(レシピは画像クリックで入れます)


讃岐うどんに「ロミロミサーモン」をトッピング。
美味しく頂けそうです。



たまには「ハワイアン」はいかがでしょう。
ご飯にもパンにも合うおかずとして重宝します。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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