こんにちは(*^･ｪ･)ﾉ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


お料理に大切な要素の一つが「火」です。

これはお住まいの物件に寄る所が大きいです。






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（引っ越すときには確認しておきたい）



今後新しい生活などで「自炊」を始めると考えた場合…

「熱源」はどちらが良いのでしょうか？


本日は、

「ガスとIHはどちらが良いのか？」についてのお話です。




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（お住まいの物件により「熱源」も変わってくる）





いまお住いの物件にある「熱源」を用いるのはやむを得ずといった所です。


例えば…


新たに生活をスタートするといった場合には、

新しい物件の「熱源」は選択することができます。




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（「新生活」のスタートに合わせて…）



・ガス（都市またはプロパン）
・IH（オール電化含む）


結局どちらがお得になるのでしょう？

またどちらが「自炊」に向いているのでしょう？




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（火の出ない「IHクッキングヒーター」の一例）



今回は双方のメリットとデメリットを考え、

最適の「熱源」を選択していきたいと思います。


①ガスのメリット
②ガスのデメリット
③IHのメリット
④IHのデメリット
⑤結局どっちを選ぶ？


それぞれについて説明していきます。




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（食材に火を通すことが「自炊」の第一歩）





【ガスのメリット】


・高火力のバーナーを使用できる
・調理器具を選ばない
・どの時間に使用しても同じ値段で使用できる
・「都市ガス」（プロパンガスは別）は比較的安価
・停電時でも使用できる





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（最も使い慣れたタイプかもしれません）



いわゆる火を使って調理をする馴染みのあるスタイルです。


火力も高く、

フライパンをあおる（「チャーハン」や「炒めもの」など）ことも可能です。




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（「あおり」はガスの得意分野）



また調理器具を選ばずに「土鍋」であろうと使用できます。

「ガスコンロ」に対応していない「鍋」はまずありません。




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（使い慣れた「鍋」をそのまま使用できる）



「ガス」は一日を通して同じ値段で使用できるので、昼間の使用も安心です。

しかしながら「プロパンガス」は元々少し割高になります。




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（定期的に交換をする「プロパンガス」）



単純にコストを考えると「都市ガス」が安いかと思います。


対象の物件が…

・都市ガス
・プロパンガス

どちらかは確認しておきましょう。




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（近年では落雷による停電も多い）



防災を意識した場合、停電で何もできなくなるのは怖いです。

台風などが増えた昨今では重要な要素です。





【ガスのデメリット】


・火を使うため火災の危険がある
・夏場にキッチンの温度が上がり暑い
・お手入れが大変




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（「熱源」が火であるため室温が上昇する）



直接火を使って調理するので、火災の心配があります。

「天ぷら油」の火災などは未だに後をたちません。




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（少し目を離した隙に…恐ろしいことです）



近年では化学繊維（フリースなど）燃えやすい服による事故も起こっています。


また直接火を使うため室温が上がります。




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（暑い季節は「熱中症」のリスクが上がる）



火を使う調理のため、油も飛びやすくなります。

清潔に保つために日頃の掃除が大切になります。





【IHクッキングヒーターのメリット】


・火を使わないため安全性が高い
・お手入れが簡単で掃除しやすい
・火力の調整がわかりやすい
・夏場でも暑くなりにくい


IH（インダクションヒーティング）は鍋自体を加熱して調理する方法です。

「IHクッキングヒーター」と言ったほう一般的です。




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（見た目もスタイリッシュです）



火を使わずに調理が可能です。


そのため暑い季節でも室温が上がりにくく、

かつフラットな面を拭くのみでお手入れが簡単です。




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（安全性やお手入れの利便性に優れる）



油はねも「ガス」よりも少ないと言われています。





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（IHヒーターのボタン一例）



火力の調整がボタンで視認できます。

中火等の火力調整がよくわからない場合は便利かもしれません。


「ガス」の燃焼がないため空気を汚しにくいという利点もあります。




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（エアコンの風をキッチンにも送り込める）



火に影響がないため、

涼しい風をキッチンに送り込む「サーキュレーター」なども使用しやすいです。





【IHクッキングヒーターのデメリット】


・使用できる調理器具が限られる
・2箇所同時に強火などの調理が難しい
・基本的に鍋振り調理ができない
・停電時は使用できない




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（「IH」最大の弱点である停電）



調理器具は金属製に限られます。

また底面が平らなものでないと熱が伝わりません。


「鍋類」はIH対応品を揃える必要があります。

（持っていなければ買い替えが必要）




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（最近では「IH」でも使用できる「土鍋」も市販されています）



「鍋」と「IHヒーター」は接していないとなりませんので、

基本的には鍋振りなどの調理はできません。


※最近では鍋振りOKのモデルも有るようです




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（家庭料理では鍋振りは必須ではありません）



「IHクッキングヒーター」はそれなりの電力を消費します。


例えば…

・2箇所同時の強火
・電子レンジ使用
・エアコン

などが重なった場合まずブレーカーが落ちてしまいます。




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（契約アンペア数にも左右されます）



もちろん大容量の「アンペア契約」をすれば可能ですが、

光熱費の負担はかなりの高額になります。


停電時は言わずもがなです。





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（お湯を沸かすのもできない場合も…）



使用することができません。


ハイクラスの「タワーマンション」などでは、

自家発電装置による救済もありますが、あくまで一時的なものです。




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（「都市ガス」に比べたら光熱費は高くなりがち）



光熱費が高騰している昨今では大いに影響がある要素です。





「ガス」も「IH」も双方にメリットとデメリットがあります。




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（自分のスタイルに合わせて選択しましょう）



「生活スタイル」の違いや「契約の電気プラン」等により、

どちらががお得になるかは変わってきます。



【電気契約プランの落とし穴】


「昼間在宅せず日中の電気代が安いプラン」などを契約中に…


状況が変わり昼間に「IHクッキングヒーター」を多用した場合。

光熱費はかなり高くなります。




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（在宅勤務の増加で昼間の電気料金が上昇した世帯も）



「コロナ禍」に入り在宅が増えたことで、

急激に電気料金が値上がりした世帯は数多くありました。


「生活スタイル」に合わせて熱源やプランの変更が必要です。




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（自分の生活を考えて選びましょう）



【コストだけで考えるなら】


ご利用の状況によって変動しますが…

コストだけを考えた場合大体この公式が成り立ちます。


［　都市ガス　＜　IH　＜　プロパンガス　］


※左ほど安くなります




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（「都市ガス」の使用量メーター）




【お料理好きほどガスがおすすめ】


普段からたくさんお料理をする方。

本格的に「自炊」をしたい人ほど「ガス」が向いているでしょう。


鍋振りをするのは格好だけでなく、

具材をよく混ぜ合わせさっと炒めるのに必要だからです。




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（「中華鍋」は底が丸いのでIHでは使えない）



直火で使用する様々な調理器具も魅力です。

限定的ではありますが火そのものを調理に使用する場合もあります。




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（「長芋」のひげ根を直接焼くことで処理する…など）



高火力のバーナーを使うことで美味しい料理を作ることができます。




【最小限のお料理ならIHも手軽】


反対にそれほど「自炊」はしない。

一口コンロがあればいい。


といった場合は「IHクッキングヒーター」が向いているかもしれません。

何よりお手入れの利便性や安全性が売りです。


高齢の方がおられるまたは使用する場合も、

「IHクッキングヒーター」の安全性は大きなメリットと言えます。




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（高齢者ほど実は安全な「IH」）



昨今の「IHクッキングヒーター」は非常に性能が向上しているため、

一般的なお料理ならばなんの不自由もないでしょう。




【生活の区切りで選ぶ】


例えば「新生活」で新しく調理器具も買う方。

この場合は物件に合わせた器具を揃えればよいわけです。




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（「新生活」で買い揃えるなら対応したものを選ぶ）



持込の場合は使えないものがあるので「ガス」にする。

お住まいのエリアが「プロパンガス」なので「IHクッキングヒーター」にする。


このような決め方もできます。





【不足分を補う賢い方法】


例えば「ガス」を選択した場合に、

「IHクッキングヒーター」の持ち運べる卓上タイプを一つ買う方法です。




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（一口タイプの持ち運べる「IHクッキングヒーター」）



コトコト火を入れる料理などは「IH」を使って放置しておく。

通常の料理は「ガステーブル」で調理する。


これなら一口の「ガスコンロ」でも一人暮らしなら十分でしょう。



反対に「IHクッキングヒーター」を選択したのであれば、

「ガスボンベ」のコストは高いですが「カセットコンロ」も一つ買っておきましょう。




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（「アウトドアグッズ」は防災への備えにもなる）



何より怖いのは停電や災害です。


昨今では台風の大型化で停電も十分ありえますので、防災への備えになります。

火が足りないときは「カセットコンロ」を使ってもいいわけです。




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（足りない部分を補います）



つまり反対の卓上タイプを持つことです。


・利便性の向上
・いざという時の備え

になるわけです。


「アウトドア」にも使えるタイプを選択すると、

趣味と実益を兼ねることができおすすめです。




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（やりたいことと合わせて決めましょう）




「生活スタイル」に合わせた「熱源」を選ぶことは「自炊」への第一歩です。


・どのくらいの頻度で「自炊」をするのか？
・本格的または少し調理できればいいのか？
・契約の電気プランは？
・物件周辺の「都市ガス」情報


etc…




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（「新生活」が良いものとなりますように…）




そのようなことを含めてよく考えましょう。


選択の参考になれば幸いです。




よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ




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