栄養バランスで乗り切る「熱中症」
こんにちは(´･ω･｀)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。
年々「熱中症」に対する注意喚起が増えています。
食欲の落ちる暑い時期。
「熱中症」の発生率が高まるのは偶然ではありません。
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（暑さから食事そのものがきつくなる人も多い）
正しく栄養を摂取することで、
予防をしたり、回復を早めることもできます。
本日は、
「食から考える熱中症」のお話です。
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（バランスのよい「食生活」のイメージ）
栄養バランスを考えて乗り切りたい季節
「熱中症」
の発生原因は様々です。
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（身体の水分量が足りない）
一番の要因は「水分と塩分の不足」から起こります。
ただ、偏った「食生活」をしていれば、
年齢を問わず発症するのもまた然り…です。
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（いわゆる偏食は「熱中症リスク」を上げる）
ここでは…
「熱中症の予防」
に適した食材。
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（食欲がなくても摂りたい「お味噌汁」）
また、
「夏の疲労を軽減」
する効果のある「栄養素」や食材を中心に…
ご紹介していきたいと思います。
「スイカ」 天然の「スポーツドリンク」
暑い時期の「スイカ」は大変理にかなったものです。
「スイカ」は天然の「スポーツドリンク」と言えるほど…
水分補給のバランスが優れています。
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（昔からの日本の知恵です）
少量の塩を振って頂くことで、
塩分と水分及びミネラルを同時に補給することができます。
「スイカ」は約90％が水分です。
【「スイカ」で摂取できる栄養素】
・糖分
・カリウム
・マグネシウム
・カルシウム
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（塩分も同時に補給できる）
ミネラルも豊富に含みます。
少量の塩を振ることで甘みも増し、塩分も補給できます。
更には摂取することで身体を冷やす効果もあります。
レジャーや作業の休息に「スイカ」を摂ることで「熱中症」予防に効果的です。
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（日本の夏の風景の一つです）
冷房のなかった時代から、
暑い季節を乗り切る昔ながらの知恵です。
「豚肉」 ビタミンB1で疲労回復を
「豚肉」には豊富なビタミンB1が含まれています。
これを摂ることで疲労回復や夏バテ防止に効果的です。
画像はいつかの冷やし豚しゃぶ
（野菜もたっぷり摂れておすすめです）
夏に良いと言われる「鰻」にもビタミンB1が含まれています。
単純にビタミンB1ならば「豚肉」の方が上です。
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（「豚の生姜焼き」は暑い時期でも食べやすい）
「鰻」はビタミンAも豊富なので、
「目」を守ったり免疫を上げる効果があります。
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（発汗やスタミナ消耗の多い仕事に従事されている方へ）
例えば連日の炎天の作業を余儀なくされる方。
スポーツの試合で疲労している方など、
翌日のスタミナ補給の為に「豚肉」を用いるのがおすすめです。
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（「豚汁」もおすすめのメニューです）
もちろん他の野菜を組み合わせたりして、バランスよく。
「豚肉」だけを食べていれば良いというものではありません。
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（「アリシン」を多く含む香味野菜のイメージ）
「にんにく」や「ネギ類」などに含まれる「アリシン」を同時に摂取すると、
ビタミンB1の吸収効率が上がります。
「梅干し」 暑い時期のお弁当で最も優秀なもの
昔より日本の夏を乗り来る為に重宝されているものの一つ。
それが「梅干し」です。
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（「食中毒」の予防にも効果があります）
塩分が高めなのが難点ではありますが…
・ナトリウム
・クエン酸
・カリウム
などが豊富に含まれて暑い時期の栄養補給にぴったりです。
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（疲労回復には「クエン酸」）
「クエン酸」は疲労回復の効果も抜群です。
一日一粒でかなりの効果を発揮するそうです…覚えておきましょう。
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（「梅干し」の殺菌能力はお弁当箱中に及ぶ）
食材が傷みやすい暑い時期…
見逃せないのは殺菌効果です。
「梅干し」のおにぎりや、日の丸弁当は「食中毒」の予防にも役に立ちます。
暑い時期のお弁当の強い味方となるでしょう。
暑い時期こそ「夏野菜」
「夏野菜」は全体的に身体を冷やしつつ、
この時期に失いがちな「栄養素」やミネラルを補給する効果があります。
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（ともに夏が「旬」の野菜たち）
中でも「トマト」の栄養バランスは優秀です。
【「トマト」で摂取できる栄養素】
・リコピン（抗酸化物質）
・カリウム
・クエン酸
・ビタミンC
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（そのままかじるのも美味しい「トマト」）
ビタミンやミネラルなどを含みつつ水分もたっぷり含みます。
身体も冷やしてくれます。
シンプルに「冷やしトマト」にひと塩振って食べるのがおすすめです。
「オリーブオイル」などと相性が良いので一緒に頂きましょう。
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（「夏野菜」はシンプルが美味しい）
お肌もいたわる必要あり
日光にさらされると、
肌を守るためにビタミンCが大量に消費されます。
水溶性のビタミンCは身体に貯蔵することができません。
都度補給する必要があります。
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（ビタミンCを連想させる果実No.1）
「レモン」など酸味のある果実は、
ビタミンCが豊富なだけでなくクエン酸も含みます。
疲労回復効果とお肌にもいたわりを与えてくれます。
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（日差しはビタミンCを大量に消費する）
酸味のある柑橘類はだいたいビタミンCとクエン酸を多く含みます。
「レモンのはちみつ漬け」などは…
・糖分
・クエン酸
・ビタミンC
を同時に補充できます。
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（「自家製のはちみつレモン」なら甘さも調整できます）
よく皮を洗って氷水に「スライスレモン」を入れ、
「はちみつ」などで飲みやすくしても良いでしょう。
水分およびビタミン補給に適します。
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（暑い時期はビタミンCの摂取に気を使いましょう）
ビタミンCは疲労回復や新陳代謝などに働きかけ、
身体が疲労しないように調整してくれているのです。
「熱中症」の時期こそ栄養バランスが大事
ここにあげた食事の例はほんの一例です。
食欲が落ち「そうめん」だけになったりする暑い時期の食卓。
その時点で「熱中症」の可能性を上げてしまっています。
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（誰もが「そうめん」しか受け付けない時も…）
暑い時期こそ、いつも以上に栄養バランスを考えて、
失ったミネラルなどを補充できる食卓にする必要があります。
【暑い時期の食卓の工夫】
・「豚しゃぶ」を添える
・野菜具沢山の「お味噌汁」を添える
・「きゅうりやトマト」のサラダを添える
・「レモン」を「めんつゆ」に絞る
etc…
できることから工夫してみましょう。
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（「きゅうり」も身体を冷やす食材）
夏に「旬」を迎える果実や野菜には、
概ねそれらを補充できる成分が入っています。
必要に応じて疲労回復のビタミンB1や適度な糖質に塩分を加えます。
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（「焼き魚」に「柑橘類」はベストな組み合わせ）
酸味があると食欲が落ちている時でも食べやすくなります。
「レモン」や「お酢」などを上手に使うことで補います。
「食生活」でも「熱中症」の予防ができることを覚えておきましょう。
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（きちんと食べて乗り切る夏）
※この記事は一般的な健康状態を元に記述しています。
持病のある方は専門医の指導に従って下さい。
よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
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