こんにちは(*･ω･)ノ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。



春になると必ず「菜の花」の風景が話題になります。




画像はイメージ　フリー画像です
（青空に映える「菜の花」）



ここで素朴な疑問です。

「菜の花」

とは何の花を指すのでしょうか？




画像はイメージ　フリー画像です
（確かに考えたことがなかったかもしれません）



「チューリップ」
「バラ」
「ひまわり」

のように「菜の花」という種類があるのでしょうか？


本日は素朴な疑問…「菜の花」は何の花？　についてのお話です。




画像はいつかの「菜の花」
（はっきりとした黄色で存在感があります）





暖かくなってくると…

・道端
・公園
・土手

などで「菜の花」を見かけることがあります。




画像はイメージ　フリー画像です
（「菜の花」の風景）



結論から先に言ってしまえば…

反対に考えるとアブラナ科の植物からは、

「菜の花」

が咲くということになります。



しかしながら全ての「菜の花」が黄色いわけではありません。

例えば「大根」もアブラナ科ですが花色は「白」です。




画像はイメージ　フリー画像です
（「大根」と思われる「菜の花」）



「白菜」から「菜の花」が咲くのか…疑問ですが…

きちんと咲くのです。




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（「白菜」と思われる「菜の花」）



つまりアブラナ科であれば、

どの植物からも「菜の花」が咲くということになります。






それでは私達の身の回りに、

アブラナ科の野菜はどれだけあるのでしょうか？




画像はイメージ　フリー画像です
（アブラナ科の野菜は数多い）



【アブラナ科の野菜の例】






画像はイメージ　フリー画像です
（代表的な「ブロッコリー」）



実に数多くの野菜がアブラナ科であることがわかります。




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（ご存知「キャベツ」もアブラナ科）



これらの野菜は通常お花が咲く前に収穫されます。


「菜の花」が咲いてしまうほど伸びることを「トウ立ち」と呼び、

商品価値がなくなってしまうのです。




画像はイメージ　フリー画像です
（「小松菜」の「菜の花」）



「家庭菜園」などをしていて、

収穫が遅れた野菜から「菜の花」が咲いたことがあるかもしれません。





1月から3月頃にかけて、

スーパーで「菜花」（なばな）という野菜を見かけることがあります。




画像はイメージ　フリー画像です
（春先だけ出回ります）



こちらは…

✕「菜の花」
◎「菜花」（なばな）

が正解です。


一般的には「油菜」という品種を改良して「食用菜花」として栽培しているものです。







「菜の花」⇒アブラナ科に咲く花の総称

「菜花」　⇒食用に品種改良されたもの




画像はイメージ　フリー画像です
（一面に広がる「油菜畑」）



ということが言えます。


市販されている「菜花」は「つぼみ」の状態で販売されます。

しかしながら収穫後も成長は進んでおり短時間で花が咲いてしまいます。


この花は問題なく食することができます。




画像はイメージ　フリー画像です
（「お浸し」などがメジャーです）



わずかにほろ苦く春の味わいです。


他にはパスタに入れたりするのもおすすめです。




画像は「クラシル」様のものです
（画像クリックでレシピへ遷移します）




「菜の花」はアブラナ科の植物に咲く花全般


ということがわかりました。




画像はいつかの「菜の花」
（花壇などに植えられるケースも…）



春の風景として「桜」とのコラボレーションを楽しんだりできます


春の訪れを感じる季節の風景として、

これからも多くの人々を楽しませてくれるでしょう。




画像はイメージ　フリー画像です
（「桜」と「菜の花」の風景）



「菜の花」の中でも「セイヨウカラシナ」という品種は、

大変丈夫で荒れた土地でも繁茂します。


・河川敷
・堤防
・空き地


などに播種（はしゅ）し「菜の花畑」を作ることでも知られています。




画像はイメージ　フリー画像です
（「セイヨウカラシナ」と思われるイメージ）



今年も訪れた春を、

「菜の花」を眺めながら感じたいものです。




よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ




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