生活・暮らし : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記

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カテゴリ: 生活・暮らし



「冬のスズメ」は…かわいい



こんにちは(。・ө・。)
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願い致します。


寒い時期になるとよく見かける「スズメ」のふっくらした姿。


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画像はイメージ フリー画像です
(夏の「スズメ」とは形が違うような?)



なんとも愛らしく、

微笑ましく見えるものです。


近年では個体数を減らしており、

見かけなくなっている地域もあるのだそうです。



本日は「縁起物」としても知られる「スズメ」のお話です。


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(おひさまを浴びる「ふくらすずめ」)



「ふくらすずめ」は「縁起物」


私達にとって最も身近な野鳥の一つである「スズメ」


彼らは冬眠をせずに、

「渡り」もしないので厳しい冬を乗り越える必要があります。


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画像はイメージ フリー画像です
(厳しくも美しい「渡り」の風景)




【「渡り」とは?】


季節により暖かい地方に移動する野鳥の習性のこと。

「渡り」をする鳥を「渡り鳥」と呼ぶ。



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画像はイメージ フリー画像です
(私達は「ダウンジャケット」を羽織る)




厳しい冬の寒さは小さな野鳥にとっても同じこと。


寒風の中「スズメ」たちは「羽毛」を精一杯膨らまして、

空気を取り込むことで体温の維持をしているのです。


天然の「ダウンジャケット」のようなイメージです。


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画像はイメージ フリー画像です
(二匹の「ふくらすずめ」)



その姿が、

・まるまるしている
・ふくよかに見える


ことから「縁起物」とされているのをご存知ですか?


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画像はイメージ フリー画像です
(「豊かさ」の「縁起物」とされる)




【豊かさや繁栄を象徴する縁起物】


「スズメ」は雑食性であり、

私達人間のそばで生活をしている野鳥です。


稲作をしていた日本人にとっては「お米」を食べてしまう野鳥でもありました。


それが「縁起物」となるにはそれなりの理由がありました。



「福来雀」や「福良雀」


「ふくらすずめ」は時に…

「福来雀」⇒ 福が来る
「福良雀」⇒ 良いことが起こる


という文字が当てられます。


いかにも良い印象の言葉です。


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(群れで冬を超す「スズメ」たち)



「スズメ」は元々「厄をついばむ」とされ、

「一族繁栄」
「家内安全」


の象徴とされてきました。


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画像はイメージ フリー画像です
(食事中の「スズメ」の様子)



「スズメ」自体が縁起の良いものではあったようです。


特に「冬のスズメ」はふっくらしたその姿から、

「豊かさ」

の象徴としてきたようです。



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(豊作の年は「スズメ」もふっくらする)



稲作を中心に生活をしてきた日本人にとって、

時に「お米」を食べてしまう「スズメ」は困った存在でもあったはず。


しかし豊作の年は「スズメ」が食べる程度の「お米」に困ることもありません。


ふっくらと太った「スズメ」の様子を見て、


「今年のスズメは太ることができた」⇒「豊作の年」


と考えられていたようです。


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(豊作ならば「スズメ」も人も困らない)



「ふくらすずめ」が豊かさの象徴となったのは、

「食べ物に困らないように」

という願いを込めたのでしょう。



和服に見る「ふくら雀」


和装の帯の締め方は様々ですが、

その中に「ふくら雀」という帯の結び方があります。


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画像はイメージ フリー画像です
(丸く膨らんだ「ふくら雀」)



主に振り袖など、

若い方を中心に用いられる帯の締め方なのだそうです。


「縁起物」である「ふくらすずめ」を見立てたとされています。


ふっくらしたシルエットが特徴的です。


例えば成人式などでこの結び方をすることは…

「娘が食べるものに困らず豊かに暮らせるように」

という願いが込められているのです。


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画像はイメージ フリー画像です
(帯一つにも親心が込められている)



現代でも成人式に「ふくら雀」を背中に見ることができます。


我が子の幸せを願う親の気持ちは変わらずといった所でしょうか。



「スズメ」にとっては大変な季節


私たちはふっくらとまるい「スズメ」を見て、

どこか心が癒やされる気がします。


しかしながら「スズメ」にとっては冬は大変厳しい季節です。


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画像はイメージ フリー画像です
(雪の中の「スズメ」)



冬になるとこれまであった食べ物がなくなります。


・小虫など
・果実
・草の種



「スズメ」たちはわずかに残った餌を求めて、

日々の寒さに耐えながら過ごしているのです。


その姿に私たちは「かわいい」などと思ってしまいます。

しかしそれは野鳥への興味の証です。


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画像はイメージ フリー画像です
(「かわいい」…と思ってしまいます)



野鳥たちはそうした厳しい環境で過ごしているのだと、

知ることがまずは必要なのです。


ベランダに現れた隣人である「スズメ」たちの声に、

耳を傾けるのも良いでしょう。


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画像はイメージ フリー画像です
(春を迎えられる「スズメ」は少ない…)



一説によればかなりの「スズメ」たちが冬を越せずに亡くなると言います。

冬を越せる「スズメ」は力のある「エリート」であると言えるのです。



晴れた日には…


冬の晴れた朝、

「チュンチュン」

と声が聞こえたら…


近くの屋根に「ふくらすずめ」の姿を見ることができるかも知れません。


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画像はイメージ フリー画像です
(精一杯生きている「スズメ」たち)



その姿に癒されるもよし、

追い払ったりせず…そっと見守りましょう。


彼らもまた古くから人里で暮らしてきた隣人なのです。


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画像はイメージ フリー画像です
(春待ち「スズメ」のイメージ)



少しでも身近な野鳥に興味を持って頂ければ幸いです。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ
(2026.1 加筆修正)




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「伊達巻」は「右巻き」がよい?



こんにちは(*^・ェ・)ノ
四つ葉のくまさんことよつくまです🐣
本日もよろしくお願いいたします。


日本の大切な「食文化」の一つ。

「お正月」に関する疑問を解決しましょう。


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画像はイメージ フリー画像です
(「伊達」で最も有名なのは…)



名前が同じ「伊達巻」「伊達政宗公」

果たして関係があるのでしょうか?


本日は「伊達巻」の由来について…

たくさんの由来をもつ「伊達巻」のお話です。


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画像はイメージ フリー画像です
(ふわっとしたカステラ風の甘い「玉子焼き」)



「伊達巻」とは?


「伊達巻」は卵料理の一つです。


「卵」「魚のすり身」を「お砂糖」と合わせて混ぜ、

焼いたものを「渦巻状」に巻きます。


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(「おせち料理」が華やかになります)



「伊達巻」は大きく分けると2つのタイプがあります。


・水分はあまりなくカステラのようなタイプ
・ジューシーで水分を多く含むタイプ



どちらも「おせち料理」では上の段(一の重)に入っています。


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画像はイメージ フリー画像です
(一の重のイメージ)



「おせち料理」の彩りに欠かせないお料理です。


最近では「玉子焼き」で代用されることもあります。

しかし本来は「伊達巻」を用います。


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画像はイメージ フリー画像です
(最近は「玉子焼き」も多く使用される)



家庭では「魚のすり身」の代用として、

「はんぺん」

を用いた「伊達巻」も作られているようです。


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画像はイメージ フリー画像です
(「はんぺん」は「魚のすり身」や「卵白」などで作られる)




「知性」を司る「伊達巻」


「伊達巻」は…

「知性」
「学問成就」


を司っている「おせち料理」です。


その秘密は「伊達巻」の独特の形にあります。



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画像はイメージ フリー画像です
(昔の学問といえば「巻物」だった)



「伊達巻」は巻いて作ります。

そして巻いた形が「巻物」に似ているとされます。


もちろん今ではノートを使いますが、

昔では学問は「巻物」を使用していました。


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画像はイメージ フリー画像です
(絵馬などに見る「学問成就」)



書物も「巻物」であったこと…


「巻物」で「知性」を身につけることが転じて、

「学問成就」に繋がるとされたのです。


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画像はイメージ フリー画像です
(昔の「書物」のイメージ)



様々な意味のある「伊達巻」


「伊達巻」は「知性」だけを司るのではありません。


「卵」を使うお料理である「伊達巻」

「卵」というのは後に「雛」が孵るものです。


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画像はイメージ フリー画像です
(「丸い形」にも注目です)



卵から雛が孵る    ⇒ 子孫繁栄

卵が丸い形をしている ⇒ 家庭円満



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画像はイメージ フリー画像です
(「家庭円満」非常に良いことです)



いささか行き過ぎな気もしますが、

「卵」というのは高級品でした。


贅沢に「卵」を用いた「伊達巻」に様々な想いを託したのでしょう。



「伊達」といえば…「伊達巻」の由来


「伊達巻」はその由来もとても多く、

実はどれが正しいのかは定かではありません。


(諸説ありの記事です)


「伊達」といえば…思い当たる人物がおります。


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画像はイメージ フリー画像です
(兜が特徴的な「伊達政宗像」)




【伊達政宗公の好物説】



「卵」と「魚のすり身」を材料とする「半卵焼き」


こちらが「すだれ」で巻かれていたことから、

「伊達巻」の起源となった。


「伊達政宗公」の好物であったとされている。


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画像はイメージ フリー画像です
(日除けに用いる「すだれ」)




【派手(おしゃれ)な卵焼き説】



当時のおしゃれな人達である、

「伊達者」

が好んで着用してた着物の柄に似ていることから。


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画像はイメージ フリー画像です
(派手好きでおしゃれだったとされる「伊達政宗公」)





【着物の帯(伊達締め)説】



着崩れを防止する帯の下に巻く帯状のもの、

こちらが「伊達巻」の形状と似ている。


またその帯を巻く動作が似ていることから。



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画像はイメージ フリー画像です
(着物に詳しい方ならご存知かも知れません)



どれもありそうな理由です。


ここでは幾つかをご紹介しました。

他にも諸説が数多くある「おせち料理」です。



「伊達巻」は「右巻き」が縁起がよい?


ちょっとした「伊達巻」トリビアをご紹介します。


渦のように巻かれた「伊達巻」

実は巻く方向で意味が変わるというものです。


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画像はイメージ フリー画像です
(「右巻き」の「伊達巻」の一例)



右巻き ⇒ エネルギーが入ってくる
左巻き ⇒ エネルギーが抜けてしまう



今度「伊達巻」を見る時は気にしてみると良いかもしれません。


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画像はイメージ フリー画像です
(「右巻き」のイメージ)



この事象には…

右利きの方が多いことも影響があった可能性があります。



様々な願いが込められた「おせち料理」


「おせち料理」を作るという文化は、

都心部ではあまりないかもしれません。


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画像はイメージ フリー画像です
(住まいも随分と変わっています)



しかし現在でも形を変え…


・デパート
・コンビニエンスストア
・宅配


etc…


残り続ける「おせち料理」の「食文化」


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画像はイメージ フリー画像です
(頂かない家庭も増えているのは事実です)



そこには様々な願いが込められています。


・子孫繁栄
・金運上昇
・五穀豊穣
・家庭円満
・学業成就


etc…


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画像はイメージ フリー画像です
(一人前ずつ作られた物も人気です)



後世に伝えていかなければいずれは無くなるものかもしれません。


日本の古くからある「食文化」です。

今後も大切にしたいものです。


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画像はイメージ フリー画像です
(いつかは廃れてしまうかもしれません)



先達の方々は様々な想いを「おせち料理」に込めて、

新しい年の始まりを祝ってきたのです。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ




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「五穀豊穣」の願いを込めて



こんにちはヽ(^o^)丿
四つ葉のくまさんことよつくまです🌾
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日本の大切な「食文化」の一つ。

「お正月」に関する疑問を解決しましょう。


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画像はイメージ フリー画像です
(名称と素材が合わない「田作り」)



「田作り」は「小魚」を炒ったものです。

それが何故「田作り」なのでしょうか?


本日は小魚なのに「田作り」…その由来についてのお話です。


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画像はイメージ フリー画像です
(小さな「小魚」「の甘辛炒りです)



「田作り」とは?


「田作り」は「小魚」の炒りものです。


「ゴマメ」と呼ばれる、

小さな「カタクチイワシ」を干したものを炒って作ります。


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画像はイメージ フリー画像です
(「ゴマメ」の調理前の状態)



こちらを鍋で炒り、

・醤油
・みりん
・砂糖


で味付けした物が「田作り」になります。


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画像はイメージ フリー画像です
(よく考えてみたらなぜでしょうか?)



あまり深く考えたことはなかったですが…

海産物である「小魚」がなぜ「田作り」なのでしょうか?


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画像はイメージ フリー画像です
(「カタクチイワシ」の一例)



海産物である「カタクチイワシ」と「田んぼ」

一見すると関係がなさそうに見えます。


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画像はイメージ フリー画像です
(「田んぼ」と「小魚」の接点は?)



「祝肴三種」の一つ


「田作り」は「おせち料理」の一つとして、

古くから大切にされてきました。


お正月の「祝肴三種」をご存知でしょうか?


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(大切にされてきた「祝肴三種」)



・田作り
・黒豆
・数の子



これらを「祝肴三種」といいます。

※地方により異なる場合があります


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画像はイメージ フリー画像です
(魚介類である「田作り」)



「おせち料理」の中でも特に大切にされてきた品でもあります。


「田作り」はそれほど大事にされてきたわけです。


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(元々農耕民族である日本人)



そこには稲作を中心とした、

農耕民族であった日本人の生活が関係しています。



特別な「田」を作る肥料


「田作り」の原料である「ゴマメ」

こちらはもちろん魚ですので高価です。


この「ゴマメ」を田を作る時の肥料にしたというのです。


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画像はイメージ フリー画像です
(よく実った「水田」の風景)



「ゴマメを肥料としてまくことができる」


これはたいそう羽振りの良い農家しかできません。

「豪農」と呼ばれる方々も入っていたかもしれません。



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画像はイメージ フリー画像です
(「豪農屋敷」のイメージ)



そしてこの「ゴマメ」で作った「田」は、

他の「田」より遥かに優れていたと言われています。


良質の「田」を作るから「田作り」

というわけです。


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画像はイメージ フリー画像です
(「ゴマメ」は豊作を約束してくれた)



人が食事で食べることができるものです。


貴重な「動物性たんぱく質」であった「小魚」

もちろん肥料の中では最も高価であったと想像できます。



「五穀豊穣」の願いと共に…


日本人はもともと稲作文化の農耕民族。

「五穀豊穣」
「豊年豊作」


と言った考えは極めて大切であったと言えます。


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(七福神の一人「恵比寿様」)



「田作り」が大切にされてきたり…


「神様への奉納品」とされているのは、

この農耕文化が中心であったことに相違ありません。



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(給金も「石高」(米の取れ高)で決まっていた時代)



全ての単位は「お米」で量られていた時代です。

「◯◯何万石」

という「石高」の表現も「お米」の収穫と密接に関係しています。



ゴマメは「五万米」


「田作り」の原料は「カタクチイワシ」です。


通称「ゴマメ」は当て字として、

「五万米」

を当てることがあったそうです。




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画像はイメージ フリー画像です
(日本の祭りは「豊饒祭」が多い)




もちろん「お米」の収穫の量のことを指しています。

このように「田作り」には日本の農耕文化の願いが込められています。


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(今年の「豊作」を祈願して)



現代は生業として「お米」を作る人は少なくなりました。


「令和の米騒動」
「米の異常な高値」



と日本人が「お米」に振り回されていることもまた事実…


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画像はイメージ フリー画像です
(今も昔も日本人は「お米」に左右されている)



せめて「食文化」としての「田作り」は大切にしたいものです。


味付けが濃く、独特の苦みなどもあり…

やや苦手な方が多い「田作り」


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画像はイメージ フリー画像です
(しっかりと感謝して頂きましょう)



背景を知ることで「ありがたみ」が増す…かもしれません。





よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ





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