こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


コンビニエンスで定番のホットフード「肉まん」


近年では、

・価格の上昇
・サイズの縮小

などそれなりに「お高い」ものとなってしまいました。




画像はイメージ　フリー画像です
（今ではだいぶ小さくなりました…）



本日はあったかくて美味しい。

「肉まん」と「豚まん」に関するお話です。




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（ホカホカで美味しそうな「肉まん」のイメージ）





こちらは大阪のお土産で頂きました。


有名な「豚まん」です。

商品名も「豚まん」と明記されておりました。




画像はいつかの「豚まん」
（皮もとても美味しいです）



ところで、


素朴な疑問…「肉まん」と「豚まん」は表記の違い？






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（明確な違いがあるのでしょうか）



それとも両者は違うものなのでしょうか？


関東圏のコンビニエンスでは「中華まん」、

あるいは「肉まん」表記が多いです。




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（時々食べたくなるレジ脇…）



テレビCMなどでも、

「◯◯屋の肉まん、あんまん」

などとうたっております。


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（こちらは「肉まん」表記です）



しかしどちらも、

・小麦粉を蒸し上げている
・「豚肉」メインの肉を使用した具
・温めて頂く

など共通点も多いのです。





両者とも共通して言えることは、

「中華まん」

であることです。


また「肉まん」も「豚まん」も「饅頭（まんじゅう）」の略となっています。




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（コンビニエンスの一角…種類も豊富）



「中華饅頭」の具材に肉を使ったものを「肉まん」と呼びます。


この「肉まん」には「豚肉」以外にも、

「牛肉」や「鶏肉」などを配合しているものもあります。


反対に「豚まん」は「豚肉」のみを使用しているのです。





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（「豚まん」は「豚肉」のみを使用する）



この点は一つ違いがあります。


しかしながら、
肉を具材にしている「中華饅頭」であることに変わりはありません。

または境界が曖昧です。





この「豚まん」という表記は、関西圏では普通に用いられています。


ではなぜ関西で「豚まん」表記が標準となっているのでしょう？




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（西と東で名称や品が変わるものは多い）




【比較的有力な説】


関西圏では肉と言ったら「牛肉」を指します。


これは「カレー」などにおいても顕著で、

「カレー」の肉は関西圏では「牛肉」なのです。






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（「肉」と言えば「牛肉」の関西圏）



そのため関西圏で「肉まん」という表記をした場合、

「牛肉の入った饅頭」

となり得る恐れがるのです。


そこで「豚肉」を使っていることを強調するため「豚まん」と謳ったという説があります。




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（「肉まん」は各社独自の配合をしている）



関西以外の地域では「肉まん」という呼称が一般的とされています。


原材料は「豚肉」がメインで、

そこに「鶏肉」や「牛肉」の旨味をプラスしているそうです。
（メーカーにより異なります）





「豚まん」の超有名メーカーである「蓬莱（ほうらい）」


実は2種類あるのをご存知でしょうか？

・蓬莱本館
・551蓬莱

この両者は別物なのです。




画像はイメージ　フリー画像です
（こちらは「蓬莱本館」のもの）



「蓬莱」と名前は同じですが、

「551蓬莱」は基本現地（関西）でしか購入できません。


（一部の百貨店や直営でのインターネット販売はしています）




画像はイメージ　フリー画像です
（「551蓬莱」の店舗の様子）



「551蓬莱」は冷凍販売もしていないので、

基本的には現地で購入するしか無いのです。


一部チルドの商品があり、そちらがお土産などに販売されています。

「551蓬莱」の「豚まん」は関西人にとってまさにソウルフードです。




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（「冷凍豚まん」のイメージ　「551蓬莱」には冷凍がない）



関東圏のスーパーなどで購入出来る場合、

「蓬莱本館」の製品であることがほとんどです。



詳しく知りたい方はこちら

（551蓬莱　「よくあるご質問」のページです）



「551蓬莱」のHPによれば、

「551蓬莱」のお店は大阪を中心に…


兵庫県、京都府、奈良県、和歌山県、滋賀県しかないそうです。




画像はイメージ　フリー画像です
（ロゴに「551」と入っています）



ちなみに蛇足ですが、


「551」は「ここが一番」の語呂合わせだそうです。





「肉まん」と「豚まん」の呼び名の違いには、

関西圏における「食文化」の違い…


「肉」といって思い浮かべる種類の違いなどが関係していました。




画像はいつかの「551蓬莱の豚まん」
（これを楽しみに関西に行く人もいる）



両者は、

「肉を原材料とする中華饅頭の一種」

であることが言えます。


そして「豚まん」に関しては原材料は「豚肉」のみです。




画像はイメージ　フリー画像です
（「肉まん」は他の肉が入ることもある）



次回「肉まん」又は「豚まん」を頂く際には、

「これはどっちなのだろう？」

と一思案して頂き、食べ比べをしてみるのもよいかもしれません。




よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ
（2025.2　加筆修正）



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