「豚まん」は関西圏のソウルフードの一つ



こんにちは(。・ω・)ノ゙
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。


コンビニエンスで定番のホットフード「肉まん」
近年では、

・価格の上昇
・サイズの縮小

などそれなりに「お高い」ものとなってしまいました。


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画像はイメージ フリー画像です
(今ではだいぶ小さくなりました…)



「肉まん」と「豚まん」に違いはあるのか?


こちらは大阪のお土産で頂きました。
有名な「豚まん」です。

商品名も「豚まん」と明記されておりました。


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画像はいつかの「豚まん」
(皮もとても美味しいです)



ところで、

先ほどから出てくる「肉まん」と「豚まん」
こちらは違うものなのでしょうか?

関東圏のコンビニエンスで、あえて「豚まん」を名乗っておりません。


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画像はイメージ フリー画像です
(時々食べたくなるレジ脇…)



テレビCMなどでも、

「◯◯屋の肉まん、あんまん」

などとうたっております。

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画像はイメージ フリー画像です
(こちらは「肉まん」表記です)



しかしどちらも、

・小麦粉を蒸し上げている
・豚肉メインの肉を使用した具
・温めて頂く

など共通点も多いのです。



「中華まん」であることには変わりはない


両者とも共通して言えることは、

「中華まん」

であることです。


また「肉まん」も「豚まん」も「饅頭(まんじゅう)」の略であることです。


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画像はイメージ フリー画像です
(コンビニエンスの一角…種類も豊富)



「中華饅頭」の具材に肉を使ったものを「肉まん」と呼びます。


この「肉まん」には豚肉以外にも、牛肉や鶏肉などを配合しているものもあります。
反対に「豚まん」は豚肉のみを使用しているのです。


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(「豚まん」は豚のみを使用する)



この点は一つ違いがあります。

が、肉を具材にしている「中華饅頭」であることに変わりはありません。
または境界が曖昧です。



関西圏では「豚まん」表記が基本


この「豚まん」という表記ですが、関西圏では普通に用いられています。

ではなぜ関西で「豚まん」表記が標準となっているのでしょう?


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画像はイメージ フリー画像です
(西と東で名称や品が変わるものは多い)




【比較的有力な説】


関西圏では肉と言ったら「牛肉」を指します。
これはカレーなどでも顕著で、カレーの肉は関西圏では「牛肉」なのです。



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画像はイメージ フリー画像です
(「肉」と言えば「牛肉」の関西圏)



関西圏で「肉まん」という表記をした場合、
「牛肉の入った饅頭」となります。

そこで豚肉を使っていることを強調するため「豚まん」と謳ったという説があります。


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(「肉まん」は各社独自の配合をしている)



関西以外の地域では「肉まん」という呼称が一般的とされています。

原材料は豚肉がメインで、
そこに鶏肉や牛肉の旨味をプラスしているそうです。
(メーカーにより異なります)



「551蓬莱」は関西人のソウルフード


「豚まん」の超有名メーカーである「蓬莱(ほうらい)」

実は2種類あるのをご存知でしょうか?

・蓬莱
・551蓬莱

この両者は別物なのです。


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画像はイメージ フリー画像です
(こちらは「蓬莱」のもの)



「蓬莱」と名前は同じですが、
「551蓬莱」は基本現地(関西)でしか購入できません。

(一部の百貨店や直営でのインターネット販売はしています)


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画像はイメージ フリー画像です
(「551蓬莱」の店舗の様子)



「551蓬莱」は冷凍販売もしていないので、
基本的には現地で購入するしか無いのです。

一部チルドの商品があり、そちらがお土産などに販売されています。

「551蓬莱」の「豚まん」は関西人にとってまさにソウルフードです


関東圏のスーパーなどで購入出来る場合、
「蓬莱」の製品であることがほとんどです。


詳しく知りたい方はこちら

(551蓬莱 「よくあるご質問」のページです)



両者は具材が肉である「中華まん」の一種


「肉まん」と「豚まん」の呼び名の違いには、
関西圏における食文化の違いや、肉の呼び名の違いが関係していました。


551肉まん2

画像はいつかの「551蓬莱の豚まん」
(これを楽しみに関西に行く人もいる)



「551蓬莱」のHPによれば、
「551蓬莱」のお店は大阪を中心に、
兵庫県、京都府、奈良県、和歌山県、滋賀県しかないそうです。


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画像はイメージ フリー画像です
(ロゴに551と入っています)



次回「肉まん」又は「豚まん」を頂く際には、

「これはどっちなのだろう?」

と一思案して頂き、食べ比べをしてみるのもよいかもしれません。




よつくまがお届けいたしました˚*・.。 ꕤ
(2023.12 加筆修正)



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