こんにちは|дﾟ)ﾁﾗｯ
四つ葉のくまさんことよつくまです
本日もよろしくお願いいたします。

夏ですね…暑いですが
どうしてもそうめんなどになりがちな夕食です。
しかし温かいものを食べないと身体にも良くないですね

今日は夏野菜のトマトとズッキーニで作る🍅
パスタ料理をご紹介します。

こちらのパスタです

フレッシュトマトとズッキーニのパスタです


下ごしらえとして…

・トマトの種を取りましょう
・ベーコンでもソーセージでもツナ缶でもいいので旨味のでるものを準備します

そのくらいですので簡単ですね

ちなみにトマトの種を取る方法は以前にもお伝えしたのですが…

・トマトを横半分に切る
・スプーンの背などをつかって種をかき出す　でOKです

種が入るとどうしてもえぐ味が出てしまうので取ってしまうのがおすすめ。
少し濃い目の味にしたい場合はミニトマトを使ってもいいですね


◆手順

・トマトやベーコン、にんにくをオリーブオイルで炒める（香りが出るまで）
・にんにくが焦げないようにパスタの茹で汁を入れる
・規定の時間より1分早くパスタをフライパンに移し、ズッキーニを投入
・塩コショウで味を整えて完成


もし夏らしく少し辛くしたい場合は最初のにんにくと一緒に鷹の爪を入れて、ペペロンチーノ風に。
ズッキーニは少し薄切りにしておけばすぐに火が通ります

トマトを最初から炒めるのはトマトから出た水分そのものがソースの一部になるからです。
トマトからもダシが出るのです(ﾟдﾟ)！




野菜はお好みで増減して下さい。
キャベツやきのこを入れても美味しく頂くことができます
フライドオニオンなんかがあると更に美味しく頂くことができます∥(*ﾟ～ﾟ*)ﾓｸﾞ ﾓｸﾞ


是非やってみてくださいね




よつくまがお届けいたしました*･゜ﾟ･*:.｡..｡🍀






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